“辛苦減肥一整年，節(jié)后回到一年前”“每逢佳節(jié)胖三斤，三斤之后又三斤”……每到過年，這幾句話總會浮上心頭。

　　吃是中國人過年不可或缺的一部分，中國人一天要吃40多萬噸糧食、10多萬噸肉、50多萬噸蔬菜和20多萬噸水果，數(shù)量十分龐大。春節(jié)臨近，相信各家各戶都已經(jīng)開始購買過年的儲備食材，到酒店定好過年酒席的菜肴。知道溫州人最愛吃什么嗎?過年期間什么菜是必不可少的?近日，記者從溫州市現(xiàn)代集團獲得一組“舌尖上的溫州”大數(shù)據(jù)，看看你最愛吃的，是不是溫州人消費最多的。

　　春節(jié)前，農(nóng)副市場將迎來一年中最為興旺的時期。這幾天，常去菜市場的鄭大媽開始抱怨農(nóng)貿(mào)市場蔬菜水果價格的浮動，她說：“平時60元一公斤的櫻桃現(xiàn)在都漲到100元一公斤了，店老板說前些年農(nóng)歷大年三十，櫻桃價格最高賣到過150元一公斤。”

　　根據(jù)統(tǒng)計，溫州1月以來最熱賣的水果分別是：櫻桃、橘子類(包括甌柑等)、蘋果。業(yè)內(nèi)人士分析，春節(jié)前正是進口櫻桃上市的時候，酸甜可口個頭大。加上顏色紅火，自帶過節(jié)好賣相，因此這些年深受溫州市民的喜愛。黑紅剔透的車厘子除了是過年茶幾餐桌上最時髦的水果外，還有不少年輕人將它作為禮物孝敬長輩。如果說櫻桃是進口水果的春節(jié)銷量王，那么國產(chǎn)水果中，柑橘類一定穩(wěn)坐交易量的第一把交椅。光是有“大吉大利”的名字，它就已經(jīng)被作為吉利的伴手禮，加上正是溫州本土水果甌柑上市，許多溫州人總會年前囤上十幾、二十斤慢慢吃。

　　溫州人春節(jié)最愛吃的蔬菜

　　土豆賣得最多 菜籽頭漲價幅度大

　　在溫州，除了顏色如價格一樣紅火的櫻桃是大家年夜飯上的必備菜之外，哪些蔬菜是最熱賣的呢?

　　記者調(diào)取了近幾年農(nóng)歷小年到元宵期間的蔬菜交易記錄，結(jié)果讓人吃驚。

　　2015年，土豆1473噸、白蘿卜956噸、大白菜788噸

　　2016年，大白菜2136噸、土豆1563噸、白蘿卜1175噸

　　2017年(1月以來)，土豆3535噸、山藥2139噸、白蘿卜2095噸

　　近三年，溫州人最愛吃的竟然是土豆，而且吃得一年比一年多。明明家里不太吃土豆，為什么交易量第一位是它?業(yè)內(nèi)人士解釋，土豆是川菜和家常菜的主要原料，流通量大，價格穩(wěn)定，也容易儲藏，因此是不少集體食堂的常備菜。不知不覺中，你是不是在食堂里吃了很多土豆呢?

　　在數(shù)據(jù)中，記者發(fā)現(xiàn)另一個讓人意想不到的是，每到年底菜品都會漲價，然而漲價最厲害的并不是水產(chǎn)、水果，而是每個人都吃，卻并沒有被重視的菜籽頭。“家家戶戶都要吃炒年糕，而溫州人最喜歡搭配年糕的蔬菜就是菜籽頭，因此節(jié)日里市場需求暴漲，春節(jié)前后菜籽頭的價差比較大。”業(yè)內(nèi)人士分析道。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，去年春節(jié)前后菜籽頭的價格波動劇烈，一度漲到24元一公斤。然而，在節(jié)前節(jié)后的平常日子里，菜籽頭的價格通常在5元一公斤左右，漲價幅度超過了300%。