記者從謝家集區(qū)了解到，為提高農(nóng)村偏遠(yuǎn)地區(qū)餐飲行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)防控能力，建立完善的食品安全管理體系，近日，謝家集區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局在農(nóng)村偏遠(yuǎn)地區(qū)開(kāi)展了餐飲行業(yè)幫扶專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，全力守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”。

幫扶專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)中，工作人員積極開(kāi)展證前指導(dǎo)，根據(jù)經(jīng)營(yíng)戶(hù)的需求，對(duì)企業(yè)進(jìn)行“證前指導(dǎo)”服務(wù)，對(duì)經(jīng)營(yíng)戶(hù)的場(chǎng)地布局、設(shè)備選型、操作流程等方面給予科學(xué)合理的建議，并對(duì)經(jīng)營(yíng)戶(hù)開(kāi)展了餐飲環(huán)節(jié)相關(guān)法律法規(guī)的普法宣傳。工作人員現(xiàn)場(chǎng)排除隱患，對(duì)餐飲行業(yè)重點(diǎn)經(jīng)營(yíng)戶(hù)開(kāi)展細(xì)致的排查，重點(diǎn)排查是否存在超范圍經(jīng)營(yíng)、是否使用過(guò)期食材、是否存在健康證過(guò)期、是否存在食品操作不規(guī)范等情況。同時(shí)，為提升餐飲從業(yè)人員業(yè)務(wù)能力，工作人員還現(xiàn)場(chǎng)對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行了食品安全知識(shí)提問(wèn)，通過(guò)常識(shí)提問(wèn)的方式，促進(jìn)食品經(jīng)營(yíng)從業(yè)者增強(qiáng)主動(dòng)學(xué)習(xí)意識(shí)，提升了個(gè)人業(yè)務(wù)素質(zhì)。據(jù)了解，下一步，謝家集區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)開(kāi)展餐飲行業(yè)幫扶行動(dòng)，認(rèn)真梳理幫扶過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，通過(guò)積極的服務(wù)，有效防范化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)，確保人民群眾“食無(wú)憂(yōu)”。

記者 蘇 強(qiáng)