54歲的“修缸補(bǔ)甏人”朱五六,是紹興中糧孔乙己黃酒廠的一位修缸師。每天的工作就是從千萬個酒壇里找出破缸碎壇加以修補(bǔ)。補(bǔ)缸是個技術(shù)活,聽力和視力都要好,因?yàn)檎腋椎牧芽p,完全靠聲音分辨。
朱師傅介紹,他37年來已累計修補(bǔ)了30多萬個酒壇。修缸補(bǔ)甏不僅是一項(xiàng)傳統(tǒng)技藝,對企業(yè)開源節(jié)流也有重要意義。而且比起新酒壇,老酒壇儲存黃酒的效果會更好。
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