汲取門前鑒湖水，釀得紹酒萬里香。從今往后，講究師徒傳承的紹興黃酒釀造，也有了“學院派”。

　　昨日，浙江樹人大學紹興楊汛橋校區(qū)舉行了紹興黃酒學院揭牌儀式，現(xiàn)場公布了學院的招生計劃和師資配置。

　　紹興黃酒學院是浙江樹人大學與企業(yè)合作創(chuàng)建的行業(yè)學院，與其他院校不同，在師資配備上，該學院實行“雙導師”制，即學生除了接受校內學術型導師指導外，還有來自企業(yè)的業(yè)界資深從業(yè)者作為第二導師，即實踐型導師。

　　“近期學院將以‘3+1’和‘2+2’的人才培養(yǎng)模式在校內學生中招收學員，開設專業(yè)以生物工程為主，計劃招生人數(shù)30-50名之間。”浙江樹人大學生物與環(huán)境工程學院副院長陸胤介紹，學員的相關專業(yè)實踐教學將在校企“雙導師”指導下，在會稽山紹興酒股份有限公司完成培養(yǎng)。

　　陸胤說，學院將發(fā)揮校企雙方的優(yōu)勢，教學團隊和教材將由校企共同組建與編寫，從黃酒的生產(chǎn)技術升級、黃酒品質升級和新產(chǎn)品的創(chuàng)新開發(fā)等多方面入手。“如制曲技術、釀造技術、黃酒酒母菌種優(yōu)化、黃酒、保健酒系列新產(chǎn)品開發(fā)、浸米水、黃酒糟等廢棄物的綜合利用等方面進行合作研究、黃酒微量成分檢測技術及相關標準的制訂等都是學生學習的課題。”

　　下個月，“紹興黃酒學院”將開始招收首批學員，對象是浙江樹人大學生物與環(huán)境工程學院大二和大三的學生。

　　“我們將在大二學生中招收‘2+2’模式學員，在大三學生中招收‘3+1’學員。”陸胤說，校企將共同為其制定“2+2”模式中的二年培養(yǎng)計劃和“3+1”的實踐教學計劃，今年9月份正式開班。

　　學員畢業(yè)后，在自愿的基礎上，會稽山紹興酒股份有限公司負責招收畢業(yè)生進入本企業(yè)工作或推薦到相關公司就業(yè)。

　　學生小李來自紹興，今年大三，她告訴錢江晚報記者，特別希望到紹興黃酒學院學習，“本來就想著畢業(yè)后回家鄉(xiāng)工作，‘雙導師’制很不錯，可以在實踐中得到很好的學習，所以我第一時間就報了名。”

　　據(jù)介紹，紹興黃酒學院遠期將爭取面向高考定向全國招生，在校規(guī)模1000人，建制為獨立學院，專業(yè)設置將覆蓋黃酒產(chǎn)業(yè)鏈輻射的相關專業(yè)群，如黃酒釀造專業(yè)、生物工程專業(yè)、營銷專業(yè)、旅游專業(yè)、管理專業(yè)等。