昨天上午，市餐飲業(yè)和烹飪協(xié)會(huì)第五屆會(huì)員代表大會(huì)在咸亨酒店舉行。全市100余家餐飲單位在食品安全倡議書(shū)上簽名，承諾誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，并接受公眾監(jiān)督。

　　市餐飲業(yè)和烹飪協(xié)會(huì)自1994年成立以來(lái)，致力于政府與餐飲烹飪業(yè)之間的協(xié)調(diào)溝通，發(fā)展烹飪技藝，研究和探討烹飪理論，組織技藝交流，培養(yǎng)餐飲烹飪?nèi)瞬?。本次?huì)議，選舉產(chǎn)生了協(xié)會(huì)新一屆理事會(huì)理事、常務(wù)理事、副會(huì)長(zhǎng)、會(huì)長(zhǎng)單位。

　　“新一屆理事會(huì)成員，大多是紹興餐飲骨干龍頭企業(yè)和烹飪業(yè)內(nèi)領(lǐng)軍人物，代表紹興餐飲業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和方向，特別是星級(jí)酒店加入餐飲業(yè)和烹飪協(xié)會(huì)，將擴(kuò)大協(xié)會(huì)影響力，對(duì)于推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展將會(huì)起到積極作用。”市餐飲協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、紹興咸亨集團(tuán)股份有限公司董事長(zhǎng)宋金才表示。接下來(lái)，協(xié)會(huì)將繼續(xù)發(fā)揮政府聯(lián)系企業(yè)的橋梁和紐帶作用，推動(dòng)食品安全和誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)保障體系建設(shè)工作。“我們將致力于紹興菜的文化傳承和創(chuàng)新研發(fā)工作，培育紹興美食市場(chǎng)，打響紹興菜品牌，努力促使餐飲業(yè)成為紹興的傳統(tǒng)經(jīng)典產(chǎn)業(yè)。”