昨天上午，市餐飲業(yè)和烹飪協(xié)會第五屆會員代表大會在咸亨酒店舉行。全市100余家餐飲單位在食品安全倡議書上簽名，承諾誠信經(jīng)營，并接受公眾監(jiān)督。

　　市餐飲業(yè)和烹飪協(xié)會自1994年成立以來，致力于政府與餐飲烹飪業(yè)之間的協(xié)調(diào)溝通，發(fā)展烹飪技藝，研究和探討烹飪理論，組織技藝交流，培養(yǎng)餐飲烹飪?nèi)瞬?。本次會議，選舉產(chǎn)生了協(xié)會新一屆理事會理事、常務(wù)理事、副會長、會長單位。

　　“新一屆理事會成員，大多是紹興餐飲骨干龍頭企業(yè)和烹飪業(yè)內(nèi)領(lǐng)軍人物，代表紹興餐飲業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和方向，特別是星級酒店加入餐飲業(yè)和烹飪協(xié)會，將擴(kuò)大協(xié)會影響力，對于推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展將會起到積極作用。”市餐飲協(xié)會會長、紹興咸亨集團(tuán)股份有限公司董事長宋金才表示。接下來，協(xié)會將繼續(xù)發(fā)揮政府聯(lián)系企業(yè)的橋梁和紐帶作用，推動食品安全和誠信經(jīng)營保障體系建設(shè)工作。“我們將致力于紹興菜的文化傳承和創(chuàng)新研發(fā)工作，培育紹興美食市場，打響紹興菜品牌，努力促使餐飲業(yè)成為紹興的傳統(tǒng)經(jīng)典產(chǎn)業(yè)。”