日前，市公安局高新區(qū)分局聯(lián)合亳州高新區(qū)市場監(jiān)督管理局對轄區(qū)內(nèi)肉制品經(jīng)營場所展開了專項抽樣檢查行動。

民警及檢查組深入轄區(qū)烤肉店、燒烤店，主要對牛肉、羊肉及各類肉制品的外觀、獸藥殘留、非法添加、貯存和加工過程、采購來源等環(huán)節(jié)進行監(jiān)督檢查。檢查過程中，執(zhí)法人員按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和程序，當(dāng)場對生鮮肉及肉制品取樣，并對樣品封存、編號和記錄，送入“快檢實驗室”。

民警及檢查組對餐館內(nèi)預(yù)制食品和調(diào)料品的保質(zhì)期、餐館員工工作時是否穿戴工作衣帽、佩戴衛(wèi)生口罩手套、健康證的有效期等進行了檢查，嚴(yán)查餐館在購進、儲存、銷售中是否存在未經(jīng)檢驗檢疫、來源不明及摻假摻雜等不合格肉類產(chǎn)品及其制品、是否索證索票等。

隨后，民警向老板和員工開展《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國消費者權(quán)益保護法》等法律法規(guī)的宣傳教育，提高經(jīng)營者的安全意識和防范意識，引導(dǎo)經(jīng)營者落實食品安全主體責(zé)任，誠信守法經(jīng)營。

據(jù)介紹，后續(xù)，有關(guān)部門將及時公布此次抽樣檢查的結(jié)果，對發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為，公安機關(guān)將追根溯源，一查到底，形成工作閉環(huán)，消除安全隱患，確保食品安全監(jiān)管工作落到實處。（記者 曾瑩瑩 通訊員 董璇 程克強）