香榧仁裹上松露巧克力，成為往來于紹興市柯橋的世界各地布商最佳伴手禮；香榧假種皮變廢為寶，提煉出香榧精油后，衍生出香薰、驅(qū)蚊抑菌液、車載抗疲勞香囊等大健康系列產(chǎn)品，市場前景廣闊……時(shí)值會(huì)稽山古香榧群申遺成功十周年，在踐行“千萬工程”征途上，在黨建聯(lián)建和強(qiáng)村公司的助力下，稽東香榧迎來“破局”新生。

　　會(huì)稽山古榧群，稽東香榧賡續(xù)千年生生不息。作為會(huì)稽山古榧群的主產(chǎn)區(qū)，稽東鎮(zhèn)地處小舜江源頭，目前香榧種植規(guī)模達(dá)5萬畝，其中古榧2.5萬畝，古榧樹2.89萬株，常年穩(wěn)產(chǎn)400至500萬公斤青果，帶動(dòng)近3400戶榧農(nóng)增收致富。

　　如何更好地挖掘香榧價(jià)值，讓千年古榧成為成色更足的“搖錢樹”“致富果”?唯有創(chuàng)新“破局”。

　　香榧仁裹上巧克力，就是去年年底開始由稽東鎮(zhèn)和黨建聯(lián)建單位柯橋區(qū)供銷社合作探索的一項(xiàng)創(chuàng)新之舉。“沒想到市場反響很熱烈，我們加工的一款‘宋榧巧克力’，香榧仁取自稽東鎮(zhèn)樹齡在500年以上的古榧樹，時(shí)光孕育的高山精華讓這款產(chǎn)品入口松脆、唇齒留芳，迅速銷售一空?！被鼥|鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長裘永波告訴記者，在去年成功試水的基礎(chǔ)上，今年他們進(jìn)一步開發(fā)了“稽東古榧巧克力”，包含香榧仁、香榧碎、香榧醬與生巧、黑巧、焦糖等9種口味，被指定為全球紡織年會(huì)伴手禮。

　　對(duì)于全域處于水源地保護(hù)區(qū)的稽東鎮(zhèn)來說，更大的創(chuàng)新還在于假種皮的變廢為寶。

　　香榧好吃，但制作的第一道工序就是腐爛去皮，產(chǎn)生的廢棄物就是假種皮?！耙酝鶎?duì)假種皮的處理，要么花錢請(qǐng)人清運(yùn)出去，要么就是往山上或溪流里一丟了事?，F(xiàn)在有企業(yè)收購處理，不僅環(huán)境變好了，還能賺上一筆，真是一件大好事!”剛剛拿下2023年柯橋區(qū)“稽東香榧”炒制職業(yè)技能競賽第一名的陳村村榧農(nóng)黃才明喜滋滋地告訴記者，今年香榧豐收，比往年增產(chǎn)30%左右，加上假種皮換錢，全年增收3成以上。

　　那么，企業(yè)將假種皮收去干啥呢?“假種皮經(jīng)提煉后得到的香榧精油，已開發(fā)出古香榧抑菌驅(qū)蚊液、車載抗疲勞香囊等產(chǎn)品；提煉后的果渣開發(fā)出了足浴包等產(chǎn)品，所有產(chǎn)品均已通過專業(yè)平臺(tái)試驗(yàn)，并與多家網(wǎng)約車平臺(tái)、保險(xiǎn)公司以及知名驅(qū)蚊生產(chǎn)商達(dá)成戰(zhàn)略合作意向?！苯B興本草古榧生物科技有限公司董事長王國祥告訴記者。

　　在10月28日舉行的2023柯橋區(qū)“稽東香榧”文化旅游節(jié)開幕式上，稽東鎮(zhèn)與紹興本草古榧科技有限公司、江西中醫(yī)藥大學(xué)、江西知恩堂實(shí)業(yè)有限公司簽訂了“產(chǎn)學(xué)研”深度合作協(xié)議，在全省率先探索假種皮大健康產(chǎn)品研發(fā)，實(shí)現(xiàn)香榧這一“農(nóng)遺良品”產(chǎn)業(yè)價(jià)值最大化。目前，經(jīng)村干部上門宣傳，3400戶榧農(nóng)的假種皮實(shí)現(xiàn)“應(yīng)收盡收、能收盡收”，累計(jì)收購假種皮達(dá)到150萬公斤以上，助力香榧主產(chǎn)區(qū)和榧農(nóng)增收100萬元。

　　上線“稽東山寶”小程序，拓寬傳統(tǒng)香榧銷路；開發(fā)香榧香薰、古榧巧克力、香榧月餅等網(wǎng)紅產(chǎn)品引爆市場消費(fèi)熱點(diǎn)；推出《稽東有意思》讀本和相關(guān)視頻號(hào)，把榧鄉(xiāng)故事講給更多人聽……盡管今年有香榧收購價(jià)格低、市場飽和度高等不利因素影響，稽東香榧收購仍實(shí)現(xiàn)逆勢上揚(yáng)，“今年銷售比去年增長50%左右，預(yù)計(jì)年總產(chǎn)值將突破1.5億元。”稽東鎮(zhèn)黨委書記喻孫坤說。

　　(記者 裘一倩 通訊員 金樂青)