近年來，嵊州把創(chuàng)建森林城市作為實(shí)施“生態(tài)立市”發(fā)展戰(zhàn)略的抓手，重點(diǎn)實(shí)施了城市森林、森林通道、森林水岸、森林鎮(zhèn)村、森林綠屏、森林提質(zhì)、森林產(chǎn)業(yè)和森林文化等八大森林城市創(chuàng)建工程，從而形成了優(yōu)美的森林生態(tài)景觀。與此同時(shí)，也推動(dòng)了森林經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展。目前，嵊州已形成花卉苗木、香榧等多個(gè)特色產(chǎn)業(yè)示范區(qū)，森林產(chǎn)業(yè)欣欣向榮。其中，香榧產(chǎn)業(yè)成效尤為明顯，種植面積達(dá)到13萬畝，今年更是迎來了“豐收季”，產(chǎn)量達(dá)到6000多噸，比去年增加了3700噸，創(chuàng)歷史最高紀(jì)錄。西白山云海。

　　——寫在2020中國(guó)(嵊州)香榧節(jié)開幕之際

　　香榧產(chǎn)業(yè)不斷壯大

　　12月5日，2020中國(guó)(嵊州)香榧節(jié)在嵊州中國(guó)越劇藝術(shù)城拉開序幕。當(dāng)天，一年一屆的嵊州香榧大賽同時(shí)舉行，這也是嵊州首次在城區(qū)舉辦該項(xiàng)賽事。省香榧產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、嵊州香榧產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)黃慶烈介紹，今年是嵊州榧農(nóng)最為高興的一年，家家戶戶都增產(chǎn)增收。一些香榧主產(chǎn)區(qū)的榧農(nóng)從四面八方來到香榧節(jié)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，慶祝香榧豐收。

　　嵊州四面環(huán)山，四季分明，屬于中亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，冬夏長(zhǎng)、春秋短，常年平均氣溫12.6～17.3℃，土壤有機(jī)質(zhì)含量豐富，是種植香榧的天然寶地，也是香榧的原產(chǎn)地和主產(chǎn)區(qū)之一。據(jù)了解，嵊州已有1300多年的香榧栽培歷史，現(xiàn)擁有古香榧樹群上百個(gè)，其中樹齡百年以上香榧古樹近3萬株，五百年以上的3000株，千年以上的100多株，約占全省的30%。2002年12月，嵊州被國(guó)家林業(yè)和草原局命名為“中國(guó)香榧之鄉(xiāng)”，有古香榧群落上百個(gè)的“紹興會(huì)稽山古香榧群”被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織認(rèn)定為“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”。2018年9月5日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部正式批準(zhǔn)對(duì)“嵊州香榧”區(qū)域品牌實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。目前，該市有香榧生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)50余家，在香榧產(chǎn)業(yè)中已擁有中國(guó)馳名商標(biāo)1個(gè)，浙江省林業(yè)龍頭企業(yè)4家，省級(jí)香榧興林富民示范村7個(gè)，為全國(guó)最大規(guī)模香榧種苗基地。

　　從上世紀(jì)90年代開始，嵊州市委、市政府就非常重視香榧產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大，出臺(tái)了一系列香榧種植、經(jīng)營(yíng)、銷售的扶持政策，落實(shí)財(cái)政專項(xiàng)補(bǔ)助資金，鼓勵(lì)山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)大力發(fā)展香榧產(chǎn)業(yè)。同時(shí)，以建設(shè)豐產(chǎn)示范基地、建立鄉(xiāng)土專家技術(shù)隊(duì)伍、培育嵊州香榧品牌，推動(dòng)嵊州香榧產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。經(jīng)過20年的培育發(fā)展，該市香榧種植面積不斷擴(kuò)大，現(xiàn)有香榧面積13萬余畝，產(chǎn)量居全省首位，主要分布在谷來、長(zhǎng)樂、石璜等地。隨著投產(chǎn)面積的不斷擴(kuò)大，香榧產(chǎn)量快速增長(zhǎng)。據(jù)嵊州香榧產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)提供的數(shù)字，2018年香榧干果產(chǎn)量1800噸，2019年達(dá)2300噸,2020年已達(dá)6000噸以上。

　　為確保香榧產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，從2016年起，嵊州市財(cái)政每年投入400萬元，4年共投入1600萬元專項(xiàng)資金，提升香榧基地建設(shè)水平，注冊(cè)“嵊州香榧”地理標(biāo)志證明商標(biāo)，加快香榧品牌整合，扶持香榧產(chǎn)業(yè)發(fā)展。為提升香榧產(chǎn)業(yè)整體市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，嵊州采用母子商標(biāo)的形式，將全市所有的香榧品牌整合成“嵊州香榧”，對(duì)企業(yè)(合作社、專賣店)使用“嵊州香榧”統(tǒng)一包裝的，給予包裝款總額一定比例的補(bǔ)助，并對(duì)在嵊州市外縣級(jí)以上城市開設(shè)“嵊州香榧”專賣店、在連鎖超市設(shè)立“嵊州香榧”專柜等進(jìn)行相應(yīng)的補(bǔ)助，有效提升了嵊州香榧產(chǎn)業(yè)整體市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

　　整合“嵊州香榧”品牌后，嵊州有關(guān)部門每年組織香榧企業(yè)到北京、重慶等地展示展銷，并舉辦香榧文化節(jié)、香榧炒制大賽和香榧品牌質(zhì)量評(píng)比等活動(dòng)。此外，還建設(shè)香榧文化博物館和省級(jí)林業(yè)觀光園區(qū)，弘揚(yáng)香榧文化，發(fā)展香榧人家，促進(jìn)一二三產(chǎn)深度融合，為嵊州市香榧產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入了新的活力。

　　“發(fā)展香榧產(chǎn)業(yè)是‘綠水青山就是金山銀山’理念的成功實(shí)踐?！闭憬r(nóng)林大學(xué)副校長(zhǎng)、國(guó)家林草局香榧工程技術(shù)研究中心主任吳家勝說，浙江省是香榧的原產(chǎn)地和主產(chǎn)區(qū)，目前，全省香榧栽培面積已達(dá)到90萬畝，年產(chǎn)香榧1.5萬噸，其中嵊州香榧產(chǎn)業(yè)起到了引領(lǐng)作用。

　　基地套種經(jīng)濟(jì)作物

　　沒有綠色生態(tài)環(huán)境，就沒有優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品。香榧產(chǎn)業(yè)要發(fā)展，必須注重生態(tài)環(huán)境。在傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，用肥用藥過量或者用肥用藥時(shí)間不妥，會(huì)導(dǎo)致使用效果欠佳，果品品質(zhì)下降，一方面增加農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本，另一方面造成土壤環(huán)境污染或產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留量偏高。嵊州在發(fā)展香榧產(chǎn)業(yè)的同時(shí)，十分注重優(yōu)化生態(tài)環(huán)境，注重香榧的綠色種植。

　　在嵊州香榧基地，很少看到單一的香榧樹，往往有榧茶套種、榧稻套種等，多種經(jīng)濟(jì)作物并存。這就是當(dāng)?shù)赝茝V的“一畝山萬元錢”高效生態(tài)種植模式。

　　香榧樹生長(zhǎng)緩慢，正常情況下，需培育10年左右才會(huì)產(chǎn)生收益。一些剛起步的榧農(nóng)，前期投入大，都希望早出效益。為此，技術(shù)人員進(jìn)行了探索和實(shí)踐。

　　2015年，在省林業(yè)科學(xué)研究院專家的指導(dǎo)下，嵊州長(zhǎng)樂、谷來、石璜等地的農(nóng)戶先行在香榧幼林里套種山稻。香榧米生長(zhǎng)全程無公害，立即被市場(chǎng)認(rèn)可，賣出了好價(jià)錢。據(jù)技術(shù)人員介紹，香榧套種山稻，能最大限度利用土地資源，這是種植模式的創(chuàng)新，也是綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展方向。為此，嵊州加大推廣力度，每年安排專項(xiàng)資金進(jìn)行財(cái)政補(bǔ)助。同時(shí)，該市選取優(yōu)良品種推廣，開展科技試驗(yàn)，加快香榧米深加工品牌建設(shè)。目前，嵊州已有上千農(nóng)戶從事香榧米生產(chǎn)，面積已近萬畝。嵊州自然資源和規(guī)劃局的技術(shù)人員告訴記者，山稻種植都在一定高度的山坡，有效解決了水土流失問題。同時(shí)由于光照時(shí)間長(zhǎng)、溫差大，香榧米有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。香榧種植大戶陳斌介紹，前年開始他在香榧林套種了100畝山稻，產(chǎn)出5000公斤稻谷。當(dāng)年11月，他帶著300公斤香榧米參加義烏森博會(huì)，售價(jià)每公斤100元，不到4天全部售罄。去年他擴(kuò)大了種植面積，200畝香榧林全部種上了香榧稻。

　　省林科院和嵊州有關(guān)部門還開展了“功能性藤茶在經(jīng)濟(jì)林下的仿野生栽培”研究，并于前年在嵊州天澤香榧專業(yè)合作社基地進(jìn)行試種。在技術(shù)人員的指導(dǎo)下，合作社精心管理，藤茶長(zhǎng)勢(shì)良好，并且合作社成員很快掌握了炒制技術(shù)。因藤茶具有獨(dú)特的藥食功效，市場(chǎng)價(jià)格居高不下，合作社通過香榧地里套種藤茶收益大增，今年又?jǐn)U大了200畝種植面積。

　　據(jù)嵊州市自然資源和規(guī)劃局統(tǒng)計(jì)，到目前為止，嵊州在茶葉地里套種香榧，或香榧地里套種經(jīng)濟(jì)作物面積達(dá)9萬畝。這一高效生態(tài)種植模式，不僅提高了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的收益，還大大保護(hù)了生態(tài)環(huán)境。

　　不僅如此，嵊州還在香榧基地全面推廣有機(jī)肥，減少化肥農(nóng)藥使用。香榧主產(chǎn)區(qū)谷來鎮(zhèn)位于小舜江水源保護(hù)區(qū)的源頭，該鎮(zhèn)一直注重綠色生態(tài)發(fā)展，今年推廣商品有機(jī)肥200多噸，大多數(shù)榧農(nóng)都改變了原先使用化肥農(nóng)藥的習(xí)慣。同時(shí)，嵊州在全市香榧產(chǎn)地大力推廣鼠茅草種植，已在5500畝香榧基地種上了鼠茅草，有效提升了香榧品質(zhì)，并改良了土壤，改善了生態(tài)環(huán)境。嵊州市自然資源和規(guī)劃局負(fù)責(zé)人表示，在香榧基地套種經(jīng)濟(jì)作物或推廣鼠茅草種植，不僅提升了農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)效益，最為重要的是減少了水土流失，保護(hù)了良好的生態(tài)環(huán)境，有利于香榧產(chǎn)業(yè)健康綠色發(fā)展。

　　榧農(nóng)迎來豐產(chǎn)豐收

　　今年嵊州香榧普遍獲得高產(chǎn)，總數(shù)達(dá)到6000噸。嵊州谷來香榧主產(chǎn)區(qū)的呂岙、鄭家塢、榆樹3個(gè)村香榧產(chǎn)量就達(dá)到2000多噸，接近去年全年嵊州香榧的總量。據(jù)了解，香榧產(chǎn)量劇增除了香榧投產(chǎn)面積增加之外，今年香榧生長(zhǎng)期四五月份氣溫適宜、雨水多，香榧結(jié)實(shí)率大大提高也是重要原因，再加上科學(xué)綠色種植，榧農(nóng)普遍獲得高產(chǎn)。

　　產(chǎn)量劇增，榧農(nóng)在欣喜之后卻有了一些煩惱。干果堆放、香榧加工、銷售等一時(shí)不知如何是好。

　　為幫助榧農(nóng)解決青果堆放難題，嵊州當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)企業(yè)專門開發(fā)出了一個(gè)獨(dú)特的木架子。木架子結(jié)構(gòu)是層層加升、立體式，每一層都可以堆放香榧青果。谷來榧農(nóng)黃志強(qiáng)就是這個(gè)木架子的受益者之一。他說，他家的400多畝香榧青果產(chǎn)量從去年的3萬多公斤，變成今年的5萬多公斤，香榧堆放點(diǎn)成了難題。沒有地方堆青果，香榧質(zhì)量就會(huì)下降，幸好這種木架子解決了他的大難題。他打了個(gè)比方：假設(shè)一間200平方米的房子，以前能夠堆放1萬公斤青果，那么現(xiàn)在用架子，同樣空間至少能夠堆放3萬公斤，最大程度解決了香榧青果的堆放問題。

　　香榧青果堆放晾曬過后需要去殼，大量的果殼在榧農(nóng)的家門口堆成了山，影響了環(huán)境。對(duì)此，谷來鎮(zhèn)政府今年專門拿出20多萬元資金，派車派人，在香榧采摘季節(jié)，深入到香榧產(chǎn)區(qū)村清理青果殼，并轉(zhuǎn)運(yùn)到指定的地點(diǎn)，解除了榧農(nóng)的后顧之憂。

　　當(dāng)?shù)卣o予了極大的支持，榧農(nóng)之間也相互幫助。香榧生產(chǎn)企業(yè)和香榧大戶24小時(shí)不間斷炒制，盡量減少榧農(nóng)排隊(duì)等待的時(shí)間。

　　“在產(chǎn)量大幅度提升的情況下，今年香榧不僅沒有滯銷，反而銷售形勢(shì)比任何一年都好?！秉S慶烈介紹說，一般來說，香榧銷售的旺季在每年的元旦過后到春節(jié)期間，而今年出現(xiàn)了提前熱銷的情況。從9月底開始，不到2個(gè)月時(shí)間，香榧銷售總量已超過去年全年總量。

　　據(jù)了解，今年香榧的熱銷與價(jià)格親民分不開，榧農(nóng)和消費(fèi)者都能接受。今年香榧價(jià)格一開始有點(diǎn)偏低，這樣一來消費(fèi)群體就多了，銷售范圍也變大了，開始熱銷。而近期，香榧價(jià)格略有所上漲，現(xiàn)在已開始平穩(wěn)，趨于理性。

　　另外，電商銷售異軍突起，香榧在拼多多、淘寶等多個(gè)平臺(tái)上熱銷，也帶動(dòng)了總體的銷售量。香榧銷售從原來的江浙一帶，擴(kuò)展至內(nèi)蒙、新疆、四川等20多個(gè)省市自治區(qū)。據(jù)谷來鎮(zhèn)政府負(fù)責(zé)人介紹，經(jīng)過近兩年的培育，榧農(nóng)突破了傳統(tǒng)的銷售方式，今年電商銷售成為了主力軍，全鎮(zhèn)2500噸香榧有一半以上靠電商銷售。

　　呂岙村黨總支書記黃軍良說，香榧產(chǎn)量的增加，也改變了一些村民在家等待收購(gòu)商的傳統(tǒng)習(xí)慣，榧農(nóng)都主動(dòng)出擊到富陽、臨安、安吉等地銷售，市場(chǎng)更廣。到目前為止，村民們的香榧已有三分之二被客戶收購(gòu)。黃軍良說，減少了中間環(huán)節(jié)，榧農(nóng)的收益也增加了不少。

　　“嵊州香榧熱銷與其品質(zhì)上佳也密不可分?！秉S慶烈介紹說，嵊州不僅是全國(guó)有名的榧苗基地，培育優(yōu)質(zhì)苗技術(shù)一流，且一直堅(jiān)持綠色種植。此外炒制技術(shù)也處于領(lǐng)先地位。嵊州已連續(xù)舉辦了13屆炒制大賽，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)也每年舉辦賽事，涌現(xiàn)出了許多炒制高手。在今年11月6日舉行的全國(guó)香榧炒制大賽中，嵊州選派的三組選手全部獲得金獎(jiǎng)，成為最大贏家。

　　在12月5日舉行的的2020中國(guó)(嵊州)香榧節(jié)上，嵊州市香榧產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)與阿爾泰投資發(fā)展有限公司、江蘇佰榮信息科技集團(tuán)有限公司、青田僑鄉(xiāng)農(nóng)創(chuàng)客發(fā)展聯(lián)合會(huì)等簽訂了購(gòu)銷協(xié)議。據(jù)主辦方介紹，這也是嵊州首次與外地客商簽訂購(gòu)銷協(xié)議。(俞其軍)