中國寧波網(wǎng)訊(東南商報記者 余婧婧 通訊員 曹小琴)對于消費者來說，在外面吃飯，除了口味外，菜品是否安全、制作過程是否衛(wèi)生更令人關(guān)注。前天下午，記者從寧波市市場監(jiān)管局餐飲智慧監(jiān)管現(xiàn)場演示會上了解到，上半年在慈溪和江東兩地開展的餐飲智慧監(jiān)管移動執(zhí)法系統(tǒng)試點工作已基本結(jié)束，接下來將在全市范圍內(nèi)進(jìn)行推廣實施。借助該系統(tǒng)和龐大的數(shù)據(jù)庫，未來消費者進(jìn)店，只要掃一掃餐飲許可證或桌臺上標(biāo)注的二維碼，便能一手掌握餐飲店的安全管理狀況。

　　“餐飲智慧監(jiān)管移動執(zhí)法系統(tǒng)”體現(xiàn)了“互聯(lián)網(wǎng)+”在餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管中的應(yīng)用。會上，慈溪市市場監(jiān)管局的工作人員演示了這套系統(tǒng)的實際操作。記者了解到，一線市場監(jiān)管執(zhí)法人員手持執(zhí)法移動終端(手機(jī)或平板)，在進(jìn)店前先進(jìn)入系統(tǒng)對店鋪進(jìn)行地理位置的標(biāo)注，在檢查的同時實時上傳監(jiān)管信息并留存現(xiàn)場照片。檢查完畢后，不僅量化分級自動生成，監(jiān)管數(shù)據(jù)自動匯總成各種表格外，便攜式藍(lán)牙打印機(jī)還能現(xiàn)場打印“監(jiān)督意見書”等文書。

　　“按照傳統(tǒng)巡查方式，從檢查、出結(jié)果再到手工書寫文書，小型餐飲店大概需要一個小時，像五星級酒店可能需要兩個小時，使用餐飲智慧監(jiān)管移動執(zhí)法系統(tǒng)后，檢查時間可以縮短至20分鐘。”寧波市市場監(jiān)管局副局長陳元剛說，“以我市目前3萬家持證餐飲店數(shù)量而言，使用餐飲智慧監(jiān)管系統(tǒng)將大大提高工作效率，同時還能減少監(jiān)管人員現(xiàn)場評定的隨意性和主觀性，有利于餐飲企業(yè)‘一戶一檔’動態(tài)管理。”

　　此外，市場監(jiān)管部門還決定在未來向公眾開放餐飲安全監(jiān)管信息。屆時，餐館的后廚不再是“閑人免進(jìn)”，而是敞開讓顧客監(jiān)督。消費者走進(jìn)店內(nèi)，可以通過手機(jī)掃一掃餐飲許可證或桌臺上標(biāo)注的二維碼，便能掌握店鋪的安全管理狀況，而開設(shè)了“陽光廚房”的餐飲店，消費者邊吃飯還能邊了解菜是怎么做出來的。