近日，德國友人不遠(yuǎn)萬里來奉化茶場尋茶。記者魯威攝
上周，奉化尚田鎮(zhèn)南山茶場迎來了一群特殊的客人———4名德國友人。他們在德國美茵茨的一家茶屋品嘗過奉化曲毫后，被奉化曲毫的茶香深深迷醉，不遠(yuǎn)萬里前來尋訪曲毫的故鄉(xiāng)，感受地道的茶文化。
他們4位并不是第一批到奉化尋茶外國友人。從2009年至今，已有上百名外國客人到茶場尋茶。隨著體驗(yàn)茶事的國外客人越來越多，這也引起了茶場負(fù)責(zé)人方谷龍的思考：這么多外國客人不遠(yuǎn)萬里來‘淘茶’，會不會給奉化乃至寧波“八大名茶”帶來一個(gè)新的商機(jī)?
帶著方谷龍的問題，記者走訪茶場、茶廠以及茶行等地，發(fā)現(xiàn)一個(gè)令人深思的現(xiàn)象：作為著名的產(chǎn)茶大市，寧波大批量出口到其他國家的卻是價(jià)格十分低廉的“大眾茶”，而寧波市民心中引以為豪的本地“八大名茶”想要走出國門還有很長一段路要走。
“海淘”名優(yōu)茶的歐洲客多了
南山茶場位于奉化尚田一處海拔500多米的高山上，是寧波“八大名茶”之一奉化曲毫的其中一個(gè)生產(chǎn)基地。上周五，茶場場長方谷龍帶著德國友人來到位于海拔500多米的高山茶園，現(xiàn)場為他們講解、演示了茶葉采摘的一些要領(lǐng)。
當(dāng)親眼看到奉化曲毫基地云霧繚繞、山清水秀，4位德國友人興奮地在茶園里穿梭、搜尋，更不住感嘆：“太美了、太神奇了。”德國友人們帶著茶籮采摘起新鮮的茶葉，隨后來到山腳下的制茶車間，親自體驗(yàn)了奉化曲毫殺青、攤晾、揉捻等一系列制茶工藝。
“這種站在高山上采茶的感覺真的很特別，非常原始，完全是種超脫的感覺，這在沒有茶葉種植的德國是感受不到的。”尼爾斯·特斯克告訴記者。尼爾斯是一名攝影專業(yè)大學(xué)生，從15歲就開始喝綠茶，平時(shí)也喜歡向當(dāng)?shù)厝A人學(xué)習(xí)中國茶道。他告訴記者，德國人除了品紅茶，也愛品中國綠茶，但是大多數(shù)人并不了解中國的茶文化。
幾年前，他和朋友在一家茶屋里品嘗到奉化曲毫后，心中就種下了要去探尋原產(chǎn)地的想法。在此行中，他和同伴用手中的攝影機(jī)全程進(jìn)行記錄，準(zhǔn)備回去做成專題片。
這些德國友人為何要選擇到南山茶場尋茶?方谷龍告訴記者，2009年，一位在德國開設(shè)茶屋的華人將奉化曲毫帶到了德國，給當(dāng)?shù)鼐G茶愛好者留下了深刻印象。隨后，每年都會有不少德國友人主動從茶場‘海淘’寧波名優(yōu)茶，更有人慕名到茶場來尋訪。
“第一年，我們只寄送了幾斤名優(yōu)茶樣品給他們品嘗，隨后逐年遞增，去年一年，我們出口了3500多公斤的名優(yōu)茶，而且名優(yōu)茶在德國的銷售價(jià)格比國內(nèi)高出一倍。”方谷龍認(rèn)為，雖然“海淘”茶葉的外國友人尚為數(shù)不多，但這個(gè)數(shù)據(jù)間接地說明了中國茶文化在德國逐漸流行，名優(yōu)茶在德國甚至歐洲市場潛力還是很大的。
“如果未來幾年前來尋茶的外國友人增多的話，我們考慮將名優(yōu)茶出口作為主要銷售渠道。同時(shí)，在茶場引入民宿、茶吧等元素，豐富尋茶游。”如何吸引更多的國外友人到奉化乃至寧波茶尋，成了方谷龍思考的問題。
昨天，記者從市檢驗(yàn)檢疫局獲得的一組數(shù)據(jù)，印證了方谷龍這一設(shè)想：去年我市出口歐盟的茶葉逆勢增長，全年出口歐盟茶葉1125噸、貨值539.2萬美元。數(shù)據(jù)顯示歐盟已成為我市茶葉轉(zhuǎn)型開拓的重點(diǎn)市場。
寧波出口的多是“大眾茶”
目前，方谷龍與國外友人的茶交流僅限于民間文化層面，記者在茶場、茶廠以及茶企等地采訪了解到：寧波名優(yōu)茶在國內(nèi)拓展市場如火如荼，但上升到批量出口的層面，卻一直舉步維艱。
記者從海關(guān)了解到，寧波大批量出口到其他國家的都是價(jià)格低廉的“大眾茶”，而寧波市民心中引以為豪的“八大名茶”出口數(shù)量極少。
來自市檢驗(yàn)檢疫局的數(shù)據(jù)顯示，2015年，我市累計(jì)出口茶葉2.3萬噸，貨值9286.9萬美元。透過這些數(shù)據(jù)，記者注意到，寧波出口茶葉的平均價(jià)格僅為每噸4037美元，即每千克4美元。
在國際上，俄羅斯、美國、英國、埃及等國家都是公認(rèn)的茶葉進(jìn)口大國，然而寧波茶葉出口到這些國家的份額卻不高。寧波海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，除了少量出口美國，對俄羅斯、英國和埃及等均無出口。
記者從寧波、奉化、北侖多個(gè)茶葉生產(chǎn)基地了解到，至今寧波茶企生產(chǎn)的高檔茶葉還未在真正意義上敲開海外市場的大門。
名優(yōu)茶出口為何那么難?
今年初，市檢驗(yàn)檢疫局的一份報(bào)告顯示，歐盟正醞釀一項(xiàng)針對來自中國茶葉的強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，考慮將高綠酸鹽納入污染物管理，限量定為0.75mg/kg。此標(biāo)準(zhǔn)一旦制定實(shí)施，將對我市茶葉出口歐盟帶來巨大影響。
“這項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)其實(shí)只是國外‘綠色壁壘’的冰山一角。”說到寧波名優(yōu)茶出口，一位茶企負(fù)責(zé)人告訴記者。“其實(shí)，寧波茶葉企業(yè)出口積極性非常高，但是茶葉出口并不是那么容易。不同國家對茶葉進(jìn)口的標(biāo)準(zhǔn)和政策是不同的。有些國家的標(biāo)準(zhǔn)非常嚴(yán)，光指標(biāo)就有幾百個(gè)，讓我們都摸不著頭腦。”
“寧波的茶葉主要是綠茶，對沖泡、儲存時(shí)間等都有較高的要求，如果運(yùn)輸儲存的時(shí)間過長，甚至泡的時(shí)間過長或多次浸泡，都容易失去香氣，喝不出好味道。”市林業(yè)局有關(guān)專家表示，名優(yōu)茶難以走出國門主要是由于一些高檔茶消費(fèi)國家的民眾對中國的茶文化了解不多，同時(shí)他們的飲食文化和消費(fèi)習(xí)慣與中國人不同。如果不了解中國茶文化，在外國人眼中，再好的茶也只能作為簡單而又普通的飲品而已。再如，歐洲的主要茶葉消費(fèi)國(英國、俄羅斯等)都是以采購紅茶為主，由于口味原因，那里的消費(fèi)者更傾向于選擇印度、斯里蘭卡等南亞國家生產(chǎn)的大葉紅茶。
“而從寧波本地種植戶來說，用名優(yōu)茶做出口的意識也不是很強(qiáng)。普遍的做法依舊是名優(yōu)茶做內(nèi)銷，而珠茶用來出口。”余姚一位做茶葉出口的負(fù)責(zé)人告訴記者，一個(gè)是因?yàn)閷幉ǖ牟杵笃毡椴淮?，做出口勢單力薄。另一個(gè)原因是，大部分茶企的負(fù)責(zé)人認(rèn)為名優(yōu)茶在國內(nèi)銷售綽綽有余，沒必要走出去。
開拓海外高檔茶葉市場，寧波茶企該做什么?
記者多方了解到，當(dāng)前，寧波茶葉產(chǎn)量、銷售、茶葉出口都處于歷史最好的水平。
對于“一帶一路”政策給寧波茶葉出口帶來的機(jī)遇，中國茶文化促進(jìn)協(xié)會周文鑫表示，在新的機(jī)遇下，寧波茶葉一定要認(rèn)真研究全球市場需求，積極轉(zhuǎn)型升級。
目前寧波茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模為總面積22萬畝，近年來，隨著市民茶葉消費(fèi)日趨理性，記者注意到，部分企業(yè)有以價(jià)換量的趨勢。因此，有不少茶企開始尋找一條新的銷售增長點(diǎn)。對此，市林業(yè)局專家鄭甬龍告訴記者，當(dāng)前，如果寧波茶企在以“大眾茶”出口的基礎(chǔ)上，能進(jìn)一步重視名優(yōu)茶出口，顯然還有更廣闊的空間可以挖掘。
一位業(yè)內(nèi)人士告訴記者，隨著國外對中國茶文化的了解和對綠茶保健、防癌等功能認(rèn)識的深入，目前，已經(jīng)有越來越多的外國人開始嘗試喝綠茶?，F(xiàn)在寧波名茶企業(yè)和茶農(nóng)可以嘗試生產(chǎn)中高端有機(jī)名優(yōu)茶進(jìn)軍國際市場。
“要開拓海外高檔茶葉市場，寧波茶企應(yīng)當(dāng)充滿信心，要有國際戰(zhàn)略眼光，虛心學(xué)習(xí)國際高檔茶的運(yùn)作銷售理念。”市商務(wù)委相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。比如有實(shí)力的茶企可以考慮境外加工貿(mào)易，在境外建立加工基地、營銷網(wǎng)絡(luò)和研發(fā)機(jī)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)地多元化，減少貿(mào)易壁壘的限制。茶葉龍頭企業(yè)不妨整合打造有國際競爭力的茶企群體，通過新技術(shù)、新產(chǎn)品、新工藝研發(fā)等工作提高附加值，增強(qiáng)國際競爭力，從而改變出口茶葉價(jià)格較低的現(xiàn)況。
