“這事，我還是第一次碰到，在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)買蓮藕，攤販還附送檸檬酸，說泡一泡，蓮藕可以保持新鮮，不發(fā)黑。我想，這泡過檸檬酸的蓮藕，還能吃嗎，對(duì)人體有害嗎?”前天，余姚市民王先生給新聞熱線來電，說余姚一家農(nóng)批市場(chǎng)里有蓮藕攤販銷售檸檬酸漂白過的蓮藕。

　　有攤販賣蓮藕送檸檬酸

　　“蓮藕放在家里時(shí)間長(zhǎng)，發(fā)黑了，只要用一點(diǎn)點(diǎn)檸檬酸，就變白了。”王先生說，他拿了蓮藕批發(fā)商給他的檸檬酸做了實(shí)驗(yàn)，發(fā)黑的蓮藕果真變了色。

　　王先生告訴記者，他是做餐飲的，前段時(shí)間，他去余姚廟弄農(nóng)批市場(chǎng)買蓮藕時(shí)，看到市場(chǎng)里銷售的蓮藕，色澤都特別好，他抱怨以前在其他市場(chǎng)進(jìn)的蓮藕，質(zhì)量不好，容易發(fā)黑。賣藕攤販聽了后就給了他一包白砂糖一樣的東西，“拿回家，泡一泡，蓮藕就不會(huì)黑了。”攤販笑呵呵地建議道。

　　“攤販給我一小包檸檬酸，我還不相信它有這么大的威力，實(shí)驗(yàn)后果真如此。但我開始擔(dān)心，這泡過檸檬酸的藕，還能安全食用嗎?于是，我將此事向市場(chǎng)監(jiān)管部門反映了。”王先生告訴記者，事后，他把廟弄農(nóng)批市場(chǎng)有藕販?zhǔn)褂脵幟仕崞着旱氖虑?，反映給了余姚陽(yáng)明市場(chǎng)監(jiān)管所。

　　余姚陽(yáng)明市場(chǎng)監(jiān)督所隨即派出工作人員對(duì)廟弄農(nóng)批市場(chǎng)賣藕商戶進(jìn)行了清查，發(fā)現(xiàn)確有幾家攤販長(zhǎng)期備用檸檬酸。

　　攤販不能用檸檬酸漂白食物

　　陽(yáng)明市場(chǎng)監(jiān)督所工作人員向記者表示，為了弄清攤販泡藕的白色晶體是否是檸檬酸，他們還將白色晶體拿到寧波一家檢測(cè)機(jī)構(gòu)做了鑒定，確認(rèn)攤販備用的晶體為“一水檸檬酸”。

　　“根據(jù)《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，檸檬酸可作為酸度調(diào)節(jié)劑、食品用合成香料、食品工業(yè)用加工助劑等在各類食品中按生產(chǎn)需要適量使用。適量使用檸檬酸對(duì)人體是無毒無害的，新鮮的檸檬中也含有檸檬酸。但是，農(nóng)批市場(chǎng)不是加工廠，攤販不能擅自使用檸檬酸漂白食品。”陽(yáng)明市場(chǎng)監(jiān)督所工作人員說，事后，他們收繳了農(nóng)批市場(chǎng)攤販備用的檸檬酸晶體，并要求市場(chǎng)內(nèi)部加強(qiáng)巡邏和管理。

　　昨天，記者將有農(nóng)批市場(chǎng)出現(xiàn)蓮藕攤販用檸檬酸漂白蓮藕的事，反映給了寧波市市場(chǎng)監(jiān)督管理局，相關(guān)工作人員表示將介入調(diào)查。