培育成功的青蟹苗即將進行規(guī)?；B(yǎng)殖。徐文燕攝

　　浙江在線07月01日訊 青蟹是寧波人非常喜歡的一種海產(chǎn)品，別看它頂著個堅硬的外殼、揮舞著鋒利的大鉗，但其幼體成活率卻非常低。昨天記者采訪獲悉，寧波市重大科技攻關(guān)項目“青蟹圍隔池塘生態(tài)育苗技術(shù)研究與示范”最近已獲得重大進展，通過該育苗法培育出來的青蟹苗，成活率首次突破了5%。

　　青蟹養(yǎng)殖一般先從海中捕撈野生的蟹苗，再進行集中養(yǎng)殖。但是，海洋青蟹資源近年來嚴(yán)重衰退，傳統(tǒng)的青蟹苗源海區(qū)，已經(jīng)沒有苗汛出現(xiàn)，如杭州灣的海寧海區(qū)，是上世紀(jì)80年代我省重要的天然苗種產(chǎn)區(qū)，現(xiàn)已經(jīng)無苗可捕。據(jù)調(diào)查，浙江省寧?？h4萬畝養(yǎng)殖面積，幾乎所有的苗種均來源于福建、廣東海域。記者了解到，5、6年前，我市青蟹的養(yǎng)殖規(guī)模將近9萬畝，而如今養(yǎng)殖規(guī)模只有4萬畝。

　　青蟹野生苗種枯竭，勢必逐漸轉(zhuǎn)移到人工育苗上。青蟹苗種僅浙江省目前年需求量約5億只?？梢哉f，苗種的潛在市場巨大。

　　但現(xiàn)實是，青蟹育苗技術(shù)并沒有取得根本性的突破。“人工苗種在養(yǎng)殖苗種中所占的比例不足5%。”寧波市海洋與漁業(yè)研究院研究員金中文介紹，蟹苗的發(fā)育要經(jīng)歷三個階段，從最初的蚤狀幼體變態(tài)到大眼幼體，再變態(tài)到幼蟹。根據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，成年青蟹雖然有著健碩的身軀，但是卻存在先天的營養(yǎng)缺陷，在幼體時，它個子小、體質(zhì)弱，甚至還會被那些野雜蟹，甚至“蝦仔”欺負(fù)，導(dǎo)致幼體成活率低。在以往的人工育苗養(yǎng)殖中，青蟹育苗成活率從未突破過5%。

　　圍繞青蟹規(guī)?；绶N繁育問題，寧波已開展了多年的試驗與研究。去年，寧波市重大科技攻關(guān)項目“青蟹圍隔池塘生態(tài)育苗技術(shù)研究與示范”立項，嘗試用圍隔池塘這種創(chuàng)新的方式來培育蟹苗。“之前人工育苗大多在室內(nèi)進行，而我們采用室內(nèi)與室外育苗結(jié)合的方式進行。”金中文說，在蚤狀幼體到大眼幼體這一階段，蟹苗培育在室外進行。“普通的土池塘，土壤中的許多生物和不確定因素比較多，他們跑到水里，造成池塘水環(huán)境更加復(fù)雜，人工控制不方便，所以我們就在一個300平方米的池塘里鋪上一層防滲透膜。”同時，為了滿足蟹苗的各種營養(yǎng)物質(zhì)的需要，在這個池子中，科研人員還人工調(diào)節(jié)生態(tài)環(huán)境，比如在池塘中培養(yǎng)藻類，以提高可做蟹苗食料的輪蟲的營養(yǎng)價值。在這個人工調(diào)節(jié)的環(huán)境中，科研人員還解決了纖毛蟲的危害問題。

　　大眼幼體捕撈上來后，放入室內(nèi)繼續(xù)培育一周，就變態(tài)到了幼蟹。這些幼蟹的平均體重在18.13毫克，體格比一般的健壯。試驗發(fā)現(xiàn)，在圍隔池塘中，大眼幼體變態(tài)幼蟹的成活率大大提高。

　　金中文說，今年，他們育成了30萬只蟹苗，人工育苗存活率首次突破了5%。別看5%這個數(shù)字并不多，但是要知道，一只青蟹有150-250萬個卵呢!