董孝棠給妻子梳理頭發(fā)。(朱和風(fēng)攝)
浙江在線05月07日訊 黧黑的臉膛，瘦長的個子，今年66歲的董孝棠與長年累月躬耕阡陌壟里的農(nóng)民沒有絲毫區(qū)別。他是鄞州區(qū)首南街道茶亭村人，早年和同村姑娘李秀英自由戀愛，婚后育有一對女兒。女兒出嫁后，妻子開了一家小店，董孝棠則擔(dān)任著村干部，兩人過著琴瑟和鳴的小康生活。誰知天有不測風(fēng)云，2006年1月1日，妻子李秀英突然跌倒在地，從此再也沒能站起來。
醫(yī)院檢查出李秀英患上了得病率只有萬分之一的枕大孔區(qū)腦脫瘤。醫(yī)生告訴董孝棠，如果不及時去上海華山醫(yī)院摘除腦脫瘤，李秀英的生命危在旦夕。董孝棠頓時覺得五雷轟頂。
“妻子是我的心臟，不能停止跳動!”面對厄運(yùn)，董孝棠舉債將妻子送到了上海華山醫(yī)院。
但華山醫(yī)院的檢查結(jié)果又讓董孝棠不寒而栗，妻子的病已影響到頸椎和腦部血管。在醫(yī)院，董孝棠望著痛苦中的妻子強(qiáng)顏歡笑，可讓他最揪心的事還是發(fā)生了：妻子在手術(shù)時，腦部血管突然斷裂，又一次返回手術(shù)臺，不得不接受顱內(nèi)血管鋼管植入手術(shù)。
幾個月后，李秀英從上海華山醫(yī)院回到鄞州。命雖然保住了，但她半身癱瘓，精神幾近崩潰。董孝棠看在眼里，強(qiáng)忍內(nèi)心的悲傷，從此開始對妻子細(xì)致入微的服侍。
董孝棠是一名村干部，1978年當(dāng)上村大隊(duì)長到現(xiàn)在擔(dān)任村主任，干了40多年。這幾年，他為妻子看病四處借債，花費(fèi)30多萬元，只有1.5萬元可以報銷。雖然街道和民政部門等慈善機(jī)構(gòu)都送來了善款，但杯水車薪的補(bǔ)助緩解不了家里的困難。2006年村里拆遷，他可以分配一套111平方米的住房，為還清債務(wù)，他忍痛將住房低價賣掉。至今老兩口仍住在當(dāng)初女兒結(jié)婚時買的一套老式住房里。
今年“五一”節(jié)前，記者來到他們的家，一進(jìn)屋就看到濃濃的溫馨景象。李秀英坐在一把藤椅上，雙腿上蓋著毯子，紅潤的臉上洋溢著微笑。董孝棠拿著一把梳子，幫妻子梳理頭發(fā)。董孝棠告訴記者：妻子的頭部做了手術(shù)后，凹了進(jìn)去，每次洗頭他都自己動手，別人洗他不放心。
患病七年多來，在董孝棠的悉心照料下，李秀英沒得過一次感冒，沒生過褥瘡，反而臉色紅潤，精神矍鑠。去醫(yī)院復(fù)查時，醫(yī)生對李秀英的康復(fù)情況感到驚訝。
看到記者來采訪，李秀英用不太流暢的語調(diào)說：“我有一個好老公，從年輕到老對我一樣的好。我要什么他都會辦到，除了天上的月亮。”說完，李秀英流下了眼淚，而一旁的董孝棠則握著妻子的手久久不放……
許多村民告訴記者，茶亭村每次選舉村主任，老董都是高票當(dāng)選，而他一直嚷嚷自己年紀(jì)大了，不想干，一心想在家照料妻子?？伤@人心腸軟，大家一勸說，他又有聲有色地干了起來。
老董的舉動也感染了他的一對女兒。在學(xué)校教書的大女兒和創(chuàng)業(yè)的小女兒，都努力掙錢緩解家里的困難，還經(jīng)常來到父母身邊共享天倫之樂。而老董也做到了照料病妻和工作兩不誤，近年來多次獲得省司法廳和鄞州區(qū)優(yōu)秀人民調(diào)解員的稱號。
有一種愛叫“堅守”，董孝棠用自己的舉動，詮釋了什么叫做執(zhí)子之手與子偕老!
新開張的梅龍鎮(zhèn)濱江海鮮大排檔里，食客們正在江邊吃宵夜。
浙江在線05月07日訊 今年以來，寧波不少中高端餐飲企業(yè)的營銷業(yè)績出現(xiàn)下滑，根據(jù)寧波市統(tǒng)計局公布的數(shù)據(jù)，一季度全市四星級以上酒店?duì)I業(yè)額下降18.9%，低于限上住宿餐飲業(yè)平均增速12.5個百分點(diǎn);相反，農(nóng)家樂等特色小餐飲消費(fèi)趨旺，據(jù)統(tǒng)計，一季度限上餐飲業(yè)中的個體戶營業(yè)額5.2億元，增長25.7%。這一增一減，顯示了適應(yīng)大眾消費(fèi)需求的餐飲才有旺盛的生命力。
在中央?yún)栃星趦€節(jié)約的大背景下，高端餐飲如何找準(zhǔn)新的市場突破口?我們在采訪中發(fā)現(xiàn)，一些高檔餐飲正在進(jìn)行經(jīng)營策略的調(diào)整，比如推平民菜單、搶夜宵市場、送廚師進(jìn)消費(fèi)者家門、推休閑平價餐廳……向平民化路線轉(zhuǎn)型已經(jīng)成了高檔餐飲業(yè)走出困局的一個共識。記者周靜
人均消費(fèi)五六十元，除了能享受奉化江邊的無敵江景，還能品味來自老字號梅龍鎮(zhèn)酒家大廚做出的精美菜肴……這是記者在近日新開業(yè)的梅龍鎮(zhèn)濱江海鮮大排檔里看到的一幕。
寧波高端餐飲行業(yè)如何轉(zhuǎn)型求發(fā)展?放低身段開排檔、延長營業(yè)時間做宵夜就是一種新的嘗試，這既豐富了寧波的夜消費(fèi)，也為企業(yè)帶來了新的利潤增長點(diǎn)。
酒店旁開大排檔，價格實(shí)惠親民
下午5點(diǎn)剛過，舟宿夜江休閑街區(qū)靠奉化江邊一側(cè)就熱鬧了起來。記者在江邊毗鄰的老字號梅龍鎮(zhèn)大酒店、狀元樓大酒店后門看到，一排露天的桌椅擺放了起來，梅龍鎮(zhèn)酒店的大廚在門外支起幾個大鍋，鍋?zhàn)永铩⒄艋\上都是香味撲鼻的烤筍、毛豆、芋艿、鰻鲞，吸引了不少食客駐足就餐。
“這是我們從4月28日開始經(jīng)營的梅龍鎮(zhèn)濱江海鮮大排檔，每天的營業(yè)時間從下午5點(diǎn)到凌晨1點(diǎn)。”梅龍鎮(zhèn)酒店負(fù)責(zé)人告訴記者，海鮮大排檔有300多個餐位，菜品和梅龍鎮(zhèn)以及狀元樓都有所區(qū)分，增加了一些價廉物美的小海鮮以及農(nóng)家菜。
5元一對的小梅魚、小鯧魚，2元一個的綠茶餅，幾元到十幾元不等的涼菜......記者仔細(xì)觀察了菜價，發(fā)現(xiàn)一些農(nóng)家菜和小海鮮價格都比較親民，一些中高端海鮮也有特價，比如原價388元/斤的小青龍龍蝦現(xiàn)價228元，原價400多元/斤的富貴蝦現(xiàn)價258元。
“排檔的人均消費(fèi)五六十元就能吃飽，雖然菜品價位便宜了，但服務(wù)品質(zhì)不打折，因此我們對海鮮排檔的前景還是比較有信心的。”梅龍鎮(zhèn)有關(guān)負(fù)責(zé)人坦言，高端餐飲轉(zhuǎn)型做排檔，主要是為了尋求新的增長點(diǎn)。
而當(dāng)記者問到做宵夜是否會影響酒店正常的晚餐消費(fèi)，該負(fù)責(zé)人表示，兩者的消費(fèi)人群還是有所區(qū)分，從試營業(yè)頭幾天看，江邊消費(fèi)的顧客多了，酒店包廂里的客人也沒有少。
延長營業(yè)時間，降低菜品損耗
無獨(dú)有偶，寧波多家高端餐飲品牌都盯上了夜宵市場。
向陽漁港彩虹店夜宵時間段從每天晚上8點(diǎn)到凌晨2點(diǎn)。“以前晚上7點(diǎn)半一過，寧波想找個好點(diǎn)的吃宵夜的地方并不容易，我們正是看好這塊市場，延長了營業(yè)時間。”向陽漁港彩虹店總經(jīng)理梅蘭告訴記者，每晚8點(diǎn)多后，彩虹店會增加一些小海鮮和農(nóng)家菜，一些白天銷售的海鮮菜品也打7.8折，每桌還贈送海鮮粥。“從3月推出以來，來店宵夜的顧客越來越多，如果彩虹店的效果好會推廣到更多的門店。”
最近一段時間，在石浦大酒店月湖店、天一店，一些到店吃飯比較晚的顧客，總會等到晚上7點(diǎn)半以后再進(jìn)店消費(fèi)，這主要源于酒店從3月以來推出的一項(xiàng)新優(yōu)惠：夜宵時間段所有菜品7.5折。
“夜宵時間從每天晚上7點(diǎn)半到11點(diǎn)，延長營業(yè)時間一方面是彌補(bǔ)中餐、晚餐顧客減少的損失，另一方面也能降低損耗，保證每天的菜品更加新鮮。”石浦大酒店董事長陳蘇林介紹，兩家門店推出夜宵服務(wù)后很受食客歡迎，雖然夜宵利潤少了，但菜品的損耗減少了10%，對企業(yè)來說是一舉兩得。
點(diǎn)評：
隨著寧波城市建設(shè)的加快，以及漁輪碼頭等一批海鮮排檔的消失，曾引發(fā)人們對夏夜在寧波難覓海鮮排檔的感嘆。市貿(mào)易局有關(guān)負(fù)責(zé)人認(rèn)為，石浦、向陽漁港等高端餐飲企業(yè)經(jīng)過多年積淀，積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，介入夜宵市場，豐富寧波的夜消費(fèi)市場的同時，還能顯著提高寧波夜宵服務(wù)的檔次，對企業(yè)自身來說也能尋找新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)，值得其他餐飲企業(yè)借鑒。
