成人免费AV网址|亚洲手机免费在线|最新av网址发布|67194成人草|在线国产视频91|一区二区无码竹菊|91国产精品综合|日本熟女综合视频|国产免费强奸视频|最近中文字幕99

寧波

首頁>地方頻道>寧波>要聞

浙江寧波:市場需求面廣量大 經(jīng)營管理捉襟見肘 誰來為村居老人送餐?

  4月12日15時(shí)45分,浙江省寧波市象山縣爵溪街道敬老院,連日的陰雨天讓院子里的氣氛都透著點(diǎn)濕冷。敬老院院長馮國民裹緊了身上的舊棉服,推開了食堂的門。食堂里一片熱氣騰騰。豐盛的晚餐剛剛出爐,敬老院的工作人員正用不銹鋼的四層保溫盒打飯裝菜。不一會(huì)兒,送餐員吳小興寶、周開云將這些保溫盒一一認(rèn)領(lǐng)裝車,各自踏上送餐之路。17時(shí)前,這些保溫盒將會(huì)被挨個(gè)送到爵溪街道小巷里弄的62位85歲以上的老人家中。

  這是馮國民一手創(chuàng)辦的老年食堂,他叫它“車輪食堂”,不設(shè)堂食場地,僅提供送餐服務(wù)。通過“車輪食堂”,敬老院為附近3個(gè)村子里的老人們免費(fèi)配送午餐和晚餐已將近8年,一天沒打烊,一餐沒落下,收獲了不少好評。

  寧波是國內(nèi)老齡化程度較高的城市之一,截至2019年底,寧波市60歲以上戶籍老年人口156萬,占戶籍總?cè)丝诘?5.6%,大約2/3的老年人生活在農(nóng)村,其中不少是80周歲以上的高齡老人。而對居住在偏遠(yuǎn)農(nóng)村的老人來說,每天上街買菜、回家做飯是件難事。

  這一頭是“嗷嗷待哺”的農(nóng)村老人,另一頭,是馮國民不止一次想“退休”,他經(jīng)常為人手不足、缺少資金等問題所困擾。

  一件好事,如何可持續(xù)地辦好?

  辦食堂不容易

  馮國民今年74歲,有想法能折騰。

  他當(dāng)過兵,做過廠長,愛讀《毛澤東選集》和《毛主席語錄》。2007年馮國民從象山縣電瓷廠黨支部書記崗位退休后,在爵溪街道信訪辦當(dāng)義務(wù)“老娘舅”。他古道熱腸,擅于協(xié)調(diào)各種矛盾糾紛。那幾年,爵溪街道敬老院經(jīng)營困難,街道看中馮國民的處事能力,于是找他商量。差不多同一時(shí)間,上海一家企業(yè)也聯(lián)系到他,想以10萬元年薪聘請他當(dāng)管理人員。馮國民一度有些糾結(jié),家里人則一致反對他去敬老院,畢竟敬老院工作辛苦又收入微薄。

  還在猶豫時(shí),一紙任職通知下來了。2010年6月1日,馮國民出任爵溪街道敬老院副院長(主持工作),每個(gè)月領(lǐng)1500元的工資。日子是馮國民專門挑的,平日里他十分注重“儀式感”,每開始一項(xiàng)工作總要挑個(gè)跟“1”有關(guān)的日子,寓意“新的開始”。后來辦“車輪食堂”,他也特意把日子定在7月1日。

  馮國民工作能力強(qiáng),想盡辦法開源節(jié)流,很快就把百廢待興的敬老院辦得紅火起來。一方面,他短時(shí)間內(nèi)籌集到資金200余萬元,不斷改善辦院條件。敬老院的床位數(shù)從原先的50張擴(kuò)展到122張,每個(gè)房間都安裝了空調(diào)。2017年6月,敬老院擴(kuò)建工程啟動(dòng),他在敬老院墻上設(shè)置了“捐款榜”,按時(shí)間順序整齊排列,公示捐款數(shù)目。另一方面,他在敬老院開辟了2畝菜地,動(dòng)員敬老院里有勞動(dòng)能力的老人種菜。他還利用空地建了豬舍,每年出欄肉豬15頭。蔬菜和豬肉都可以供應(yīng)敬老院食堂,省下了不少開支,這為后來“車輪食堂”的興辦奠定了基礎(chǔ)。

  2012年,寧波鄞州區(qū)云龍鎮(zhèn)上李家村老年食堂建成,為解決附近農(nóng)村老人吃飯問題提供了思路。爵溪街道也想建老年食堂推進(jìn)居家養(yǎng)老,但受限于資金、場地等問題一直沒有下文。后來有人提出可以整合臨近養(yǎng)老機(jī)構(gòu)提供送餐服務(wù),正好當(dāng)時(shí)敬老院已步入正軌,幾方碰頭一商量,決定由馮國民牽頭來推進(jìn)老年食堂的工作,為居家養(yǎng)老的老人提供送餐服務(wù)。

  2013年7月1日,象山爵溪敬老院“車輪食堂”開始試運(yùn)營,主要為敬老院附近3個(gè)村子里85歲以上的老人配送午餐和晚餐,當(dāng)時(shí)是寧波市最早一批開始運(yùn)營并提供送餐的老年食堂。

  送餐車是馮國民的得意之作,用三輪車專門改裝而成。“爵溪街道傍山臨海,地形復(fù)雜,正兒八經(jīng)的送餐車根本無法到達(dá)。我就請人把三輪車改造成兩層箱式車,既解決道路狹小難以直達(dá)的問題,又能讓飯盒齊整擺放且保暖?!瘪T國民說。他還有自己的“小算盤”,曾經(jīng)相關(guān)部門專門給敬老院配了送餐車,但敬老院沒有人會(huì)開車,若要用車得新雇一個(gè)司機(jī),要增加成本。

  然而,改造的送餐車在臺(tái)風(fēng)多發(fā)的象山有時(shí)候太“單薄”了。2018年,接連有超強(qiáng)臺(tái)風(fēng)影響爵溪,送餐車被風(fēng)刮倒受損嚴(yán)重,送餐員一度只能用扁擔(dān)挑著籮筐挨家挨戶送餐。從那之后,馮國民又增配了一輛“正規(guī)”送餐車,以應(yīng)對不時(shí)之需。

  院長想退休了

  創(chuàng)立初期,食堂為10位老人送餐,菜新鮮可口,口碑好,半年后正式運(yùn)營時(shí)需要送餐的老人達(dá)50位。至今運(yùn)營近8年,最多時(shí)要給80多位老人送餐。

  食堂的運(yùn)營主要來自老人們繳納的伙食費(fèi),但幾乎是成本價(jià)。很長一段時(shí)間里,食堂每月的伙食費(fèi)都是300元,最近菜價(jià)上漲,伙食費(fèi)才剛上調(diào)至400元。

  不過,光靠老人們付的伙食費(fèi)仍然無法維持食堂的運(yùn)營,平時(shí)除了靠社會(huì)各界募捐,馮國民還不時(shí)自掏腰包貼補(bǔ)食堂。馮國民是“陽光財(cái)務(wù)”的忠實(shí)擁護(hù)者,在敬老院,每筆收支和員工報(bào)銷都列得清清楚楚,每月進(jìn)行公示接受監(jiān)督。街道給他漲過兩次工資,他現(xiàn)在工資2200元,幾乎都倒貼給了敬老院,子女每月給他的養(yǎng)老金,他也經(jīng)常用來補(bǔ)貼食堂。時(shí)間一久,馮國民每次去街道或者縣里開會(huì),總有人打趣:“倒貼院長來了?!?/p>

  但即便如此,創(chuàng)辦近8年,“車輪食堂”從未打烊。面對老人的特殊需求,食堂一向“大方”。比如,家住爵溪街道十字東街的96歲徐彩英老人長年吃素,食堂就另起爐灶為她單做。有一次,送餐員發(fā)現(xiàn)徐彩英老人病倒在床上,中午送去的飯一口沒吃,原來老人想喝粥,送餐員不僅幫助聯(lián)系其親屬,還回到食堂熬好粥再給老人送去。為了提升服務(wù)質(zhì)量,食堂為每個(gè)送餐的老人準(zhǔn)備了兩套餐具,每次送餐上門時(shí)取回前一次的餐具,由食堂統(tǒng)一清洗、消毒。

  說他“大方”,馮國民卻自嘲是“摳門院長”。

  馮國民對食堂成本精打細(xì)算。比如,經(jīng)過多個(gè)菜市場的價(jià)格比較,馮國民發(fā)現(xiàn),縣城城東菜場魚價(jià)最便宜。為了省錢,他就去那邊買魚,其他菜就在爵溪菜市場買。為了到縣城去買菜,他需要凌晨4點(diǎn)鐘起床。為此,妻子埋怨他:“結(jié)婚多年在家從沒買菜做飯過,當(dāng)了院長反而一頭扎進(jìn)了菜市場,天天為幾塊錢的菜價(jià)操心?!?/p>

  偶爾,馮國民會(huì)抱怨“找不到接班人”。大約4年前,馮國民開始萌生退意。一方面,“過了70歲之后,感覺精力大不如前?!瘪T國民坦言,此前他沒有午睡的習(xí)慣,這些年他中午總要小憩一會(huì),下午才有精力工作。采訪期間,馮國民頻顯疲態(tài),偶爾走到室外抽支煙才能提神。去年,他妻子身體抱恙回家休養(yǎng),也是他想“退休”的原因之一。

  另一方面,則在于日益增長的經(jīng)營壓力。“搞錢”越發(fā)成為讓馮國民頭疼的事。馮國民統(tǒng)計(jì)過,近10年間,社會(huì)各界總共向敬老院捐助了760多萬元,用于補(bǔ)貼敬老院和“車輪食堂”的運(yùn)營。接下來,他還計(jì)劃要在爵溪街道所有有送餐需求的老人中實(shí)現(xiàn)全覆蓋,并將年齡限制放寬至75歲以上。如此一來,迅速增長的經(jīng)營成本和工作人員缺口成為新的難題。最近,馮國民連日奔波開會(huì),尋求政府補(bǔ)貼和社會(huì)捐款,但似乎并不樂觀,關(guān)于“接班人”的消息更是遙遙無期。

  前幾年,農(nóng)村老年食堂停擺的消息多次見諸報(bào)端。2018年,金華市婺城區(qū)乾西鄉(xiāng)楊石村,由于村集體經(jīng)濟(jì)薄弱和廚師離崗等多種原因,村里的老年食堂兩年內(nèi)只“營業(yè)”了不到半年,徒成擺設(shè)。乾西鄉(xiāng)共有8個(gè)村和社區(qū)設(shè)立了助餐型居家養(yǎng)老服務(wù)照料中心,僅2018年夏天就有6個(gè)停止助餐服務(wù)。記者了解到,在紹興市上虞區(qū)崧廈街道鄭家埭村,也有老年食堂因資金問題而倒閉。

  做成一門生意

  怎么辦?在馮國民看來,光有情懷還不夠,關(guān)鍵在于“有錢”。

  采訪期間,他多次提出“如果我有1000萬,我就要做什么”的設(shè)想,語氣中多少有些無奈。這終歸只是一種愿望。單靠個(gè)人的力量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠,農(nóng)村老年食堂的創(chuàng)辦和運(yùn)營需要社會(huì)各方力量的參與,尤其是專業(yè)人員的投入。馮國民心里明白,對于農(nóng)村老年助餐服務(wù),如果全部將壓力拋給政府,許多地方會(huì)不堪重負(fù);如果全部將壓力丟給老人們,也難以為繼。

  引入社會(huì)化資本和專業(yè)團(tuán)隊(duì),將農(nóng)村老年食堂“做成一門生意”,或許是一種思路。比如,在紹興市柯橋區(qū)王壇鎮(zhèn)沙地村,村里建起了農(nóng)村居家養(yǎng)老服務(wù)中心,取名“頤養(yǎng)園”。頤養(yǎng)園不僅有老年食堂,也免費(fèi)為當(dāng)?shù)乩先颂峁┥缃弧蕵?、學(xué)習(xí)等多種服務(wù),每年由沙地村鄉(xiāng)賢會(huì)提供資金支持,負(fù)責(zé)運(yùn)營的是紹興市仁本家居服務(wù)有限公司,多方合力為村里80歲以上老人提供免費(fèi)就餐服務(wù)。

  仁本家居工作人員商美琴告訴記者:“我們每天為40名左右的老人提供一葷一素一湯的營養(yǎng)午餐,其中14名老人因行動(dòng)不便也會(huì)提供上門送餐服務(wù)?!背?0歲以上老人免費(fèi)就餐外,沙地村老年食堂對當(dāng)?shù)?0歲至80歲之間的老人提供不同折扣的就餐優(yōu)惠。同時(shí),食堂也向村民開放,通過為他們提供市場化的快餐服務(wù)來實(shí)現(xiàn)盈利。記者向商美琴打聽運(yùn)營情況,商美琴不愿透露過多細(xì)節(jié),只是笑著說:“至少不會(huì)虧本?!?/p>

  沙地村黨總支書記張?jiān)8J(rèn)為,這樣的合作是一種良性循環(huán)。沙地村老年食堂多次獲評星級(jí)老年食堂,由此獲得柯橋區(qū)的補(bǔ)助資金,進(jìn)一步保障老年食堂的運(yùn)營。根據(jù)柯橋區(qū)的相關(guān)政策,對于新建(含改建)的老年食堂,按每家5萬元標(biāo)準(zhǔn)給予一次性獎(jiǎng)補(bǔ),助餐服務(wù)點(diǎn)則按每家2萬元標(biāo)準(zhǔn)給予一次性獎(jiǎng)補(bǔ),獲評星級(jí)后根據(jù)不同標(biāo)準(zhǔn)再進(jìn)行補(bǔ)助。目前,柯橋區(qū)已建成12個(gè)老年食堂,9個(gè)助餐服務(wù)點(diǎn),214個(gè)社會(huì)餐飲企業(yè)配送服務(wù)點(diǎn)。

  不過,這樣的模式也有局限。在張?jiān)8磥?,這對村子“有要求”,既需要村民居住相對集中,并建成集中的農(nóng)村居家養(yǎng)老服務(wù)中心,還要有村集體經(jīng)濟(jì)或是鄉(xiāng)賢會(huì)等組織提供比較充足的資金支持,顯然不一定適合所有農(nóng)村。

  在與沙地村相隔不遠(yuǎn)的柯橋區(qū)平水鎮(zhèn)王化村長塘頭自然村,另一場關(guān)于老年食堂的試驗(yàn)也在展開。長塘頭自然村地處深山,村里老人多為散居,很難集中居家養(yǎng)老。去年春節(jié),受新冠肺炎疫情影響,回鄉(xiāng)探親的宋如華被困在村里,看到村里留守老人多、養(yǎng)老問題突出,便和王化村黨總支書記宋偉元商量,由他出資開辦老年食堂,免費(fèi)為村里80歲以上的老人提供一日三餐。

  開辦老年食堂只是第一步。宋如華還有“野心”:將長塘頭自然村打造成“民宿式”的休閑養(yǎng)老社區(qū)?!捌鋵?shí)老年食堂也好,鄉(xiāng)村振興也罷,關(guān)鍵是要在農(nóng)村地區(qū)形成完整的造血機(jī)制,而不能光有投入沒有收入?!彼稳缛A說,“目前我已經(jīng)陸續(xù)租下了8座老臺(tái)門、100多套農(nóng)房,開發(fā)老年民宿。”

  記者在村子里走一走,發(fā)現(xiàn)到處都在改造。比如,村里的小賣部被改造成了專賣特色農(nóng)產(chǎn)品的小超市,池塘增設(shè)垂釣區(qū),茶室、水吧、棋牌室等活動(dòng)場所也建起來以滿足村里老人的休閑娛樂需求。但作為重頭戲的老年民宿,則多少顯得有些簡陋,大多是重建的平房,沒有時(shí)髦的設(shè)計(jì),也缺少精致的裝修,不過環(huán)境還算干凈整潔。

  “極致低價(jià)”是宋如華對老年民宿的定位。他告訴記者,民宿以長租為主,走薄利多銷路線,1天費(fèi)用只要70元,包括吃飯費(fèi)30元、住宿費(fèi)30元、衛(wèi)生費(fèi)10元,老人愿意自己打掃的,還能省下10元衛(wèi)生費(fèi)。去年重陽節(jié),宋如華的老年民宿正式對外營業(yè),目前已有來自上海、成都和紹興等地的老人預(yù)訂和入住。

  在長塘頭自然村,不少老人都評價(jià)宋如華為“好人”。宋如華自己卻不這么覺得。在他看來,農(nóng)村并不缺少“好人”,缺的可能是能保障持續(xù)做“好事”和做成事的制度與機(jī)制。(記者 朱凌君)

聲明:本媒體部分圖片、文章來源于網(wǎng)絡(luò),版權(quán)歸原作者所有,如有侵權(quán),請聯(lián)系刪除:025-84707368,廣告合作:025-84708755。
10413
收藏
分享