今年以來，我市錨定“食品安全”這一主題，緊抓“食安名坊”培育，以點帶面推動食品小作坊發(fā)展水平整體提升。截至目前，全市共開展食品生產(chǎn)幫扶特派員等活動4次，分批培訓小作坊從業(yè)人員近20人。
  我市堅持“培育為先、好中選優(yōu)”原則，以生產(chǎn)加工場所、工藝布局和設(shè)備設(shè)施、生產(chǎn)過程控制等為篩查條件，通過實地走訪、現(xiàn)場幫扶，優(yōu)選10家品牌知名度高、特色鮮明、具有歷史氣息的食品小作坊為2024年“食安名坊”縣級培育對象，精心幫扶，落實“一坊一策”。同時，加強跟蹤監(jiān)管和服務(wù)，鼓勵食品小作坊經(jīng)營業(yè)主參與各類產(chǎn)銷對接、展覽展銷、文化交流等宣傳推介活動，不斷提高池州食品小作坊品牌影響力。
  為提高食品小作坊的行業(yè)水平和產(chǎn)品質(zhì)量，我市從“小切口”入手，結(jié)合“千企萬坊”“流動診所”“食品生產(chǎn)幫扶特派員”等活動，明確培育計劃、培育措施及具體責任分工，精心組織培育行動，以標準化制度規(guī)范食品小作坊安全生產(chǎn)，著力提升食品小作坊質(zhì)量安全水平和品牌升級，推動小作坊由“小散低”向“精特美”轉(zhuǎn)型升級，助推皖南美食文化的傳承發(fā)展。