“酒釀甜甜的，味道蠻好！”“活動很有意思，讓我對中國文化有了更深認識。”5月17日，常州高新區(qū)（新北區(qū)）第四屆“國際家庭日”活動在常州新博龍泉酒業(yè)有限公司舉辦。區(qū)內(nèi)外來自德國、意大利、烏克蘭等國家的20余位外籍友人和家人以及常州工學院留學生走進“新博龍泉”，共同感受老字號作為中國商業(yè)文明與傳統(tǒng)文化交融的瑰寶魅力。
　　活動現(xiàn)場，外籍友人先是走進非遺工坊，親眼見證古法釀酒的“慢功夫”，從浸米、蒸飯到發(fā)酵、封壇，在每一道工序中感受匠人的耐心與智慧。
　　隨后，大家跟隨新博龍泉總經(jīng)理蔣菊妹，一起體驗了甜酒釀的制作。“先把預(yù)先蒸熟、拌好酒曲的糯米放進碗中壓實，在中間掏個洞，然后在28-30℃下放上48小時，等到酒液沒過米就可以吃了。”跟著蔣菊妹的步驟，來自德國的白楊不一會兒就做好了?！拔抑皡⑴c做過葡萄酒和洋酒，甜酒釀是第一次，很期待最后的成品。”拿著自己做的酒釀，白楊信心滿滿。
　　另一邊，現(xiàn)場的桂花酒釀奶茶、酒釀元宵、堆花包子等創(chuàng)新美食讓馬文書贊不絕口，來自意大利的他有20多年餐飲從業(yè)經(jīng)歷，在中國開了多家餐廳和酒吧，“這是一次非常有趣的活動，讓我對中國傳統(tǒng)文化有了新的了解，我之前嘗試過用黃酒調(diào)制雞尾酒，以后也可以試試甜酒釀，相信會有驚艷的口味。”
　　據(jù)了解，常州高新區(qū)（新北區(qū)）是江蘇外籍人口密度最高的地區(qū)之一，目前已有2100多家外資企業(yè)在此扎根，其中，36家世界500強企業(yè)投資了53個項目，累計利用外資超160億美元。這已是第3屆“國際家庭日”活動，延續(xù)歷年“走進中國傳統(tǒng)文化”主題，讓外籍友人體驗非物質(zhì)文化遺產(chǎn)精湛技藝的同時，感受高新區(qū)宜居宜業(yè)的獨特魅力。下半年，以“香”為媒系列活動將從“茶香”出發(fā)，一起“尋味”高新，為東西方文化交融提供新的視角。