辭暮爾爾，煙火年年。
歸家的車(chē)票上描摹著年味，蒸著餃子的廚房氤氳著年味，《難忘今宵》回蕩的大街小巷揚(yáng)起年味。
這個(gè)春節(jié)，與疫情迎頭相撞。有人穿上防護(hù)服，有人換上紅馬甲，有人退掉了回鄉(xiāng)的車(chē)票，有人在雪夜里堅(jiān)守崗位，有人安靜地留守在家……杭州在彌漫的年味里“靜”了下來(lái)，每個(gè)普通人用行動(dòng)支持著這場(chǎng)“戰(zhàn)疫”，換另一種方式推動(dòng)這個(gè)城市文明的高度。
愿新的一年，所有人都有趣有盼、無(wú)災(zāi)無(wú)難。
“靜”下來(lái)的杭州 處處暖流
2月2日，正月初二。杭州下雪，夜晚的氣溫降到了零攝氏度。
借著小區(qū)的路燈，我看到小區(qū)封控的一幢房子里，幾個(gè)來(lái)自杭州市中級(jí)人民法院的志愿者——“大白”，在樓道里坐著值守。這是杭州疫情迎來(lái)拐點(diǎn)之前，最吃勁的關(guān)鍵階段。本來(lái)應(yīng)該是萬(wàn)家團(tuán)圓的日子，他們卻在這里做志愿者，守護(hù)老百姓的平安和健康。
這個(gè)春節(jié)，杭州“靜”下來(lái)了。這個(gè)春節(jié)，沒(méi)有呼朋引伴、對(duì)酒當(dāng)歌，有的是厚厚的防護(hù)服下每一張認(rèn)真的臉：有的在做核酸檢測(cè)，有的在站崗值班保障后勤，還有更多的人宅在家里自覺(jué)隔離。
安靜之下，處處是暖流。在小區(qū)的黨員志愿群里，“我要報(bào)名”的聲音打動(dòng)人心，“讓我來(lái)做”的承諾堅(jiān)毅篤定。他們?cè)臼抢蠋?、軍人、律師、公司職員、學(xué)生等，如今有了一個(gè)共同的名字——“志愿者”；他們?cè)径际瞧胀ㄊ忻?，如今卻化身為熱線員、信息員、采購(gòu)員、宣傳員，家國(guó)情懷、見(jiàn)義勇為、同舟共濟(jì)……這些高尚品質(zhì)，成為樸素的情感，讓更多人看到了自己的力量，因而心向往之，營(yíng)造充滿生機(jī)、充滿溫情的春天。
人們心中的春天，比大自然的春天更有魅力?！坝幸环譄幔l(fā)一分光?！币晃?4歲的老黨員志愿者說(shuō)?！敖裉焓桥畠荷?，我?guī)黄鹪谛^(qū)門(mén)口站崗?！币晃荒贻p的媽媽說(shuō)?！拔襾?lái)為社區(qū)工作人員理發(fā)。”一位理發(fā)師說(shuō)。每個(gè)普通人都如星辰，微小但釋放著自己的光芒，交織成燦爛的星河，護(hù)衛(wèi)經(jīng)濟(jì)社會(huì)秩序穩(wěn)定的春天。在這片土地上，有寒暑輪替、草木枯榮，那些無(wú)法被時(shí)光磨滅的，是精神的沉淀、價(jià)值的刻?。荒切┳⒍ū蝗藗冦懹浀?，是家國(guó)的書(shū)寫(xiě)、“大我”的境界。
西湖邊的花開(kāi)了，柳條日日新。2022年的春節(jié)，對(duì)杭州來(lái)說(shuō)，是一個(gè)不平凡的春天。那些在春天里揮灑汗水、忘我付出的人們，注定將為歷史所銘記。(記者 鄭莉娜)
暖房
2022年春節(jié)，在杭州過(guò)。
在杭州過(guò)年，一是因?yàn)橹蛋啵且驗(yàn)榕俊?/p>
春節(jié)值班總要有人，今年輪到我，這責(zé)無(wú)旁貸。但是，在一眾南北方的親友看來(lái)，暖房才是留杭過(guò)年的重要理由。在老輩人看來(lái)，新房建成，就是要籠人氣，尤其是在春節(jié)這個(gè)重要的節(jié)日里。
暖房南北方都知道是怎么回事，但方法可謂迥異。記得老家的房子裝修完畢，家人選了良辰吉日，先搬進(jìn)去一個(gè)“四條腿”的物件，證明這屋里已經(jīng)有人住了，至于真正搬家那就隨意了。
在杭州，喬遷、暖房有很多講究，但具體到每個(gè)地方、每戶(hù)家庭又不盡相同，據(jù)說(shuō)有的要搬進(jìn)“發(fā)籃”(彩紙糊的小竹簍，里面存放著頭發(fā)等物)，取其發(fā)達(dá)之意，還有的要搬進(jìn)吉祥草、萬(wàn)年青、柴米等，寓意“萬(wàn)年吉祥”“柴米豐足”，另外，還要焚香點(diǎn)燭，等等。從根本上來(lái)說(shuō)，都是要討個(gè)好彩頭，以便興旺發(fā)達(dá)、安居樂(lè)業(yè)。
而在老家河南魯山，更普遍的暖房也叫“燎鍋底”，“燎”就是燒，“燎鍋底”就是燒火做飯的意思，新家開(kāi)火做飯有了煙火氣，新房才算是個(gè)家吧。而“燎鍋底”一般都要擇取吉日，貼對(duì)聯(lián)，放鞭炮，有的甚至還要?dú)⒁恢淮蠹t雞祭宅。但最具代表性的就是要在暖房時(shí)吃發(fā)面厚饃，這個(gè)寓意興旺發(fā)達(dá)的發(fā)面厚饃，其字面意思已經(jīng)告訴了人們它的外形——厚饃，甚至于制作工藝——發(fā)面。所以，簡(jiǎn)單理解發(fā)面厚饃就是用發(fā)酵過(guò)的面制作的一種厚厚的饃。貌似做法簡(jiǎn)單，形狀彪悍，但味道真不是一般的好，因?yàn)槭前l(fā)面炕出來(lái)的，其外表焦黃，口感脆硬，而內(nèi)里柔軟，整體散發(fā)著小麥的醇香，一入口便會(huì)不自覺(jué)產(chǎn)生一種碳水的滿足感，甚至是生活的富足感，特別適合暖房之用。
如今，“燎鍋底”主要是在新家宴請(qǐng)親朋好友一起吃個(gè)飯，熱鬧熱鬧，增加一些人氣似乎就可以，而吃發(fā)面厚饃之類(lèi)的，因?yàn)闂l件限制也就不怎么計(jì)較了。
作為一個(gè)北方人，杭州暖房的規(guī)矩還沒(méi)學(xué)會(huì)，思來(lái)想去還是簡(jiǎn)單點(diǎn)好。本想著，搬家時(shí)告訴灶王爺一下，也算有個(gè)儀式。但妹妹告訴我，除了過(guò)年，灶王爺他老人家不能被打攪。于是，擇了良辰吉日，開(kāi)火做飯就算是搬家了，至于暖房就等過(guò)年吧。
但2022年春節(jié)，即使想讓親朋好友在家里熱鬧一下也不行了。河南、天津、北京接連遭遇疫情，而杭州也難以幸免。在這種大形勢(shì)下，親友往來(lái)就顯得有點(diǎn)違和了，也不安全。所以，這個(gè)春節(jié)，暖房行動(dòng)被進(jìn)一步簡(jiǎn)化。
簡(jiǎn)化的是形式，但一家人在杭州過(guò)的第一個(gè)年，卻一點(diǎn)也不簡(jiǎn)單。煮肉、炸丸子、做水餃、蒸臘鴨，南北食物都有體現(xiàn)，讀書(shū)、寫(xiě)春聯(lián)、看春晚、視頻拜年，其樂(lè)融融，也倍感溫暖。
大年初一，我叫過(guò)兒子，讓他寫(xiě)幾個(gè)字，他說(shuō)寫(xiě)什么，我說(shuō)就寫(xiě)“壬寅安康，奮進(jìn)中國(guó)”。新的一年開(kāi)始了，家與國(guó)都要暖暖的。(記者 侯英帥)
值守在斷橋的春天
大年初四，立春，雪霽初晴。
下午2點(diǎn)，斷橋上的游人驟然多了起來(lái)。每年的節(jié)假日，斷橋都會(huì)成為西湖風(fēng)景的“扛把子”，上演著重要角色?！罢?qǐng)戴好口罩!”維持秩序的工作人員，一手舉著牌子，一手拿著喇叭提醒大家，疫情還沒(méi)有遠(yuǎn)離。
何曉鳴腰間掛著12斤的警用裝備，和同事一起，已經(jīng)在斷橋卡點(diǎn)執(zhí)勤了6個(gè)小時(shí)。
何曉鳴是市公安局西湖風(fēng)景名勝區(qū)分局岳廟派出所的民警，已經(jīng)在斷橋卡點(diǎn)執(zhí)勤了十多年。他幫助過(guò)許許多多喜歡西湖的人們，也和斷橋一起度過(guò)了很多重要時(shí)刻。今年他仍然和同事一起在斷橋上過(guò)春節(jié)。
“何警官，我撿到一個(gè)孩子?！本皡^(qū)保安抱著一個(gè)三四歲的小男孩，送到何曉鳴這里來(lái)。小男孩臉上掛著兩行淚，一邊哭一邊往嘴里塞吃的?！八蛬寢屪呱⒘耍瑔?wèn)媽媽的手機(jī)號(hào)碼，他也報(bào)不全，你給找找?！本皡^(qū)保安說(shuō)。
何曉鳴一邊安慰小男孩，一邊把孩子的照片發(fā)到了工作群里。
5分鐘后，一位白衣女士飛奔而來(lái)，一把抱住民警手中的男孩?！皣?biāo)缷寢屃耍闩艿侥睦锶チ?幸好沒(méi)事兒?！迸恳?jiàn)兒子無(wú)恙，頻頻道謝。
“如此迅速地幫助走失男孩找回父母，得益于警力的科學(xué)布局?！痹缽R派出所教導(dǎo)員張星介紹，斷橋點(diǎn)位是“一分鐘快速反應(yīng)圈”，全天24小時(shí)值守，一旦發(fā)生突發(fā)事件，1分鐘內(nèi)就能快速響應(yīng)處置。
除了孩子走丟的警情，游客丟失東西來(lái)求助的也很常見(jiàn)。愛(ài)在西湖邊拍照的游客，最容易掉的就是手機(jī)。
“蘇堤上有游客手機(jī)掉水里了，請(qǐng)求支援!”腰間的對(duì)講機(jī)響起。由于斷橋卡點(diǎn)24小時(shí)離不開(kāi)人，特保汪曉均請(qǐng)求“出戰(zhàn)”。他開(kāi)著巡邏車(chē)，拿著所里的特殊裝備“長(zhǎng)纓在手”，穿過(guò)長(zhǎng)長(zhǎng)的人潮，直奔事發(fā)地。“長(zhǎng)纓在手”是一個(gè)可視水下打撈桿，可長(zhǎng)可短。
到了目的地，已經(jīng)有同事在了。他問(wèn)清楚掉落的地點(diǎn)，把長(zhǎng)長(zhǎng)的“長(zhǎng)纓在手”塞進(jìn)湖水里，摸索了一會(huì)兒，也就三五分鐘，就把手機(jī)撈了上來(lái)。圍觀的人目瞪口呆，“這么神奇嗎?”一位大爺把撈手機(jī)的過(guò)程直播了出去，嘖嘖稱(chēng)奇：“這就是我們的西湖，大家可以來(lái)玩兒?！?/p>
“這是我們樓海鋒副所長(zhǎng)自制的工具，絕對(duì)神器?！蓖魰跃f(shuō)，來(lái)西湖游玩的游客很多，丟手機(jī)的也很多，“我們所一年大概能撈出價(jià)值上百萬(wàn)的物品吧，大家都是熟練工?！?/p>
汪曉均是河南漯河人，已經(jīng)5年沒(méi)回家過(guò)年了。今年他還參加了兩次杭州的疫情防控，“等疫情結(jié)束了，想回家看看。”
岳廟派出所所轄的3.6平方公里內(nèi)，外來(lái)游客多、文保單位多、知名度大，環(huán)境也最復(fù)雜。為了讓這方區(qū)域平安祥和，岳廟派出所聯(lián)動(dòng)了城管、運(yùn)管、交警、風(fēng)景名勝區(qū)管理處等單位共同守護(hù)。僅斷橋巡守點(diǎn)，這天下午，就有包括西子義警在內(nèi)的50多位管理人員值守。
“你看，這里有保俶塔、西湖、斷橋，這些都是我們的天下。這里有人放風(fēng)箏、跑步、拍照、賞花，大家都開(kāi)開(kāi)心心的，這些都是我們的心愿?！闭f(shuō)著，何曉鳴腰間的對(duì)講機(jī)又響起了，他與同事一起走向斷橋。
夕陽(yáng)刺破云層灑向西湖，湖面上波光粼粼，映襯著他們的警徽閃閃發(fā)亮。(記者 鄭暉)
廚師與廚房的春節(jié)
持續(xù)了多天的雨雪天氣后，杭州終于在年初四、立春這天迎來(lái)了久違的太陽(yáng)。中午邊，位于余杭倉(cāng)前的夢(mèng)想小鎮(zhèn)街上，拖家?guī)Э诔鰜?lái)散步的人逐漸多了起來(lái)。
不過(guò)這個(gè)點(diǎn)，李林明正在廚房忙碌，這個(gè)春節(jié)因?yàn)橐咔椋粼诤贾葸^(guò)年。
李林明是一名粵菜師傅，老家在廣東湛江，去年來(lái)到杭州夢(mèng)想小鎮(zhèn)的這家粵菜館當(dāng)廚師。
“以前在老家工作的時(shí)候，春節(jié)我一般也不怎么休息?！崩盍置髡f(shuō)，廚師的工作就是這樣，別人吃團(tuán)圓飯的時(shí)候，他們?cè)谧霾恕?/p>
“今年正好趕上疫情，那就不回家了，大家平平安安的最重要。”今年的年夜飯，李林明是和女朋友一起吃的，他說(shuō)，等疫情穩(wěn)定后，他再回老家看望父母。
牛排、燉湯、面包等都是李林明擅長(zhǎng)做的菜，他說(shuō)，在杭州，吃粵菜的年輕人居多，他也一直在嘗試做一些創(chuàng)新，以迎合更多消費(fèi)者的口味。
在廚房里和李林明一起在忙的還有來(lái)自東北的樓師傅，他是店里負(fù)責(zé)燒烤的師傅。是的，這家粵菜館同時(shí)也經(jīng)營(yíng)燒烤。
“今天店里客人明顯比前幾天多了?！睒菐煾嫡f(shuō)，前段時(shí)間因?yàn)樘鞖獠缓?，人們基本都窩在家里沒(méi)出來(lái)，就連點(diǎn)外賣(mài)也很難有騎手接單。為了保證菜品的口感，店里的服務(wù)員就臨時(shí)充當(dāng)了外賣(mài)員的角色。
下午4點(diǎn)，粵菜館開(kāi)始迎接一波波的客人。他們有的是和家人一起來(lái)，有的是和朋友一起來(lái)，還有的是和相親對(duì)象一起來(lái)……
當(dāng)天下午，我還經(jīng)過(guò)店長(zhǎng)批準(zhǔn)，當(dāng)了一回服務(wù)員。
服務(wù)員最主要的工作就是“端茶送菜”。有客人進(jìn)來(lái)，先引他們到適合的位置上坐下，提醒他們掃碼點(diǎn)單，然后給他們上杯熱水?？腿讼聠魏螅娔X會(huì)語(yǔ)音提示并打出菜單，我把一張給廚師，另一張拿給客人。廚師做好一道菜，會(huì)端到窗口并搖一下手鈴提醒我去拿。我把菜拿到客人桌上，并在其菜單上用指甲劃掉相應(yīng)的菜名。
看菜單，大家似乎更喜歡在晚上來(lái)吃燒烤?！坝行┤舜蟀胍惯€要過(guò)來(lái)吃呢!”樓師傅介紹，因?yàn)榭腿说倪@個(gè)喜好，所以他一般晚上要比白天忙一些，一直要忙到凌晨2點(diǎn)。
受疫情影響的春節(jié)比往年安靜了許多，不過(guò)在那熱鬧的廚房里、在美味的煙火氣里，安靜的春節(jié)依舊溫暖。(記者 葛玲燕)
