中天竺法凈寺的后山稽留峰下，是杭州最早種植西湖龍井茶的產(chǎn)地之一,也是西湖龍井茶原產(chǎn)地的一級(jí)保護(hù)區(qū)。

　　昨天，2016年法凈禪茶在這里開采，10天以后，禪茶就能大面積采摘了。

　　雖然這里種下的都是傳統(tǒng)的“老龍井”茶蓬，上市時(shí)間、產(chǎn)量、外形都比不過(guò)龍井43。仔細(xì)看，不少樹葉上既有蟲洞還有被凍焦的暗紅色。但法師們介紹說(shuō)，禪茶的特別之處在于任茶樹自然生長(zhǎng)，從不給它們“吃”化肥和農(nóng)藥，取而代之的是茶渣和菜籽餅等有機(jī)肥，因此茶樹的“賣相”并不算好，但是可是口感會(huì)更加純凈，而且每一個(gè)茶芽都是標(biāo)準(zhǔn)的“兩葉一心”或是“一槍一旗”，是許多老茶迷們最愛(ài)的“土茶”。

　　“往年，這里的50畝的茶田，首批開采下的茶青大約只能炒制出四五百斤的干茶，只有一般新茶產(chǎn)量的一半，今年因?yàn)閮龊Γ€損失了大約1/10,所以更加珍貴。” 中天竺法凈禪寺的慧華法師介紹說(shuō)，這些禪茶，大多只供僧人修學(xué)、參禪、調(diào)心。另外，在文化交流中，也作為珍貴禮品送到全國(guó)各地、日本、韓國(guó)等，市面上出售量很少。今年，法凈寺特意備下了100多斤的禪茶，會(huì)陸續(xù)贈(zèng)給有緣人。