你知道杭州哪個(gè)城區(qū)的大型超市最多嗎?蕭山，有11家。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)最多的是哪里?西湖區(qū)，有34家。社區(qū)周邊什么類型的商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)最多?當(dāng)然是“民以食為天”的餐飲店!　　商業(yè)“白皮書(shū)”今天就為你解讀杭州的超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、社區(qū)商業(yè)和農(nóng)家小標(biāo)超。

　　不用討價(jià)還價(jià)，生鮮食品、日雜用品一站買齊……超市的興起，給我們的生活帶來(lái)了極大便利，而且現(xiàn)在去超市，不僅能買東西，順帶還能辦好多事。

　　精品超市走入百姓家 超市開(kāi)始提供“軟服務(wù)”

　　2000年開(kāi)始，超市行業(yè)發(fā)展迎來(lái)了春天，公交站、商場(chǎng)周邊，一家家或大或小的超市雨后春筍般涌現(xiàn)。

　　近年來(lái)受電子商務(wù)等的影響，杭州沃爾瑪朝暉店、鳳起店等大型超市關(guān)門停業(yè)，但杭州的社區(qū)便利超市、高端精品超市、融合O2O模式的電商超市等業(yè)態(tài)卻在逆勢(shì)中保持增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。杭州的超市行業(yè)已進(jìn)入深度調(diào)整與轉(zhuǎn)型升級(jí)期。

　　目前，在杭州落地的國(guó)外大型超市品牌主要有沃爾瑪、家樂(lè)福、歐尚、大潤(rùn)發(fā)、麥德龍等。而本土超市品牌的主角，非杭州世紀(jì)聯(lián)華超市莫屬，擁有大型超市25家、中型超市35家、便利超市44家。

　　在過(guò)去，我們?nèi)コ锌赡芫褪琴I東西，買完就回家了，不會(huì)在超市里逗留。但現(xiàn)在，除了“主業(yè)”售賣商品，一些超市還為消費(fèi)者提供便利的“軟”服務(wù)，例如杭州世紀(jì)聯(lián)華超市運(yùn)河廣場(chǎng)店，顧客繳電話費(fèi)、水費(fèi)、燃?xì)赓M(fèi)、電視、寬帶等費(fèi)用以及買汽車票，都能一趟辦理;樂(lè)購(gòu)Express還可以干洗衣物、打印復(fù)印、充值繳費(fèi)等。

　　另外，以高端、精品為定位的超市也逐漸在杭州落地開(kāi)花，像華潤(rùn)萬(wàn)家旗下的高端品牌OLE超市和blt精品超市、杭州大廈的LSE高端超市等。它們?yōu)槟繕?biāo)客群精選優(yōu)質(zhì)商品，提供高檔的包裝食品、生鮮食品、護(hù)膚化妝品及進(jìn)口產(chǎn)品等，賣場(chǎng)陳列十分精致，客戶服務(wù)也貼心用心，杭州現(xiàn)有6個(gè)品牌10家精品超市。

　　從單一商品消費(fèi)到服務(wù)型消費(fèi)，杭州超市逐漸形成了傳統(tǒng)與現(xiàn)代相結(jié)合、線上和線下補(bǔ)充、各類業(yè)態(tài)互補(bǔ)共興的良好發(fā)展格局，較好地滿足了杭州居民多層次、多元化的消費(fèi)需求。

　　平均8000人擁有一家便利超市 蕭山、江干、拱墅大超市最多

　　根據(jù)杭州市商務(wù)委的調(diào)研報(bào)告：截至2015年年底，杭州有大型超市(營(yíng)業(yè)面積5000m2以上)72家;中型超市(營(yíng)業(yè)面積500-5000m2)110家;便利超市(營(yíng)業(yè)面積500m2以下、以連鎖為主)576家。

　　蕭山、江干和拱墅，大型超市最多，分別有11家、10家和8家。

　　目前，杭州的主城區(qū)、各縣市城區(qū)大、中、便利超市都已經(jīng)覆蓋。主城區(qū)超市業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，日趨飽和，一些大型超市逐漸向城區(qū)邊緣地帶和縣市商業(yè)區(qū)建立門店。如沃爾瑪在西溪印象城開(kāi)設(shè)的倉(cāng)儲(chǔ)式山姆會(huì)員店，在臨安和富陽(yáng)開(kāi)設(shè)的大賣場(chǎng);麥德龍?jiān)诮蓞^(qū)開(kāi)設(shè)的大型倉(cāng)儲(chǔ)式會(huì)員制超市等。

　　但杭州城區(qū)便利超市門店數(shù)與人口比(平均8000人擁有一家)遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于日本(2800人)，而且便利超市在各縣市、鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)展還十分薄弱。因此，社區(qū)便利超市在杭州還有很大的擴(kuò)展空間。

　　杭州的大型超市今后開(kāi)在哪里?超市會(huì)變成游樂(lè)園嗎?　　超市零售業(yè)作為城市商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)體系中的重要組成部分，未來(lái)怎么發(fā)展?杭州商務(wù)委和各部門正在積極引導(dǎo)與布局。

　　大型超市：要向運(yùn)河新城、瓜瀝新城、臨浦新城、瓶窯、余杭、良渚、之江新城等新城區(qū)域商業(yè)副中心轉(zhuǎn)移。

　　在拓展各類生鮮食品的同時(shí)，要兼顧進(jìn)口食品、個(gè)護(hù)美妝、文體用品、醫(yī)藥用品、建材裝修等商品，滿足顧客一站式購(gòu)物需求。同時(shí)提供各類配套的個(gè)性化、體驗(yàn)性設(shè)施，如小型兒童樂(lè)園、休息室、餐飲設(shè)施等。

　　中型超市：要進(jìn)駐社區(qū)商業(yè)中心，提供更多生產(chǎn)生活服務(wù)。

　　如代辦寬帶、代收代繳水電話費(fèi)、送貨上門、網(wǎng)上交易、中介代理、小額貸款等服務(wù)，滿足居民日益多樣化的消費(fèi)需求。　　便利超市：要區(qū)域全覆蓋。

　　設(shè)置堂食區(qū)域、設(shè)立進(jìn)口商品專區(qū)、自主研發(fā)生鮮食品，同時(shí)采取支付寶等移動(dòng)支付方式。提供桌椅、Wi-Fi網(wǎng)絡(luò)、各類代辦代繳與金融服務(wù)、觸屏選購(gòu)商品服務(wù)、全程冷鏈配送服務(wù)等。

　　杭州目前有大中小超市758家，怎么在這個(gè)大舞臺(tái)上爭(zhēng)到自己的一席之地?

　　世紀(jì)聯(lián)華和華潤(rùn)萬(wàn)家都把目標(biāo)瞄準(zhǔn)了“社區(qū)商業(yè)”。

　　2016年，世紀(jì)聯(lián)華將針對(duì)500多萬(wàn)會(huì)員，精準(zhǔn)營(yíng)銷，緊隨消費(fèi)熱點(diǎn)，打造新的商品群。除了融合更多的個(gè)性化增值服務(wù)，還把賣商品、賣服務(wù)結(jié)合在一起，微商城、微店也要做起來(lái)。

　　而華潤(rùn)萬(wàn)家則著重發(fā)展便利超市、社區(qū)超市，旗下超市新品牌express以日常生鮮為主，飲食為輔，24小時(shí)營(yíng)業(yè)，有干洗衣物、打印、沖洗證件照、取款等便民服務(wù)。