1月15日上午，市民李先生在迎恩門風(fēng)情水街看到“盒馬NB來了”的宣傳標(biāo)語，上面用大字寫著“紹興首店正式入駐，春季開業(yè)”，這讓他對該商圈產(chǎn)生新的期待。前不久，在銀泰購物中心迎恩門項目招商大會上，相關(guān)單位就與盒馬NB為代表的多個頭部品牌商家簽訂了協(xié)議。

與此同時，位于迎恩天地一樓的物美超市將于今天結(jié)束營業(yè)，17日正式閉店。

“物美撤出后，盒馬NB預(yù)計今年春季開業(yè)，街區(qū)除了迎來超市品牌更替，還會有更多具有吸引力的商業(yè)品牌陸續(xù)亮相?！便y泰商業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人說。

一邊是盒馬NB紹興首店入駐，一邊是物美等傳統(tǒng)品牌退場，迎恩門商圈正處于蝶變期。近日，又有消息傳來，國金大悅城、世茂廣場未來也將引入盒馬鮮生。盒馬鮮生、山姆會員商店等新零售品牌接連落子越城。隨著更多新零售品牌強勢來襲，傳統(tǒng)超市又該如何生存？記者進行了走訪。

這個冬天，傳統(tǒng)超市日子真難過

1月14日下午，記者來到迎恩天地的物美超市時，超市里面有十幾個顧客正在購物。隨著“喬遷清倉大甩賣”持續(xù)進行，超市貨架上大部分打折商品已被搶購一空，只剩下小部分未打折的商品。

“超市日常比較冷清，這兩天清倉促銷才吸引了一波客流。”一位工作人員告訴記者，超市是在2023年1月16日與迎恩天地同一天開業(yè)的，到今年1月16日結(jié)束營業(yè)，剛好滿兩周年。

曾經(jīng)的迎恩門商圈人氣并不低，大牌餐飲和網(wǎng)紅小吃聚集，在“古城過大年”等活動加持下，街上游人如織，熱鬧非凡。如今，隨著紹興天地、龍湖天街等商業(yè)綜合體相繼開業(yè)，迎恩門商圈也迎來了寒冬，不得不面臨品牌調(diào)整、業(yè)態(tài)轉(zhuǎn)型。

記者又來到解放路上的八佰伴購物中心。商場總體人流量偏少，大部分商店內(nèi)只有工作人員。不過，位于負(fù)一樓的永輝超市內(nèi)，前來購物的市民不少，一收銀處還排起了隊。超市內(nèi)的工作人員告訴記者，由于附近老小區(qū)較多，市民也都習(xí)慣來線下購物，總體來說人流量還保持穩(wěn)定。

在八佰伴不遠處的國金大悅城內(nèi)，來購物消費的市民數(shù)量就比較多了，即便是工作日，消費熱情也絲毫不減。有意思的是，與八佰伴相反，位于該綜合體負(fù)一樓的物美超市卻不太看得到購物者，即便店內(nèi)正在推行20%的降價活動?！拔覀儊泶髳偝嵌际呛团笥殉燥埢蛘呖措娪?，很少考慮去超市購物?！笔忻窭钆刻寡?，如果真的如網(wǎng)上所說將盒馬鮮生開在大悅城的話，那就不一樣了，肯定會去消費的?！皩ψ≡诶铣菂^(qū)以及城東的人來說，去鏡湖有點遠，大悅城這邊會方便許多?！?/p>

位于世茂廣場的大潤發(fā)超市，整個超市內(nèi)顧客并不多，大多數(shù)是周邊的居民在購買年貨。“我們就住在附近，過來買菜、買年貨都比較方便。”市民李阿姨告訴記者，不過現(xiàn)在超市的人流量比以往明顯少了，她比較擔(dān)心超市開不下去。

另外，去年12月底，城北春曉地下商城正式開業(yè)。開業(yè)首日，比那多優(yōu)選超市一度排起了長隊。15日上午，記者再次來到城北春曉地下商場，發(fā)現(xiàn)商場內(nèi)購物消費的市民寥寥無幾，比那多優(yōu)選超市已經(jīng)在升級裝修，店鋪大門緊閉。有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，當(dāng)前商場處于試運營狀態(tài)，后續(xù)負(fù)二樓裝修好之后，會陸續(xù)開放。

超市和綜合體，如何實現(xiàn)“1+1＞2”？

這兩年，一座座商業(yè)綜合體在越城如雨后春筍般冒出。細細數(shù)來，越城存量商業(yè)綜合體有近20家。其中，大部分商業(yè)綜合體都將超市作為重要的招商對象。

然而，從越城現(xiàn)有的情況來看，大部分商業(yè)綜合體里的超市正面臨著嚴(yán)酷的生存挑戰(zhàn)。一方面，受盒馬鮮生和山姆會員超市影響，年輕消費者對傳統(tǒng)超市的依賴度斷崖式下降。比如，世茂廣場所在區(qū)域，附近住宅樓盤密集，聚集著擁有一定消費能力的年輕家庭。但是，像家住香湖島的傅女士這樣的居民就很有代表性。她告訴記者，以前大家都會選擇去世茂廣場，自從盒馬和山姆開業(yè)以來，就很少會去大潤發(fā)購物，基本上都選擇去品種更多的新零售店，或者干脆由“紫衣騎士”外送上門。

另一方面，商業(yè)綜合體和超市的定位不匹配，很難起到“1+1＞2”的效果。在高德地圖越城區(qū)熱門商場排行榜中，國金大悅城排名第4，僅次于銀泰百貨（紹興金帝店）、紹興天地、鏡湖天街。國金大悅城周邊有眾多歷史名勝，地理位置優(yōu)越，前來購物消費的市民游客不在少數(shù)。然而，即便身處這樣熱門的商業(yè)綜合體中，物美超市也門可羅雀。“國金大悅城的商業(yè)屬性會更加濃厚一些，面對社區(qū)或者家庭的消費群體不明顯?！庇袑I(yè)人士提到，大悅城可能需要引入更加優(yōu)質(zhì)的零售店。針對網(wǎng)上提到的盒馬鮮生是否會入駐的消息，該專業(yè)人士表示，值得持續(xù)關(guān)注。

另外，商業(yè)綜合體在布局超市時，也應(yīng)該更加謹(jǐn)慎。例如，城南春曉附近就有供銷、千客隆等多家超市，如果再引入超市，難免會造成業(yè)態(tài)重復(fù)。

此外，越城部分區(qū)域的商業(yè)綜合體存在明顯的供大于求，導(dǎo)致人流量不足。在解放路主軸上，就分布了近10家商業(yè)綜合體，部分直線距離不足1公里。商業(yè)綜合體之間形成了商圈割據(jù)，導(dǎo)致部分商業(yè)綜合體的吸引力逐漸變?nèi)酢?/p>

求新、求變，就不會沒有出路

競爭格局的加劇，對商業(yè)綜合體和傳統(tǒng)超市來說，都是一次全新的挑戰(zhàn)。

以迎恩門風(fēng)情水街為例，去年與水街聯(lián)姻的銀泰商業(yè)集團，帶來一場銀泰購物中心迎恩門項目招商大會暨銀泰商業(yè)第八戰(zhàn)區(qū)供應(yīng)商大會，來自全國各地的350余個品牌供應(yīng)商走進越城，而以盒馬NB為代表的多個頭部品牌商家與迎恩門敲定了入駐意向。

銀泰商業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，迎恩門項目是銀泰商業(yè)在紹興的首個文商旅融合項目，在品牌的招引和布局上也會和常規(guī)的銀泰城有所不同，目的是將迎恩門風(fēng)情水街打造成集文化創(chuàng)意、旅游購物、休閑娛樂于一體的特色商業(yè)綜合體，打造出紹興古城具有辨識度與影響力的文商旅新地標(biāo)。

紹興文理學(xué)院經(jīng)濟學(xué)者表示，盒馬NB對紹興消費者的吸引力毋庸置疑，但在商業(yè)體呈飽和狀態(tài)的紹興，一家主力店搞活一個商業(yè)中心的時代已經(jīng)過去，迎恩門要持續(xù)出圈，還是要靠打造差異化的消費和體驗，才能將主力店的火爆轉(zhuǎn)化為提袋率、銷售額。

對于傳統(tǒng)超市而言，也并不是就沒有生存空間。本土超市主打?qū)嵒荩瑩碛兄覍嵉目蛻羧?，與山姆、盒馬等主打品質(zhì)的品牌存在錯位競爭?！氨就脸袘?yīng)堅定自信，抓住這一優(yōu)勢，不斷提升服務(wù)質(zhì)量，滿足消費者的多元化需求?！彼ㄗh。

此外，去年紅火的胖東來也成為業(yè)內(nèi)爭相學(xué)習(xí)的目標(biāo)。商戰(zhàn)形勢瞬息萬變。永輝超市曾經(jīng)風(fēng)頭無兩，革了其他賣場的命，但沒隔幾年就風(fēng)光難再。在越城開有多個門店的這家連鎖業(yè)巨頭，近期就在全國范圍內(nèi)開啟“學(xué)習(xí)胖東來”模式來調(diào)整門店。“預(yù)計明年越城的幾家永輝超市就將引入胖東來模式，從里到外動一次‘大手術(shù)’?！庇兄槿耸客嘎?。