原標(biāo)題：食品貼上“健康碼”，吃得放心

　　浙江商超對(duì)接“浙食鏈”，生產(chǎn)流通閉環(huán)管理

　　近日，浙江省市場(chǎng)監(jiān)管局組織大型連鎖商超對(duì)接“浙食鏈”行政指導(dǎo)會(huì)。到今年底前，浙江全省90%以上大型連鎖商超將在“浙食鏈”上線。

　　“浙食鏈”是什么?這是浙江省在食品安全追溯環(huán)節(jié)的新嘗試，旨在歸集食品從農(nóng)田(車間)到餐桌全過(guò)程的生產(chǎn)流通交易數(shù)據(jù)，實(shí)現(xiàn)一碼溯源。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，就是給食品貼一個(gè)“健康碼”，通過(guò)掃碼便可查看食品安全信息，既能讓消費(fèi)者“吃得放心”，也能讓質(zhì)量管理部門實(shí)現(xiàn)從生產(chǎn)到流通的全流程閉環(huán)管理。

　　受疫情期間“健康碼”管理思路的啟發(fā)，去年浙江省市場(chǎng)監(jiān)管局開始著手研發(fā)食品安全追溯閉環(huán)管理系統(tǒng)。冷鏈?zhǔn)亲钤绲膽?yīng)用場(chǎng)景。彼時(shí)，多批次進(jìn)口海鮮產(chǎn)品包裝檢出新冠肺炎病毒。去年6月，“浙冷鏈”上線，系統(tǒng)基于區(qū)塊鏈技術(shù)打造，對(duì)接打通公安、交通運(yùn)輸、衛(wèi)生健康、海關(guān)等多部門數(shù)據(jù)和全國(guó)平臺(tái)省際交易數(shù)據(jù)，可實(shí)現(xiàn)對(duì)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称烽]環(huán)管理。嘗到了甜頭，在“浙冷鏈”的基礎(chǔ)上，面向更多元應(yīng)用場(chǎng)景的“浙食鏈”被提上日程。當(dāng)時(shí)的設(shè)想很美好——在生產(chǎn)端，可省去以往煩瑣的紙質(zhì)材料申請(qǐng)備案等；在消費(fèi)端，消費(fèi)者可輕松“一掃查詢”農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)殖、檢驗(yàn)檢疫和預(yù)包裝食品生產(chǎn)加工等信息。

　　“浙食鏈”剛推出時(shí)，并不被看好。有企業(yè)工作人員向記者抱怨：“最早的時(shí)候，企業(yè)加入‘浙食鏈’，其實(shí)就是額外加貼二維碼?！焙贾菪孪Ｍp峰乳業(yè)是“浙食鏈”最早的一批試點(diǎn)企業(yè)，公司總經(jīng)理閆艷榮告訴記者：“我們的產(chǎn)品需要先出檢驗(yàn)報(bào)告，再去賦碼，這樣重復(fù)操作，影響生產(chǎn)效率?！蓖瑫r(shí)，還有企業(yè)主認(rèn)為，這會(huì)無(wú)形中提升生產(chǎn)成本，對(duì)中小型食品企業(yè)的影響很大；另外，由于涉及部分企業(yè)敏感的生產(chǎn)數(shù)據(jù)，大家對(duì)數(shù)據(jù)安全也有顧慮。從長(zhǎng)遠(yuǎn)看，類似的困擾更像是企業(yè)數(shù)字化改革中的“陣痛”。試點(diǎn)一段時(shí)間后，閆艷榮逐漸有了新的理解：“納入‘浙食鏈’系統(tǒng)以后，外部管控的增強(qiáng)，有助于倒逼我們企業(yè)管理的再升級(jí)?！苯?0年來(lái)，雙峰乳業(yè)不斷推進(jìn)數(shù)字化車間改造和信息化建設(shè)，“浙食鏈”的推行成了雙峰乳業(yè)生產(chǎn)流程再造的新契機(jī)。

　　“浙食鏈”用于溯源的二維碼還被“玩出了新花樣”，成了企業(yè)對(duì)外展示的新窗口。比如，雙峰乳業(yè)產(chǎn)品包裝上的二維碼由批次碼向品類碼擴(kuò)展，將企業(yè)值得推薦與展示的內(nèi)容鏈入“浙食鏈”。截至目前，“浙食鏈”已在浙江省累計(jì)注冊(cè)商戶12544戶，其中食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)主體5497戶，流通企業(yè)7047家。(記者 朱凌君)