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　　“知味杭州”亞洲美食節(jié)開幕 56個國家和地區(qū)參展

       浙江在線-杭州頻道5月16日訊 5月15日，“知味杭州”亞洲美食節(jié)上，江戶前壽司展臺，壽司師傅正在制作九龍壁壽司。 浙江新聞客戶端 記者 姚穎康 吳煌 攝

　　伴隨著一段精彩的歌舞表演“多彩亞洲”，5月15日下午，“知味杭州”亞洲美食節(jié)在杭州拉開帷幕。未來一周，錢塘江畔將迎來一次前所未有的亞洲美食與文化盛會。

　　長居杭州10年的臺灣著名漫畫家蔡志忠，將新作《漫畫杭幫菜》送到了亞洲美食節(jié)。“我很喜歡杭州深厚的歷史文化和美食。這本書以杭州人袁枚為主角，介紹了108道杭幫菜的歷史典故。”和蔡志忠一樣，“杭州女婿”、著名藝術(shù)家韓美林也表達了對杭幫菜包羅萬象、兼收并蓄的喜愛之情。作為亞洲文明對話大會的配套活動，“知味杭州”亞洲美食節(jié)既是薈萃各國美食因子的主陣地，也是亞洲各國深厚文化交流互鑒的主舞臺。

　　在錢江新城波浪式廣場，占地11萬平方米的亞洲美食文化公園(展)，吸引了56個國家和地區(qū)的253家餐飲機構(gòu)參加。在知味·亞洲街區(qū)江戶前壽司展臺，6位壽司師傅正在制作長達4米的九龍壁壽司。“龍是亞洲國家共同的吉祥物，希望以這種特殊方式祝賀杭州的亞洲美食節(jié)召開。”江戶前壽司創(chuàng)始人姜炳升說。由阿里本地生活打造的數(shù)字美食館也落戶該街區(qū)，無人機送餐、機械臂奶茶、機器人送餐等智慧餐飲方式頗受顧客喜愛。

　　移步風味·國際街區(qū)，一輛紅色“一帶一路美食專列”映入眼簾。“這次我?guī)Я?0公斤茶葉過來，品種接近80種。”阿扎爾來自斯里蘭卡，在衢州做茶葉生意。他告訴記者，在中國，產(chǎn)自斯里蘭卡的紅茶賣得最好。阿扎爾對中國茶文化很感興趣，希望通過亞洲美食節(jié)會會來自五湖四海的“茶友”。

　　“知味杭州”亞洲美食節(jié)為期8天，將以文化為核心，以美食為載體，舉辦美食文化展、美食文化論壇、美食主題活動、美食文化表演、美食文化之旅等六大板塊22項活動。美食節(jié)開幕當晚，相同主題燈光秀在杭州錢江新城隆重登場;美食節(jié)期間，燈光秀每天晚上都會滾動播放。

　　接下來的幾天，除了美食文化展，中華歷史文化和全球美食文化還將通過論壇形式對話交流。比如國際茶文化論壇將以“一盞茶的文明之旅”為主題，尋找杭州茶文化和亞洲文明的文化共鳴。此外，美食節(jié)還將舉辦“香約亞運+”主題展、“家的味道”國際少兒漫畫展、中華美食器皿展等一系列展覽。杭州還設計推出美食文化主題旅游產(chǎn)品。