宿遷新聞網(wǎng)訊 （記者 陳青 殷妮）6月10日下午，記者從宿遷市召開的“1+X”新聞發(fā)布會(huì)上獲悉，我市已啟動(dòng)湖鮮餐飲特色提升工作，著力培育“到宿遷、吃湖鮮”的特色餐飲品牌。

      據(jù)悉，為配合宿遷城市形象的整體提升和品牌樹立，充分挖掘淡水產(chǎn)品種類豐富、品質(zhì)優(yōu)良等資源優(yōu)勢(shì)，今年5月，市政府專門啟動(dòng)湖鮮餐飲特色提升工作，計(jì)劃用一年左右的時(shí)間，培育出獨(dú)具特色的“到宿遷、吃湖鮮”的餐飲品牌。

      發(fā)布會(huì)上，市旅游局副局長(zhǎng)張莉萍介紹了這次湖鮮餐飲特色提升計(jì)劃，主要內(nèi)容包括評(píng)選駱馬湖“四寶八鮮”作為重點(diǎn)的湖鮮食材，啟動(dòng)“味道駱馬湖——我心中的宿遷美食”評(píng)比活動(dòng)，邀請(qǐng)專家策劃包裝湖鮮特色菜肴和宴席，開展湖鮮特色餐飲的推廣和宣傳等。

       與各類餐飲美食大賽相比，此次湖鮮餐飲提升工作除了通過餐飲美食大賽評(píng)選出特色美食和專業(yè)大廚之外，更重要的是對(duì)湖鮮菜肴進(jìn)行整體策劃，研發(fā)創(chuàng)新特色菜及其標(biāo)準(zhǔn)，在市區(qū)餐飲企業(yè)進(jìn)行推廣，并將和傳統(tǒng)菜肴有機(jī)結(jié)合，開發(fā)具有宿遷文化特點(diǎn)的特色宴席。同時(shí)，廣泛邀請(qǐng)普通市民和廣大網(wǎng)友參與，使各類美食能夠成為普通人餐桌上的美味佳肴。

        此外，作為湖鮮餐飲提升的一項(xiàng)重要舉措，從5月份開始，由市食藥監(jiān)局牽頭，物價(jià)、工商、衛(wèi)生、旅游等部門密切配合，已經(jīng)對(duì)市區(qū)重點(diǎn)餐飲企業(yè)的食品安全、環(huán)境衛(wèi)生、菜肴價(jià)格、服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行重點(diǎn)部署和聯(lián)合檢查，強(qiáng)化制度標(biāo)準(zhǔn)，提升服務(wù)水平，讓廣大市民和游客在享受“舌尖上的美味”的同時(shí)確保“舌尖上的安全”。