初春時節(jié)，草長鶯飛，在享受盎然春意的同時，各色“搶鮮”上市的春菜為市民的餐桌帶來了春天味道。日前，在如皋市東皋菜市場，新鮮上市的春菜已經(jīng)成為不少市民買菜的首選。

蔬菜攤位上，各色鮮嫩欲滴、色澤青翠的春菜擺在顯眼的位置。春季“上新”的蔬菜品類多樣，令人目不暇接，遠(yuǎn)遠(yuǎn)便能聞到屬于植物的清香。攤主秦有志介紹，開春新長出的第一批韭菜、洋蔥，格外鮮嫩好吃。

都說“一年好味始于春”，品種豐富、味道鮮美的春菜是“春日菜單”的“限定品”，吸引了不少前來買菜的市民駐足挑選，商販們忙碌著為顧客挑菜裝菜，菜市場里一派熱鬧景象。市民周女士今年第一次來到菜市場，就是為了專程購買新上市的春菜，看了一圈，挑中了一茬新鮮的嫩韭菜。市民蘇先生則是東皋菜市場的“?？汀保X得這里的春菜價格合理，也非常新鮮，這幾天每天早上都要來買菜。

“嘗鮮”熱潮之下，“春日經(jīng)濟(jì)”也在持續(xù)升溫。隨著春菜大量上市，許多蔬菜價格與年前相比呈下降趨勢，其中大部分降價幅度在每公斤一元左右，但也有部分綠葉菜的價格出現(xiàn)了大幅下降。例如青菜，就從年前的六、七元一公斤降到了四元一公斤?！艾F(xiàn)在這個季節(jié)植物長得快，農(nóng)戶家門口幾乎家家戶戶都有成熟的青菜，自然比起冬天降價許多?！鄙虘纛伩藭N說道，蔬菜降價是合理現(xiàn)象，并不需要擔(dān)心。

隨著冷鏈、配送等物流基礎(chǔ)設(shè)施的不斷完善，過去只在局部地區(qū)售賣的一些“小眾春菜”，已經(jīng)逐步突破地域限制，被搬上了市民的餐桌，銷量同比也實現(xiàn)了增長。因為目前如皋市氣溫相比南方地區(qū)并不算高，一些需要溫暖氣候才能生長的春菜還未到成熟期，各菜市場、超市售賣的春筍、蘆蒿、荷蘭豆、刀豆等蔬菜很多都是從海南等較為溫暖的地區(qū)空運而來。

和春菜一樣備受青睞的“春鮮”好物還有一些時令水產(chǎn)。俗話說“正月螺螄二月蚌”，現(xiàn)在的螺螄、河蚌等水產(chǎn)肉質(zhì)肥嫩、味道鮮美，同樣是市民餐桌上的熱門食材。目前螺螄的價格約七元一公斤，螺螄肉的價格約二十五元一公斤，河蚌的價格則是連殼四元一公斤。

眼下正是“無數(shù)春筍滿林生”“夜雨剪春韭”“三春薺菜饒有味”的好時節(jié)，講究“不時不食”的如皋人大可嘗嘗各色時令春鮮，品味“舌尖春味”，享受大自然的美好饋贈。