冬日暖陽照得全省首批科技小院——丹陽市皇塘鎮(zhèn)新星土元專業(yè)合作社一片亮堂。

《詩經》有云：“伊威在室，蟏蛸在戶。町疃鹿場，熠耀宵行。不可畏也，伊可懷也?！庇袑＜艺J為“伊威”就是地鱉蟲，俗稱土元。這種“從詩經中走出來的昆蟲”不僅頗具淵源，而且具有較高藥用價值。

近日，記者跟隨合作社理事長劉水新進入土元養(yǎng)殖房。一間連著一間，每間都標有序號，每間里整齊排列的架子被分為一層一層，每層里爬滿了土元?！巴猎碴幇?、潮濕，所以廠房內溫度常年控制在25℃至30℃，濕度必須保持在80%左右?！薄斑@些是土元最喜歡吃的麩皮，再加上玉米面、碎雜糧、花生餅、豆粕等粗料，吃得飽飽的……”劉水新每天的日常工作，就是手拿探照燈，彎下腰，熟練地檢查飼養(yǎng)池內土元的生長情況。

在新星土元專業(yè)合作社所在的丹陽市皇塘鎮(zhèn)，養(yǎng)殖土元的歷史可追溯到上世紀70年代。尤其是當時的皇塘鎮(zhèn)鶴溪村，80%的農戶在家里養(yǎng)殖土元，有“中華土元第一村”的美譽。

“爺爺是當時最早的一批土元養(yǎng)殖戶，我受爺爺和父親的影響走上土元養(yǎng)殖道路?！?代人、50年，只做一件事。劉水新1994年接觸土元養(yǎng)殖，雖然有祖父輩的養(yǎng)殖經驗打底，但她并不滿足。她直面土元養(yǎng)殖長期存在的產量和規(guī)范化的問題，向高校院所的專家學者“借智”，帶著“小土鱉”在科技田野上闖蕩“大天地”。

“我們從事的土元養(yǎng)殖產業(yè)比較特殊，相對小眾，對接的專家教授比較少。我們一方面通過科協、科技局、農業(yè)農村局、工會等機構來對接，另一方面通過藥企推薦專家教授來對接。”劉水新坦言，科技暖陽照亮了合作社的致富夢。

2019年底，新星土元專業(yè)合作社和南京農業(yè)大學中藥材研究所成功申報“江蘇省現代農業(yè)（特糧特經）產業(yè)技術體系——丹陽推廣示范基地”。專家們考察后認為，造成土元質量不穩(wěn)定的主要原因是養(yǎng)殖操作規(guī)程不夠規(guī)范，不少養(yǎng)殖戶一直憑借經驗養(yǎng)殖，技術推廣效果不理想。

在專家團隊的幫助下，校企聯合從土元養(yǎng)殖環(huán)境、基質、采收加工方法等方面制定了詳細實驗方案，經過多次試驗，最終形成了《地鱉采收、加工規(guī)范化操作規(guī)程》等多項生產操作規(guī)程。

劉水新介紹，截至目前，合作社與南京農業(yè)大學聯合制定了土元養(yǎng)殖操作規(guī)程（SOP）8個，制定鎮(zhèn)江市地方標準1項，獲得發(fā)明專利6項，發(fā)表論文3篇，實施省級標準化試點項目1個，并通過示范點輻射讓更多養(yǎng)殖戶提高土元質量有章可依?！拔覀儑栏癜凑震B(yǎng)殖操作規(guī)程實施了10個月，養(yǎng)殖的土元成品各項指標穩(wěn)定并符合要求，土元價格一路飆升，干品價格創(chuàng)造了歷史新高，最高達140元/千克?！?/p>

近年來，合作社持續(xù)加強與高校院所深度合作，反復實驗研究，徹底解決土元黃曲霉素和灰分超標等問題，合格率達100%，產量比原先提高3倍。

科技暖陽照亮致富路，土元變身“金元”。合作社先后帶動周邊500多戶養(yǎng)戶，輻射全國2000多戶，社員平均增收30%以上，年產值2000萬元以上。去年，在南京農業(yè)大學和合作社的推動下，皇塘鎮(zhèn)被評為“土元特色產業(yè)小鎮(zhèn)”。

今年夏天，合作社來了一名新成員——南京農業(yè)大學在讀碩士研究生榮敏。近年來合作社持續(xù)與南京農業(yè)大學合作培養(yǎng)研究生，實現產教融合。四川姑娘榮敏就是其中一員。幾個月前，她以土元為研究課題的論文進入了關鍵階段，冒著酷暑就把實驗室搬進了合作社，與當地的養(yǎng)殖戶同吃同住。“這里是土元的家，做了標記的幾格是實驗組，這樣方便對比空白組，添加物質哪種濃度、哪個種類，適合哪個生長階段……”她輕輕撥開營養(yǎng)土，抓出幾只褐色的土元，記錄生長數據。

科學養(yǎng)殖實現致富夢的經歷讓劉水新和社員們更深刻地體會到：路是用腳走出來的，致富要靠雙手，更要靠科技。

不久前，劉水新接待了從江西省來“取經”的何佳明?！昂渭衙魇墙鞴睬喑鞘械囊幻罗r人’，去年來基地學習土元立體高密養(yǎng)殖，這次特意過來探討深挖土元養(yǎng)殖附加值的問題?！眲⑺驴烊丝煺Z，將自己的升級計劃和盤托出，“打算研究開發(fā)土元新品種，創(chuàng)新養(yǎng)殖模式，做深加工，深層次推廣，銷往全國各地?！保ㄓ浾?朱婕）