“每到冬天，我和老伴都會(huì)燉點(diǎn)湯補(bǔ)補(bǔ)身體。家里的孩子們都大了，上學(xué)上班的都很辛苦，我們照顧好自己就是對(duì)他們最大的幫助了。像我們這樣年紀(jì)大人，本來手腳就不如以前，現(xiàn)在冬天穿得多行動(dòng)更不方便，一摔倒就有骨折的危險(xiǎn)。所以這冬天多燉點(diǎn)蓮藕骨頭湯補(bǔ)補(bǔ)鈣，特別好。而且蓮藕還有去燥的效果，真是一湯兩得呢。”特意到健康路菜場(chǎng)挑選圓骨煲湯的沈奶奶告訴記者。

　　蓮藕圓骨湯看起來是道“大菜”，但做起來卻是十分方便，只是耗時(shí)較長(zhǎng)。首先準(zhǔn)備好圓骨和蓮藕。把圓骨洗凈后剁成小塊，先在開水中燙一下去掉血沫，撈出備用。在鍋中放入清水，加入圓骨，適量的生姜、香蔥，用大火燒沸，再次去掉浮沫后改用小火，燉約60分鐘后加入蓮藕、枸杞，繼續(xù)燉煮60分鐘即可出鍋。

　　沈奶奶做這道菜還有一道絕招——如果想讓蓮藕排骨湯味道更鮮，還可以加入少量海帶一起燉煮哦。還沒嘗試過的朋友，不妨試試沈奶奶做法，會(huì)給您不一樣的驚喜。

　　晚報(bào)記者 戴慶蘇