民間有著“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方”的諺語。這告訴我們蘿卜是冬季蔬菜，有很好的食療作用。那么蘿卜如何做最好吃呢？淮陰區(qū)居民夏阿姨給大家推薦了一道白蘿卜粉絲湯，供大家參考。

　　“先前，因為白蘿卜有股‘蘿卜臭’，我們家都不愛吃，所以平時去菜場買得也很少。在朋友家吃了一回白蘿卜粉絲湯后，家人對白蘿卜的印象大為改觀。湯汁乳白的白蘿卜粉絲湯聞起來不僅沒有蘿卜臭，吃起來還有甜絲絲的口感，再加上粉絲點綴其間又添加了點嚼勁，當(dāng)時家人就覺得這道湯品非常棒。”夏阿姨告訴記者，白蘿卜粉絲湯美味又養(yǎng)人，做法卻簡單異常，稱為“快手”湯是再適合不過。

　　先要將白蘿卜洗凈去皮切成絲狀，將粉絲用清水泡軟。隨后在鍋中加入少量色拉油，燒制七成熱下蔥末、姜末。緊接著將切好的蘿卜絲放入鍋中翻炒30秒左右，加入適量的鹽。隨后加入清水燒開后，加入粉絲煮2分鐘左右起鍋。裝盤時添加些胡椒粉即可。冬日里來碗暖暖的白蘿卜粉絲湯，驅(qū)走嚴(yán)寒瞬間起效。大家大可動手一試哦，全過程只需5分鐘。  晚報記者 戴慶蘇