□王曉曙

　　城南大學城聚集了淮安各大高校，有數(shù)萬名師生。大學生屬于低消費人群，于是低運營成本的小吃街便在此誕生了。

　　寒暑假后師生開學，小吃街的生意就如同鍋底的火苗，紅紅火火，鍋碗瓢盆敲打撞擊聲，伴隨商販的吆喝聲，熱鬧非凡。筆者也曾在大學城的小吃街里吃過幾餐飯，口味的確不錯，價格也適中，但就餐環(huán)境和食物的味道形成巨大的反差。

　　賣飯的店面是露天的，門面就是鍋灶，上方搭著簡易的鐵棚，燒起來的油煙未經過任何處理，直接排放，周圍的空氣里彌漫著各種食物混雜的味道，讓人有些反胃。再看看小吃街腳底下的路，路面黑乎乎的一層油垢，走上去粘粘的，各種食物垃圾也并不少見。

　　其實學校周邊的小吃街環(huán)境的臟亂差問題，這在每個城市都存在，且政府也注重治理整改，但效果卻很難如愿。筆者覺得，治理還是要從源頭出發(fā)：

　　一、垃圾是怎么來的？小吃街內可以看到吃完烤串的牙簽、擦了嘴的面紙、吃不完的飯菜，顯然消費者是餐飲垃圾的制造者。

　　二、垃圾是怎么處理的？小吃店面經營者常常為求方便，把顧客吃剩下的飯菜，及鍋內殘余的食物，直接倒在地上。

　　三、相關職能部門應系統(tǒng)地對小吃街進行合理規(guī)劃，治理垃圾亂排亂放的現(xiàn)象。

　　吃飯時，筆者看到環(huán)衛(wèi)工人在辛勤勞作，但改善小吃街的環(huán)境，需要的是消費者、經營者及政府三方的共同協(xié)作。