連日來，浙江貴明緣農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司生產(chǎn)車間內(nèi)茶香四溢。經(jīng)過殺青、揉捻、烘干、拼配、提香、勻堆等一系列工序，數(shù)千斤鮮葉搖身一變成為新式茶飲原料。工人正忙著將它們打包裝箱，發(fā)往廣東、杭州等地的奶茶公司。

貴明緣公司坐落于遂昌縣大柘鎮(zhèn)數(shù)字茶業(yè)創(chuàng)業(yè)園，是一家集茶產(chǎn)品生產(chǎn)、研發(fā)和銷售于一體的現(xiàn)代化企業(yè)，于2022年招引落地遂昌。近年來，公司依托遂昌茶產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，通過“科研院所+企業(yè)+基地+農(nóng)戶”的模式，挺進新式茶飲新賽道。

“對新茶飲企業(yè)來說，茶葉規(guī)模大、品質(zhì)好，確保市場穩(wěn)定供應(yīng)是發(fā)展之基?！痹摴句N售經(jīng)理朱明霞告訴記者，近年來，在競爭漸趨白熱化的局面下，市場對茶葉原料的準(zhǔn)入門檻不斷提高，他們之所以選擇在遂昌投資興業(yè)，正是看中了遂昌茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模化和高品質(zhì)的優(yōu)勢。

如今，市場上備受年輕人青睞的一些奶茶品牌，有不少茶原料由貴明緣公司供應(yīng)。目前，該公司已與廣州鮮和食品科技有限公司、杭州茗寶生物科技有限公司等國內(nèi)10余家知名茶飲品牌公司達成合作，持續(xù)不斷為這些品牌提供新茶飲創(chuàng)意和拼配方案。

要在競爭激烈的新茶飲市場中站穩(wěn)腳跟，除了過硬的原料品質(zhì)，茶葉拼配工藝同樣至關(guān)重要。為此，貴明緣公司一方面大力培養(yǎng)專業(yè)制茶師、拼配師，另一方面積極與麗水學(xué)院專家博士團隊開展產(chǎn)學(xué)研合作，通過科技賦能進一步穩(wěn)定、提升茶葉原料品質(zhì)。

“新茶飲市場對原料需求量比較大，因此在生產(chǎn)過程中保障茶葉品質(zhì)穩(wěn)定和產(chǎn)能顯得非常關(guān)鍵。以前更多的是靠拼配師的經(jīng)驗傳承，現(xiàn)在我們可以通過技術(shù)力量，將一些參數(shù)數(shù)字化、標(biāo)準(zhǔn)化，讓原料品質(zhì)更加穩(wěn)定?！笔芷笓?dān)任該公司技術(shù)顧問的麗水學(xué)院生態(tài)學(xué)院碩士生導(dǎo)師謝程亮介紹。

和傳統(tǒng)制茶企業(yè)不同的是，貴明緣作為新茶飲供應(yīng)企業(yè)既采購春茶，也使用夏秋茶，大大提高了遂昌本地夏秋茶的利用率和產(chǎn)品附加值。今年，該公司產(chǎn)品銷售額已達到700余萬元。

新茶飲訂單接連不斷的同時，企業(yè)也在拓展新思路、研發(fā)新產(chǎn)品，不斷擴大市場份額。目前，該公司已創(chuàng)新研發(fā)出桂花烏龍、玫瑰花茶、龍井扁茶和小種紅茶等50余種可適用于新式茶飲的底料。

“基于遂昌的竹資源優(yōu)勢和中國傳統(tǒng)竹蘭文化底蘊，我們正在研發(fā)一款‘竹蘭香’新型紅茶。未來，除了繼續(xù)深耕國內(nèi)市場，我們還打算拓展海外市場，發(fā)展茶產(chǎn)品出口業(yè)務(wù)，力爭明年產(chǎn)值能夠突破2000萬元?！敝烀飨夹判臐M滿地說。