在余杭，禪與茶血脈相連。

　　先有唐代法欽大師在此結(jié)庵建寺，種茶制茶研茶，是為徑山茶之始。后有“茶圣”陸羽在徑山雙溪著成了傳世名著《茶經(jīng)》，提出“茶由飲而藝而道、融茶禪于一味”，徑山由此成為“陸羽著經(jīng)之地，日本茶道之源”。

　　如今，由茶禪文化衍生出的千年徑山茶宴，在徑山茶人的不斷傳承創(chuàng)新下呈現(xiàn)多元面貌，千年的禮儀融于一方杯水天地中，忠于歷史的還原，屬于當(dāng)代的表達(dá)，讓徑山茶宴這一中國(guó)傳統(tǒng)文化煥發(fā)出新時(shí)代風(fēng)采。

　　禪茶一味傳千年

　　自杭州一路向西偏北，“乘流而行，遇徑即止”，眼前一片霧氣氤氳的翠綠所在，即是徑山。

　　漫步于徑山古道，山間茶樹(shù)連綿，阡陌縱橫間，青山綠水，一步一景。大文豪蘇軾也曾留戀?gòu)缴骄吧?，留下“我昔嘗為徑山客，至今詩(shī)筆余山色”的感嘆。

　　山上盡頭就是徑山寺，距今已有1200余年歷史，是日本臨濟(jì)宗祖庭和茶道之源，徑山的茶禪文化也正是通過(guò)這條古道走向了世界。

　　史傳唐代有一位高僧名法欽，從揚(yáng)州鎮(zhèn)江一帶而來(lái)，云游至徑山，承師命，“遇徑則止”而在此結(jié)茅建寺，種植茶樹(shù)以供佛。這禪寺便是徑山寺，這茶便是徑山茶。

　　據(jù)《余杭縣志》記載，徑山“開(kāi)山祖欽師曾植茶樹(shù)數(shù)株，采以供佛”。

　　徑山頂峰特殊的小氣候和有機(jī)的栽培方式，讓這里的茶品質(zhì)尤為出眾，憑借色澤綠翠、香氣清馥、內(nèi)質(zhì)嫩香持久、湯色嫩綠瑩亮獲得無(wú)數(shù)名人墨客的喜愛(ài)，“茶道大行，王公朝士無(wú)不飲者”。

　　“感到它入口無(wú)澀，感到清香悠遠(yuǎn)，倒似我閑置在家賞菊一般，有種秋爽灑然之感覺(jué)?！彪娨晞　秹?mèng)華錄》中這段關(guān)于余杭徑山茶的點(diǎn)評(píng)，道出了徑山茶的千年韻味。

　　陸羽當(dāng)年考察茶事時(shí)慕名而來(lái)，在徑山東麓隱居撰著《茶經(jīng)》，至今徑山還留有“陸羽泉”勝跡(在今杭州徑山鎮(zhèn)雙溪村)。

　　徑山茶宴與日本茶道的淵源

　　每年春茶季，除了紛至沓來(lái)的游客，徑山寺還會(huì)迎來(lái)一波波日本茶商，他們把當(dāng)年的第一杯茶帶到這里，供奉徑山寺開(kāi)山祖師法欽禪師。以茶道文化著稱的日本，在最忙碌的春茶季，為何千里迢迢來(lái)徑山參拜?

　　自古以來(lái)，茶是“絲綢之路”上從中國(guó)走向世界的主要產(chǎn)品之一，是中外文化交流的橋梁和紐帶。其中，以徑山茶宴為代表的中國(guó)茶文化，對(duì)日本茶道的影響尤為深遠(yuǎn)。

　　徑山茶宴是徑山寺接待貴客上賓時(shí)的一種大堂茶會(huì)。宋代時(shí)，飲茶方式從烹煮改為煎點(diǎn)，斗茶蔚然成風(fēng)，茶宴更為盛行。此時(shí)的徑山寺已是江南五山十剎之首，徑山茶宴應(yīng)運(yùn)而生。

　　徑山茶宴作為普請(qǐng)法事和僧堂儀規(guī)，在宋元時(shí)期被嚴(yán)格規(guī)范下來(lái)，并納入到《禪苑清規(guī)》。

　　從張茶榜、擊茶鼓、恭請(qǐng)入堂、上香禮佛、煎湯點(diǎn)茶、行盞分茶、說(shuō)偈吃茶到謝茶退堂，十幾道程序氣氛莊嚴(yán)，具有品格高古、清雅絕倫的獨(dú)特風(fēng)格。

　　以茶參禪問(wèn)道，是徑山茶宴的精髓和核心。程式設(shè)計(jì)了賓主或師徒之間用“參話頭”的形式問(wèn)答交談，機(jī)鋒偈語(yǔ)，慧光靈現(xiàn)。

　　以茶論道，以茶會(huì)友，承載著“茶和天下”理念的徑山茶宴穿越歷史、跨越國(guó)界，成為中外文化交流的新名片。

　　徑山寺和徑山茶宴蜚聲中外，吸引來(lái)不少日本僧侶求法學(xué)茶。他們回國(guó)后，也一并將徑山禪寺的茶種、栽植技術(shù)、茶宴儀式等帶回日本，并發(fā)展演繹成為日本茶道，形成了以中、日、韓為主體的東方茶文化圈，堪稱是中外文化互鑒結(jié)出的碩果。

　　徑山茶宴依徑山寺歷代祖師、住持而傳承?？上У氖?，明清之后，隨著徑山寺逐漸衰落，徑山茶宴也幾近失傳。很長(zhǎng)一段時(shí)間里，徑山茶宴只存在于零散的史料記載中。

　　20世紀(jì)80年代起，浙江茶界的有識(shí)之士試圖恢復(fù)這一傳統(tǒng)儀式，在這個(gè)過(guò)程中，徑山寺做了大量功課，搜集梳理各類(lèi)古籍資料，還遠(yuǎn)赴日本走訪徑山法脈傳承的寺院，觀摩學(xué)習(xí)他們保存至今的宋代茶禮。

　　近年來(lái)，徑山寺通過(guò)舉辦禪茶文化高峰論壇，廣邀茶界專家反復(fù)論證，逐漸確立了徑山茶禮的流程、器物等。2011年，“徑山茶宴”被列入國(guó)家級(jí)非遺名錄，2022年入選人類(lèi)非遺代表名錄。

　　如今，徑山寺每年都會(huì)舉辦一到兩場(chǎng)莊嚴(yán)的徑山茶宴活動(dòng)。受到徑山寺的影響，位于徑山山腳下的徑山村還推出民間版徑山茶宴——徑山茶湯會(huì)，讓這一古老的禪茶文化習(xí)俗“飛入尋常百姓家”，也為徑山茶宴的推廣和傳承提供了很好的宣傳渠道。

　　文旅融合揚(yáng)宋韻

　　茶藝師手握竹制茶筅，快速擊拂杯中茶湯，茶湯顏色漸濃，沫浡漸出……如今在徑山村，游人不僅可以品飲綠茶、紅茶和抹茶，還能沉浸式體驗(yàn)宋韻點(diǎn)茶。

　　在1200余年禪茶文化浸潤(rùn)下的徑山村，擁有著悠久的歷史、深厚的文化底蘊(yùn)和獨(dú)特的自然景觀。隨著徑山茶宴文化的有效挖掘和傳揚(yáng)，這片土地也迎來(lái)了歷史性的發(fā)展機(jī)遇。

　　近年來(lái)，徑山村大力推動(dòng)文旅融合發(fā)展，讓禪茶文化融入村中每一個(gè)角落。禪境尋蹤、止步接緣、蘇子遺夢(mèng)……徑山村將村內(nèi)景觀結(jié)合傳說(shuō)典故串珠成鏈，建成“禪村十景”，讓游客在移步易景中感受充滿韻味的禪茶文化。

　　回望宋韻茶事，是對(duì)歷史和傳統(tǒng)的守望與回味，而在新時(shí)代文旅深度融合發(fā)展的趨勢(shì)下，更要激活茶文化新的創(chuàng)造、新的體驗(yàn)，使之呈現(xiàn)出新的文化氣韻。

　　在余杭，連年舉辦的“中國(guó)茶圣節(jié)”、茶祖祭典、徑山茶湯會(huì)、禪村喫茶節(jié)等活動(dòng)，不僅提升了徑山茶品牌效應(yīng)，更讓非遺在與旅游業(yè)融合發(fā)展中呈現(xiàn)活態(tài)化、人文化，深化了旅游目的地的文化內(nèi)涵，讓傳統(tǒng)文化有了更多符合時(shí)代潮流的創(chuàng)新表達(dá)。

　　在文旅融合的效應(yīng)下，徑山茶的產(chǎn)業(yè)鏈更長(zhǎng)，村民的收入更多，家園也變得更美了。

　　2021年3月8日，首部反映徑山村茶宴的兒童電影《徑山村的故事之茶宴的秘密》第一部在杭州德信影城首映，電影取景于徑山村，片中展現(xiàn)了徑山村宜居宜游的村莊風(fēng)貌。

　　如今的徑山村，風(fēng)景如畫(huà)，茶香陣陣，家家戶戶都有一座小茶臺(tái)，隨時(shí)敬候來(lái)自五湖四海的游客，讓大家進(jìn)門(mén)就能喝上一杯香濃的徑山茶。(杭州市余杭區(qū)徑山景區(qū)供圖)