“同學(xué)們，我們今天繼續(xù)進(jìn)行土豆絲的刀工練習(xí)。雖然這是常規(guī)的操作技巧，但只有反復(fù)訓(xùn)練，直到形成肌肉記憶才能達(dá)到熟能生巧的境界。”日前，在黃山職業(yè)技術(shù)學(xué)院烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)課堂上，教師王富壽正耐心地為該專業(yè)22級學(xué)生講解中式菜肴的烹飪方法。

烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)是黃山職業(yè)技術(shù)學(xué)院的特色專業(yè)，目前在校生有150多名，通過中式菜肴、中西式面點(diǎn)、烘焙、咖啡制作等理論與實(shí)踐相結(jié)合的實(shí)操課程教學(xué)，讓學(xué)生在實(shí)踐中掌握烹飪技能，為高端酒店和民宿培養(yǎng)了一大批優(yōu)秀后備人才。

“我們黃山民宿產(chǎn)業(yè)學(xué)院是去年11月安徽省教育廳批準(zhǔn)成立的，依托安徽省‘雙高計(jì)劃’旅游管理高水平專業(yè)群建設(shè)，在已有旅游管理、酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營、烹飪工藝與營養(yǎng)等6個服務(wù)文旅產(chǎn)業(yè)和民宿相關(guān)專業(yè)的基礎(chǔ)上，新增民宿管理與運(yùn)營專業(yè)，計(jì)劃于今年秋季開始招生。同時，滿足承接‘民宿管家’培訓(xùn)和技能等級證書考證的需要，踐行產(chǎn)教深度融合、多方協(xié)同育人的復(fù)合型人才培養(yǎng)模式?！睂W(xué)院酒店管理教研室主任汪雯君說。

在黃山職業(yè)技術(shù)學(xué)院醫(yī)學(xué)系中醫(yī)實(shí)訓(xùn)室，老師細(xì)致入微地為學(xué)生講授針灸的方法，并現(xiàn)場指導(dǎo)學(xué)生完成一系列的針灸實(shí)訓(xùn)練習(xí)。小到一個穴位，大到人體構(gòu)造，由表及里、深入淺出。

為落實(shí)省委、省政府關(guān)于“北華佗、南新安”和市委、市政府關(guān)于“振興新安醫(yī)學(xué)”的戰(zhàn)略部署，解決黃山市中醫(yī)藥高質(zhì)量供給不夠、人才總量不足、創(chuàng)新體系不完善、發(fā)展特色不突出等問題，保障人民群眾健康，促進(jìn)中醫(yī)藥傳承創(chuàng)新發(fā)展，學(xué)院開設(shè)了中醫(yī)學(xué)專業(yè)。該專業(yè)現(xiàn)有專業(yè)基礎(chǔ)課、專業(yè)課、實(shí)訓(xùn)課專兼職教師33人。專業(yè)課教師聘請新安醫(yī)學(xué)名老中醫(yī)和中醫(yī)藥省級非遺傳承人擔(dān)任，具有豐富的中醫(yī)臨床實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。在市中醫(yī)醫(yī)院跟崗實(shí)習(xí)的教師胡麗娜感言，“我們會定期到醫(yī)院跟著名醫(yī)學(xué)習(xí)，在此過程中可以獲取臨床經(jīng)驗(yàn)，豐富課堂內(nèi)容，也可以提升我們的專業(yè)能力?！?/p>

建校至今，黃山職業(yè)技術(shù)學(xué)院堅(jiān)守為黨育人、為國育才的初心使命，努力辦好人民滿意的教育。2022年成功獲批安徽省地方技能型高水平大學(xué)立項(xiàng)建設(shè)單位；2023年作為牽頭學(xué)校申報(bào)的黃山高新區(qū)市域產(chǎn)教聯(lián)合體，成功獲批安徽省首批市域產(chǎn)教聯(lián)合體培育項(xiàng)目，入選省級“雙高計(jì)劃”專業(yè)群建設(shè)單位。學(xué)院緊密對接區(qū)域產(chǎn)業(yè)發(fā)展，專業(yè)建設(shè)上由辦學(xué)之初的6個專業(yè)拓展到現(xiàn)在的護(hù)理、臨床醫(yī)學(xué)、大數(shù)據(jù)技術(shù)、旅游管理、學(xué)前教育等10大類共26個專業(yè)，并重點(diǎn)打造旅游管理、醫(yī)護(hù)康養(yǎng)、非遺傳承、數(shù)字經(jīng)濟(jì)4大專業(yè)群，擁有各類各行業(yè)143個穩(wěn)定的校企合作實(shí)習(xí)單位，擁有黃山市中醫(yī)醫(yī)院1家直屬附屬醫(yī)院，黃山市人民醫(yī)院、歙縣人民醫(yī)院2家非直屬附屬醫(yī)院，為地方經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展提供了人才支撐和智力支持。