（記者 陳婕 通訊員 包倩）連云港餐飲名店、名廚、名菜評選活動自2013年5月啟動以來，經(jīng)過申報、縣區(qū)旅游商務(wù)部門推薦、名菜集中展示、專家評審、網(wǎng)絡(luò)投票等環(huán)節(jié)，歷時3個多月，日前評選出餐飲名店10家、餐飲名廚10位、餐飲名菜25道。

　　本次評選活動以“港城味道，休閑餐飲”為主題，重點突出美食與休閑旅游、美食與傳統(tǒng)文化的融合。參賽菜品以當季海鮮、葛藤粉、云霧茶等港城特產(chǎn)為主輔料，巧妙地融入了港城特有的西游、海洋等文化元素，深入挖掘、傳承、創(chuàng)新、開發(fā)了一批獨具特色、味道鮮美的港城美食，并以此為載體，積極打造一批特色鮮明的港城名店、名菜、名廚，努力實現(xiàn)我市餐飲業(yè)的特色化、品牌化、規(guī)?；l(fā)展，不斷提升餐飲業(yè)的品牌競爭力。

　　為確保評選活動公開、公正、公平，在評審階段，分市民網(wǎng)絡(luò)投票和專家評審兩個環(huán)節(jié)，市民在網(wǎng)絡(luò)上投票的同時，由行業(yè)協(xié)會、院校專家等知名人士組成的專家評審團則深入?yún)⒃u企業(yè)，從企業(yè)的設(shè)備設(shè)施、服務(wù)接待質(zhì)量、食品質(zhì)量、經(jīng)營管理水平、飲食文化特色等方面對參評企業(yè)進行了實地評審并打分。

　　最終，國信云臺大酒店、國信神州酒店、蔚藍海岸國際大酒店、九龍國際大酒店、東海名郡大酒店、金玫瑰商務(wù)會館、玉蘭商務(wù)會館、東方大酒店、福如東海大酒店、伊山賓館10家餐飲企業(yè)獲評港城餐飲名店，趙化全、王浩、董健、張玉現(xiàn)、張躍寶、潘義、顧明成、孫國勇、邱小剛、王長征這10位大廚獲評港城名廚，而“港城特色烹八鮮”、“淮豬肉燒大烏”、“花開富貴”、“大圣蝦球”等25道菜肴獲評港城名菜?！?/p>