(記者 武娜 通訊員 何靜)現(xiàn)在不少年輕主婦熱衷自己制作面點,既衛(wèi)生又飽了口福。還有些主婦開起了網上代做,付款第二天就可以拿到主婦們親手做的營養(yǎng)豐富的面點,深受喜愛。也有市民疑惑,雖然做的面點添加劑少了,但對制作者是否具有健康證持懷疑態(tài)度。有關人士建議,甜點適量食用,自己做的食物更要控制含糖量,以免影響自身健康。
80后的陳堯堯,自從女兒出生以后,便辭掉了工作,自己租個小門面做些小生意,更多的是將時間花在女兒身上。隨著女兒慢慢長大,她對女兒更加寵愛。但是小孩子總是會存在挑食的情況,為此,她也很傷腦筋。偶然一次機會她參加了面點培訓。這對于完全沒做過面食的陳堯堯來說是一個大工程,從最簡單的發(fā)面、加水、施堿、揉面,陳堯堯不知道嘗試了多少次,但是做出的饅頭每每差強人意。她的丈夫看了之后也是頻頻搖頭,最后總是在她期望的眼神中把做好的面點吃完。通過多次的學習,陳堯堯反復嘗試,漸漸的,她找到了一些竅門。這時候的她就不再局限于做簡單的饅頭、包子之類了。每天早上起來,陳堯堯都會變著方法做些小點心。她將女兒不喜歡吃的蔥、菜切得碎碎的,做蒸餃、雞蛋鍋貼、香蔥花卷,有時候也會做一些面包。后來她發(fā)現(xiàn)女兒和丈夫早上比較喜歡吃甜點,她又試做了紫薯餅、南瓜千層糕、荷花酥。為了給女兒、丈夫增加營養(yǎng),她沒事的時候就會去逛逛書店或者在網上看看面點的菜單,不停地換著花樣。最近她又開始自己發(fā)酵酸奶,早上將酸奶加入面中,做一些酸奶口味的面點,減少面點中的糖分。“雖然每天要早起,費不少功夫,但是看著他們吃得那么知足,自己心里甭提多樂了。”她說。隨后她又在網上掛起了她制作的小點心,開始無人問津,后來朋友們先給她支持,由于口味特別好,朋友推薦朋友,她的面點一度受到歡迎。制作面點需要時間,現(xiàn)在預訂者要提前一兩天預訂。