（記者 楊濟(jì)澤）如今，超市成了消費(fèi)者購(gòu)買生鮮食品的重要場(chǎng)所，與傳統(tǒng)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)相比，超市的生鮮食品多定位在高品質(zhì)上。但不少消費(fèi)者反映，超市里包裹著保鮮膜的生鮮食品，經(jīng)常出現(xiàn)不新鮮、好壞搭售等情況。業(yè)內(nèi)人士提醒，對(duì)超市里包裹著保鮮膜的生鮮食品，消費(fèi)者必須多留意。

　　“下午剛在超市買的葡萄，打開(kāi)一看發(fā)現(xiàn)里面有很多明顯已經(jīng)不新鮮了。”市民張惠告訴記者，她前天在市區(qū)某大型超市購(gòu)買了一盒包裹著保鮮膜的葡萄，結(jié)果打開(kāi)后發(fā)現(xiàn)其中藏著一些爛掉的葡萄粒。記者發(fā)現(xiàn)，這盒葡萄是用保鮮薄膜包裝好后銷售的，位于包裝表面一層的賣相相當(dāng)好，但被壓在底下的已有部分腐爛變質(zhì)。記者注意到，一些超市在保鮮膜包裝外層，往往會(huì)貼著一張大大的標(biāo)價(jià)簽，而這張標(biāo)價(jià)經(jīng)常是剛好“巧妙”地遮住了問(wèn)題產(chǎn)品。消費(fèi)者稍不注意，就可能購(gòu)買到有問(wèn)題的生鮮食品。

　　由于生鮮食品的“問(wèn)題位置”被標(biāo)簽遮擋，大部分受訪消費(fèi)者都認(rèn)為這是商家有意為之。對(duì)此，超市的工作人員坦言，有時(shí)的確會(huì)將一些賣相或新鮮度相對(duì)較差的產(chǎn)品，夾在好產(chǎn)品當(dāng)中一起包裝出售。據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，大型超市每天銷售的生鮮量很大，難免出現(xiàn)質(zhì)量參差不齊和部分腐爛變質(zhì)的情況，大量賣相差、質(zhì)量不好的產(chǎn)品會(huì)被剩下。一些超市或與超市聯(lián)營(yíng)的生鮮專柜為了減少損失，就會(huì)將這些本應(yīng)被丟棄的產(chǎn)品“藏”進(jìn)生鮮包裝里。

　　此外，超市的切片水果中，也有部分存在貓膩。水果如果小部分腐爛，工作人員會(huì)將有腐爛部位的一半切掉，將剩下的一半蒙上保鮮膜銷售；如果大部分腐爛，超市還會(huì)留下好的部位，將其切成碎片，和其他水果一起拼成果盤(pán)。為了盡快售完，超市一般會(huì)打折促銷，以低價(jià)吸引消費(fèi)者購(gòu)買。實(shí)際上，部分切片水果的質(zhì)量存在問(wèn)題，即使有的切片水果外觀不錯(cuò)，實(shí)際上口感、營(yíng)養(yǎng)已經(jīng)改變了。

　　市區(qū)某大型超市的工作人員透露，雖然包裝生鮮產(chǎn)品中經(jīng)常出現(xiàn)“濫竽充數(shù)”的情況，但因此產(chǎn)生的消費(fèi)糾紛并不是很多。首先，已包裝生鮮的主要優(yōu)勢(shì)就是可以省去稱重、貼價(jià)簽的時(shí)間，比較方便，消費(fèi)人群也主要定位為追求方便快捷的消費(fèi)群體，他們因此而主動(dòng)維權(quán)的幾率比較低。其次，即使出現(xiàn)糾紛，消費(fèi)者也處在相對(duì)被動(dòng)的位置，“儲(chǔ)藏不當(dāng)”、“運(yùn)輸不當(dāng)”、“自然腐爛”等都是商家常用的托詞，消費(fèi)者退換貨的時(shí)間、路費(fèi)等成本較高，而商家退換貨的成本較低。

　　業(yè)內(nèi)人士指出，消費(fèi)者應(yīng)該選擇在具有有效《食品衛(wèi)生許可證》的超市、商場(chǎng)或固定專賣食品店等食品經(jīng)營(yíng)單位購(gòu)買。同時(shí)，注意查看食品標(biāo)簽是否清晰、規(guī)范標(biāo)明食品名稱、配料表、生產(chǎn)者和地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、保存條件、食用方法、包裝規(guī)格等內(nèi)容。若發(fā)現(xiàn)標(biāo)簽的內(nèi)容變得模糊甚至脫落，不易于辨認(rèn)和識(shí)讀，要謹(jǐn)慎購(gòu)買。

　　商品辨別方面，消費(fèi)者應(yīng)注意觀察散裝食品的色澤、形狀、質(zhì)地有無(wú)變質(zhì)、腐爛現(xiàn)象，盡量挑選近期生產(chǎn)的食品，不購(gòu)買過(guò)期的食品。不選或者慎選裸露外賣的食品，以及生熟置于一起出售的食品，防止二次污染?！　?/p>