李德銳  李萬銀 劉敏 

　　連日來，海州8家集中餐具消毒公司接受省衛(wèi)生監(jiān)督專家檢查，雨潔和全友等餐具消毒公司衛(wèi)生條件較好，達(dá)到規(guī)范的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，潤德、環(huán)潤等幾家餐具消毒公司衛(wèi)生條件較差：生產(chǎn)環(huán)境臟亂差，與生活垃圾為鄰，沒有防蠅防蚊設(shè)施，洗碗的污水橫流，甚至沒有對餐具進(jìn)行高溫消毒處理便直接流入了餐桌。對于“問題單位”，海州衛(wèi)生監(jiān)督所已下達(dá)限期整改通知書，整改不到位的，將予以立案查處。　　

 　　現(xiàn)場檢查：部分餐具甚至根本“未消毒”，衛(wèi)生條件較差被判“不合格”

　　市區(qū)內(nèi)共有10余家具有一定規(guī)模的集中餐具消毒公司，海州區(qū)就有8家，成為我市消毒餐具集散地。日前，在市衛(wèi)生監(jiān)督所和海州衛(wèi)生監(jiān)督所執(zhí)法人員的陪同下，省衛(wèi)生監(jiān)督部門專家來到海州開發(fā)區(qū)，對這里的8家餐具消毒公司進(jìn)行執(zhí)法檢查。

　　在環(huán)潤餐具消毒服務(wù)部檢查時發(fā)現(xiàn)，這里的周圍環(huán)境較差，堆放著大量的建筑垃圾和生活垃圾，洗碗的污水橫流，在如此惡劣的外部環(huán)境下，該公司的加工車間根本沒有安裝防蠅防蚊設(shè)施，車間里蒼蠅滿天飛，而且沒有專用消毒車間和專用成品庫房，在包裝車間里沒有安裝紫外線消毒設(shè)施和洗水消毒設(shè)施。執(zhí)法人員在檢查時還發(fā)現(xiàn)，該公司生產(chǎn)加工的一次性消毒餐具外包裝上也未標(biāo)明生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，當(dāng)執(zhí)法人員要求出具“檢測合格報告”時，工作人員根本無法提供。

　　在潤德餐具消毒有限公司檢查時看到，周圍的環(huán)境衛(wèi)生不盡如人意，生產(chǎn)加工車間是一個大通道，沒有清洗消毒、包裝和成品庫等專用功能間，而且生產(chǎn)加工間里也沒有防蠅防蚊設(shè)施，車間里到處可見飛舞的蒼蠅。在檢查餐具外包裝時發(fā)現(xiàn)，有的沒有標(biāo)注生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，有的雖標(biāo)注了生產(chǎn)日期，但標(biāo)注的位置不明顯，字體、位置等也不符合消毒產(chǎn)品標(biāo)簽說明規(guī)范的要求。當(dāng)執(zhí)法人員索要該批次的餐具檢測報告時，現(xiàn)場工作人員拿出了一份“檢測報告”，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)竟然是“2012年4月”的一份抽檢報告。隨后，在康爾潔餐具消毒公司檢查發(fā)現(xiàn)，該公司位于居民區(qū)內(nèi)，而且生產(chǎn)加工場所不足200平方米，雖然衛(wèi)生條件較好，但同樣被判定為“不合格”。

　　專家解讀： 餐具公司必須遠(yuǎn)離居民區(qū)，消毒餐具必須要定期檢測

　　據(jù)省衛(wèi)生監(jiān)督部門權(quán)威專家解釋，根據(jù)《消毒管理辦法》、《消毒服務(wù)機(jī)構(gòu)衛(wèi)生規(guī)范》和《食（飲）具消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》等相關(guān)規(guī)定：餐具消毒公司不能建于居民樓內(nèi)；與可能污染餐飲具的有害場所距離小于30米；生產(chǎn)場所（包括清洗、消毒、包裝）總面積小于200平方米；消毒工藝流程未按回收、去殘渣、浸泡、機(jī)洗、消毒、包裝和儲存設(shè)置；生產(chǎn)用水不符合《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》；消毒后的餐飲具不符合《食（飲）具消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》；使用的消毒產(chǎn)品不符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生規(guī)范；未提供餐飲具批次出廠檢驗報告等，如果餐具集中消毒單位存在以上問題，衛(wèi)生監(jiān)督部門將判定為“不合格”。

　　專家還明確提出，消毒餐具單位必須定期對每批次的消毒餐具進(jìn)行定期檢測，夏秋季節(jié)，氣溫較高，應(yīng)該每周檢測一次，冬春季節(jié)，每月檢測一次。從我市檢查情況來看，雨潔等餐具消毒公司與有關(guān)部門簽訂了委托抽檢協(xié)議，這樣能夠做到定期對每批次的消毒餐具進(jìn)行抽檢，消毒餐具的衛(wèi)生質(zhì)量讓人放心。

　　衛(wèi)生部門：責(zé)令“問題單位” 限期整改，消費(fèi)者應(yīng)拒絕“不合格”餐具

　　據(jù)海州衛(wèi)生監(jiān)督所有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹說，我市餐具消毒市場存在著惡性競爭，在檢查中發(fā)現(xiàn)，一些規(guī)模較小的集中消毒餐具加工作坊委托具有資質(zhì)的大型餐具消毒公司生產(chǎn)加工，餐具消毒公司為了節(jié)約成本，有的甚至連消毒液都舍不得使用，用于380攝氏度高溫消毒設(shè)施竟然成了“擺設(shè)”，清洗過的餐具經(jīng)過太陽“天然消毒”，便包裝成了“消毒餐具”。執(zhí)法人員檢查時發(fā)現(xiàn)從業(yè)人員多為當(dāng)?shù)卮迕?，衛(wèi)生意識較為淡漠，當(dāng)要求提供健康證時，一家公司23名工人竟然有17人沒有進(jìn)行健康體檢。

　　目前，對于存在問題的餐具消毒公司，海州衛(wèi)生監(jiān)督所已下達(dá)期限整改通知，如果整改不到位，將予以立案查處。根據(jù)相關(guān)規(guī)定，餐具消毒公司必須為消費(fèi)者提供合格餐具，合格的消毒餐具外標(biāo)簽上應(yīng)標(biāo)注：產(chǎn)品名稱和廠名廠址等，而且必須注明生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等。廣大消費(fèi)者在使用消毒餐具時，如果發(fā)現(xiàn)“不合格”餐具，可以拒絕使用，并且應(yīng)當(dāng)向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督部門舉報投訴。