記者 李江

　  為了保障市民的飲食安全，10月19日，我市市區(qū)鹽務(wù)執(zhí)法部門集中開展食品加工用鹽整治行動(dòng)，排查范圍包括使用大包裝鹽的食品加工單位以及熟食加工、鹵菜、腌制、豆制品等小作坊。

　　據(jù)介紹，我市城區(qū)熟食加工、鹵菜等食品主要生產(chǎn)地區(qū)位于沈圩社區(qū)。為確保整治行動(dòng)取得效果，鹽務(wù)部門對(duì)沈圩社區(qū)進(jìn)行了全面排查，對(duì)既往有使用過(guò)私鹽的商戶進(jìn)行了突擊檢查。19日當(dāng)天共查處7家小作坊利用工業(yè)鹽、劣質(zhì)鹽生產(chǎn)加工食品的違法行為。

　　記者在一家加工熟食、鹵菜的小作坊看到，現(xiàn)場(chǎng)的衛(wèi)生環(huán)境并不好，鹽務(wù)執(zhí)法人員查處的私鹽放在一邊。執(zhí)法人員告訴記者，這家作坊2009年就被查到過(guò)使用私鹽，這次查到的包括一包大鹽和細(xì)鹽，大鹽就是將海邊曬過(guò)的鹽直接拉過(guò)來(lái)使用。

　　近年來(lái)近海地區(qū)因?yàn)榄h(huán)境污染等問題，海水并不干凈，只經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單曬過(guò)就使用的鹽，對(duì)人體是有害的。查到的細(xì)鹽，實(shí)際上為工業(yè)印染助劑。印染助劑是一種化工原料，白色不透明晶體，形狀很像食鹽，但比食鹽白，起著色和防腐作用，主要是企業(yè)印染使用。人體如果長(zhǎng)期攝入，一方面會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，另一方面會(huì)造成碘缺乏危害，甚至?xí)斐陕灾卸尽?/p>

　　耐人尋味的是，執(zhí)法人員在現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，該作坊生產(chǎn)人員自己做飯用的食鹽是正規(guī)的食用鹽。這在使用私鹽的作坊中算是普遍現(xiàn)象，他們加工用的假鹽自己從來(lái)不食用。

　　另外，執(zhí)法人員在其他作坊還查到從湖北省過(guò)來(lái)的白玉蘭牌所謂的“中國(guó)高級(jí)精鹽”，執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)是國(guó)標(biāo)5462，實(shí)際上為工業(yè)鹽，市民在購(gòu)買食用鹽時(shí)要注意購(gòu)買正規(guī)的“淮”牌食鹽。

　　實(shí)際上私鹽與正規(guī)食用鹽價(jià)格差別并不大，小作坊每天用于熟食、鹵菜加工的食鹽量也有限，一些人只是貪圖小便宜，而忽視了市民的身體健康安全。

　　根據(jù)《江蘇省食鹽加碘消除碘缺乏危害實(shí)施辦法》，執(zhí)法人員向違法作坊下發(fā)鹽業(yè)違法案件行政處罰事先告知書，沒收非碘鹽并罰款，如果違法人員不在法定期限內(nèi)交罰金，鹽務(wù)部門將申請(qǐng)法院強(qiáng)制執(zhí)行。

　　“兩高”出臺(tái)司法解釋后，對(duì)危害食品安全實(shí)行最嚴(yán)厲制裁。為讓市民吃鹽更放心，我市鹽務(wù)執(zhí)法部門已多次整治食鹽市場(chǎng)。