6月10日，如皋市發(fā)改委對(duì)城區(qū)四家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)46種蔬菜及鮮豬肉、雞蛋價(jià)格進(jìn)行了價(jià)格監(jiān)測(cè)。監(jiān)測(cè)結(jié)果顯示，農(nóng)副產(chǎn)品品種豐富，供應(yīng)充足。與上月同期相比農(nóng)副產(chǎn)品價(jià)格漲跌互現(xiàn)。

價(jià)格行情

蔬菜價(jià)格環(huán)比小幅上漲。6月10日監(jiān)測(cè)的46種蔬菜價(jià)格與上月相比15漲24跌7平，平均價(jià)格為4.76元/500克。與上月（2025年5月9日）平均價(jià)格4.63元/500克相比，漲幅為2.81%；與去年同期（2024年6月11日）平均價(jià)格4.25元/500克相比，漲幅為12%。本月價(jià)格上漲的15種蔬菜中漲幅較大的品種有：蓮藕9.75元/500克，漲幅81.23%；茼蒿5.25元/500克，漲幅44.63%；旱芹5元/500克，漲幅28.87%；萵筍3.5元/500克，漲幅21.53%；大蒜4.25元/500克，漲幅21.43%；水芹4.33元/500克，漲幅17.98%。

鮮豬肉價(jià)格環(huán)比未有明顯變化。6月10日鮮豬肉平均售價(jià)為17.33元/500克，與上月同期平均售價(jià)17.33元/500克持平；與上年同期平均售價(jià)18.08元/500克相比，跌幅為4.15%。其中：去骨后腿14.75元/500克，帶皮肋條19.25元/500克，精瘦肉18元/500克。

洋雞蛋價(jià)格環(huán)比小幅下跌。6月10日洋雞蛋市場(chǎng)零售均價(jià)為3.95元/500克，與上月同期零售均價(jià)4元/500克相比，跌幅1.25%；與上年同期零售均價(jià)4.68元/500克相比，跌幅15.6%。如皋市監(jiān)測(cè)點(diǎn)建仁養(yǎng)雞場(chǎng)，洋雞蛋出場(chǎng)價(jià)格為2.8元/500克，與上月同期3元/500克相比，跌幅6.67%；與上年同期4.15元/500克相比，跌幅32.53%。

原因分析及后期市場(chǎng)預(yù)測(cè)

蔬菜價(jià)格環(huán)比小幅上漲的主要原因及后期市場(chǎng)預(yù)測(cè)

本地露地種植的葉菜進(jìn)入銷售尾期，價(jià)格有所上調(diào)。當(dāng)前正值春夏換茬季期間，一些夏季時(shí)令蔬菜新鮮上市如蓮藕等價(jià)格上漲幅度較大；同時(shí)近期多地持續(xù)高溫和強(qiáng)降雨天氣增加了蔬菜的運(yùn)輸和儲(chǔ)存成本，導(dǎo)致部分蔬菜上市量減少，價(jià)格上升?。預(yù)計(jì)隨著夏至、小暑等節(jié)氣到來(lái)，氣溫還將繼續(xù)升高。蔬菜運(yùn)輸及儲(chǔ)存成本受高溫、多雨等不利氣候條件影響將會(huì)持續(xù)攀升，后期部分蔬菜價(jià)格會(huì)呈現(xiàn)震蕩上行的走勢(shì)。

鮮豬肉價(jià)格環(huán)比未有明顯變化的主要原因及后期市場(chǎng)預(yù)測(cè)

從需求端來(lái)看，當(dāng)前豬肉消費(fèi)處于季節(jié)性淡季。此外由于經(jīng)濟(jì)環(huán)境等因素的影響，消費(fèi)者在購(gòu)買豬肉時(shí)也會(huì)精打細(xì)算，更傾向于選擇價(jià)格實(shí)惠的替代品，這都導(dǎo)致了豬肉消費(fèi)需求難以提振起來(lái)，無(wú)法對(duì)鮮豬肉價(jià)格形成有力支撐。預(yù)計(jì)后期供應(yīng)端養(yǎng)殖戶正常出欄，需求端消費(fèi)者受氣溫升高等影響需求疲軟，市場(chǎng)呈現(xiàn)供大于求的狀況，鮮豬肉價(jià)格將震蕩下行。

洋雞蛋價(jià)格環(huán)比小幅下降的主要原因及后期市場(chǎng)預(yù)測(cè)

供應(yīng)端受上半年養(yǎng)殖戶蛋雞補(bǔ)欄較多，新補(bǔ)欄產(chǎn)蛋雞數(shù)量比較穩(wěn)定的影響，市場(chǎng)供應(yīng)充足。需求端受南方梅雨季節(jié)以及豬肉價(jià)格較低等影響，雞蛋消費(fèi)平穩(wěn)，缺乏持續(xù)增長(zhǎng)動(dòng)力。綜上所述，雞蛋市場(chǎng)面臨需求平淡與供給高位雙重壓力，蛋價(jià)環(huán)比小幅下降。預(yù)計(jì)未來(lái)一段時(shí)間高溫高濕天氣不利于蛋雞養(yǎng)殖，蛋雞產(chǎn)蛋率降低現(xiàn)象較多，或?qū)⒃诠┙o端對(duì)蛋價(jià)起一定支撐作用。