昨日，受揚(yáng)子津街道邀請(qǐng)，“你買(mǎi)菜，我來(lái)燒——名店名廚菜場(chǎng)公益行”首次走進(jìn)揚(yáng)州經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)，以“‘津’喜在身邊”為主題，在揚(yáng)子津綜合農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)舉辦第一場(chǎng)活動(dòng)。揚(yáng)州淮揚(yáng)菜名廚“四手聯(lián)彈”，為居民現(xiàn)場(chǎng)做正宗淮揚(yáng)菜，受到居民們的熱烈歡迎。

更加美味 揚(yáng)州名廚把舌尖美味帶到揚(yáng)子津

上午9點(diǎn)不到，位于揚(yáng)子津街道的揚(yáng)子津綜合農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)就陸續(xù)迎來(lái)了兩位特殊的客人——中國(guó)烹飪大師、揚(yáng)州名廚“天天薈”掌門(mén)人盧彬和萃園城市酒店行政總廚、餐飲部副經(jīng)理王欣。他們帶著助手在現(xiàn)場(chǎng)忙著熱鍋、準(zhǔn)備輔料，很快就吸引了不少居民前來(lái)圍觀，成功報(bào)名的居民拎著菜來(lái)簽到，沒(méi)報(bào)上名的市民咨詢下次活動(dòng)何時(shí)開(kāi)展，現(xiàn)場(chǎng)十分熱鬧。

蒜苗燒蠶豆、豆腐皮汆鯽魚(yú)湯、洋蔥炒長(zhǎng)魚(yú)絲、蒜苗燒小肉圓、春韭養(yǎng)生鱔絲羹、蒜爆鯽魚(yú)……此次活動(dòng)，大廚們分兩組，陸續(xù)為市民現(xiàn)場(chǎng)制作這些春季美食?！拔揖妥≡陉?yáng)光小區(qū)，早就聽(tīng)說(shuō)方圈門(mén)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)有這個(gè)活動(dòng)，一聽(tīng)說(shuō)家門(mén)口也要舉辦，我馬上就報(bào)名了。我們家很喜歡吃洋蔥炒長(zhǎng)魚(yú)絲，今天我想來(lái)嘗嘗大師做的味道，學(xué)習(xí)一下如何做得更好。”今年70歲的張阿姨非常積極，早早就到揚(yáng)子津綜合農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)買(mǎi)好了食材，站在盧彬大師面前，“今天要學(xué)個(gè)手藝回去！”

“我是11號(hào)，報(bào)名的是豆腐皮汆鯽魚(yú)湯，我的朋友是21號(hào)，報(bào)名的是洋蔥炒長(zhǎng)魚(yú)絲?！?0后市民陳女士，是“你買(mǎi)菜，我來(lái)燒”名店名廚菜場(chǎng)公益行的忠實(shí)粉絲，“我們是在揚(yáng)州晚報(bào)微信公眾號(hào)上報(bào)的名，約好帶著大廚們做的菜一起聚個(gè)餐?！?/p>

“能吃辣嗎？”王欣是85后，他一早就提前熬制了蒜爆醬，“今年有不少老年人和孩子一起到現(xiàn)場(chǎng)，我這道蒜爆鯽魚(yú)帶點(diǎn)辣味，是我們酒店的創(chuàng)新菜?！庇浾吡粢獾?，這道菜的做法很特別——先將鯽魚(yú)洗凈下鍋，加蔥、姜、料酒煮熟后，撈出來(lái)，用蒜爆醬、辣椒等調(diào)料調(diào)味?！斑@樣做出的魚(yú)肉鮮嫩，口感也很特別?！蓖跣澜榻B。

“老百姓的每一道菜在我們心中都是大菜?！北R彬已經(jīng)連續(xù)3次帶著徒弟參加“你買(mǎi)菜，我來(lái)燒”名店名廚菜場(chǎng)公益行活動(dòng)，“每場(chǎng)活動(dòng)都很受歡迎，也有很多市民咨詢?nèi)绾伟鸭页２俗龅酶?。能把舌尖美味送到百姓身邊，是我們淮揚(yáng)菜廚師的榮幸?！?/p>

更優(yōu)服務(wù) 志愿服務(wù)切實(shí)提升居民幸福感

銀發(fā)煥新顏，鴻運(yùn)正當(dāng)頭。昨天是二月初二，結(jié)合“二月二，龍?zhí)ь^”的民俗，揚(yáng)州經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)揚(yáng)子津街道陽(yáng)光社區(qū)在現(xiàn)場(chǎng)同時(shí)設(shè)置愛(ài)心理發(fā)區(qū)、普法區(qū)、健康測(cè)血壓血糖區(qū)，邀請(qǐng)社區(qū)志愿者免費(fèi)為長(zhǎng)者服務(wù)，讓老人們以清爽的發(fā)型、健康的身體迎接春天。

“我住在振興花園，是開(kāi)理發(fā)店的，每年都會(huì)參加揚(yáng)子津街道的社區(qū)志愿服務(wù)活動(dòng)。”理發(fā)師志愿者張金桃告訴記者，自己經(jīng)常上門(mén)為老人們免費(fèi)理發(fā)。

“每年的二月二，我們都會(huì)為社區(qū)老人舉辦免費(fèi)理發(fā)和健康體檢等活動(dòng)，一般在社區(qū)門(mén)口或者轄區(qū)內(nèi)的小區(qū)門(mén)口，這是第一次進(jìn)入揚(yáng)子津農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)舉辦活動(dòng)?！标?yáng)光社區(qū)黨總支書(shū)記王福建介紹，“現(xiàn)場(chǎng)不少老人咨詢什么時(shí)候再搞這樣的活動(dòng)?！?/p>

“今天農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的鯽魚(yú)、黃鱔、蒜苗、蠶豆、豬肉等食材都賣(mài)得格外好。”揚(yáng)子津綜合農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)相關(guān)負(fù)責(zé)人嚴(yán)國(guó)告訴記者，“你買(mǎi)菜，我來(lái)燒”名店名廚菜場(chǎng)公益行與社區(qū)志愿活動(dòng)的疊加，很受周邊居民歡迎，給農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)帶來(lái)了更旺的人氣和煙火氣，“我們希望以后多搞幾場(chǎng)這樣的活動(dòng)，給消費(fèi)者帶來(lái)更豐富的體驗(yàn)。甚至可以考慮在菜場(chǎng)配備代炒菜的檔口，在日常也能為居民服務(wù)?！?/p>

據(jù)了解，揚(yáng)子津綜合農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)輻射陽(yáng)光新苑南區(qū)和北區(qū)、依云城邦、富川瑞園、運(yùn)河印象、中信泰富等小區(qū)，每天同時(shí)滿足近3萬(wàn)人的菜籃子需求，2020年度被評(píng)為揚(yáng)州市五星級(jí)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。為解決攤點(diǎn)亂擺亂放問(wèn)題，該農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)分別在早市和晚市兩個(gè)時(shí)段在西門(mén)設(shè)置疏導(dǎo)點(diǎn)，進(jìn)行集中管理，不僅方便周邊居民品嘗各種小吃，同時(shí)也給小本生意者提供了創(chuàng)業(yè)機(jī)遇。

更多“津”喜 活動(dòng)將在揚(yáng)子津街道連辦三場(chǎng)

“揚(yáng)州經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)揚(yáng)子津街道是揚(yáng)州城區(qū)的南大門(mén)，東臨古運(yùn)河，是城市發(fā)展的重要樞紐，轄區(qū)及周邊有揚(yáng)州中國(guó)大運(yùn)河博物館、智谷、汽車(chē)文化公園、M會(huì)員商店、揚(yáng)子津古渡、運(yùn)河三灣風(fēng)景區(qū)等，還有多家企業(yè)，是集科技、產(chǎn)業(yè)、時(shí)尚、文化、藝術(shù)、服務(wù)、生活于一體的特色街道?！睋P(yáng)子津街道主要負(fù)責(zé)人介紹，揚(yáng)子津綜合農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)會(huì)集著居民、客商、企業(yè)引進(jìn)人才、外來(lái)務(wù)工人員等群體，“今天，揚(yáng)州名廚走進(jìn)揚(yáng)子津街道，讓我們感受到了大家的熱情?！?/p>

據(jù)透露，“你買(mǎi)菜，我來(lái)燒——名店名廚菜場(chǎng)公益行”活動(dòng)將在該街道連辦三場(chǎng)?！暗谝粓?chǎng)進(jìn)揚(yáng)子津綜合農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，第二場(chǎng)進(jìn)知名企業(yè)，第三場(chǎng)進(jìn)寶龍廣場(chǎng)，分別惠民、惠企、惠商，助力轄區(qū)內(nèi)相關(guān)業(yè)態(tài)提檔升級(jí)，以民生菜籃子的服務(wù)和世界美食之都的美食為媒，打造良好的營(yíng)商環(huán)境、就業(yè)環(huán)境、居住環(huán)境?！睋P(yáng)子津街道主要負(fù)責(zé)人表示。

據(jù)了解，該活動(dòng)由揚(yáng)州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局指導(dǎo)，揚(yáng)州市新聞傳媒中心主辦，揚(yáng)州萬(wàn)市大集市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理有限公司、揚(yáng)州市新聞傳媒中心《今日生活》欄目、揚(yáng)州經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)揚(yáng)子津街道承辦，揚(yáng)州市萃園城市酒店、揚(yáng)州淮揚(yáng)菜廚師協(xié)會(huì)、揚(yáng)州“天天薈”、江蘇長(zhǎng)江糧油科技有限公司、揚(yáng)州經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)揚(yáng)子津街道陽(yáng)光社區(qū)、揚(yáng)州揚(yáng)子津城市服務(wù)集團(tuán)有限公司協(xié)辦。