鄉(xiāng)村要振興，產(chǎn)業(yè)是關(guān)鍵。白羽肉雞產(chǎn)業(yè)是海門畜牧業(yè)的優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)，近年來，海門圍繞打造百億肉雞產(chǎn)業(yè)集群，著力建設(shè)集種雞繁育、肉雞養(yǎng)殖、飼料生產(chǎn)、屠宰加工為一體的全產(chǎn)業(yè)鏈運營模式，目前該產(chǎn)業(yè)鏈年產(chǎn)值已超34億元。
做強種雞繁育 打造“雞芯片”
住著恒溫定濕的“樓房”，喂水喂料定時定量，下的雞蛋自動收集，棚內(nèi)廢氣自動無害化處理……臨近小寒，記者走進海門悅來鎮(zhèn)的江蘇京海禽業(yè)集團悅合種雞一場，現(xiàn)代化的養(yǎng)殖場景令人印象深刻。
“我們的樓房雞舍采用分層飼養(yǎng)模式，每一層都具有獨立性和封閉性，同時配備了自動環(huán)境控制系統(tǒng)、自動飲水系統(tǒng)、自動集蛋系統(tǒng)、濕簾降溫系統(tǒng)、自動照明等先進設(shè)備?！本┖＜瘓F研發(fā)部經(jīng)理楊慧介紹，“建樓房養(yǎng)種雞”這一養(yǎng)殖模式優(yōu)勢在于土地的利用率大大提高。以悅合一場為例，按照原來的平房養(yǎng)雞模式，占地26畝的土地面積只能養(yǎng)殖2.5萬套到3萬套種雞，但是采取樓房養(yǎng)殖的模式，飼養(yǎng)的規(guī)模可以達到5萬套到6萬套，產(chǎn)能實現(xiàn)了翻番。
江蘇京海禽業(yè)是國家八部委聯(lián)合認定的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)，經(jīng)過將近40年的市場洗禮，集團已發(fā)展成為中國最大的白羽祖代肉雞生產(chǎn)基地和引繁中心。近三年來，企業(yè)實現(xiàn)凈利潤14.99億元，上繳稅收3.25億元，全國市場占有率達25%左右。
種業(yè)是農(nóng)業(yè)的“芯片”。20世紀80年代，白羽肉雞進入中國，中國迅速成為世界最大的禽類消費國，但育種卻長期被歐美少數(shù)公司壟斷，種雞完全依靠進口。近年來，京海集團以國家博士后科研工作站、國家星創(chuàng)天地、國家畜標委肉雞工作組等平臺為載體，深耕白羽肉雞種業(yè)培育工作，目前可年產(chǎn)白羽父母代種雞苗800萬套，商品代雞苗1億羽。
目前悅合種雞一場和二場已建成7棟2層樓雞舍，飼養(yǎng)面積近2萬平方米，可新增飼養(yǎng)祖代種雞8.7萬套，每年可向全國客戶提供228萬套優(yōu)質(zhì)父母代種雛，年產(chǎn)值近1.5億元?！叭ツ晡覀冞€在臨江新區(qū)的新豐村建了4棟4層種雞舍。希望通過我們的努力，進一步做強、做優(yōu)、做大海門白羽肉雞種業(yè)，將海門打造成全國知名的白羽肉雞種源供應(yīng)基地?！睏罨壅f。
發(fā)展訂單養(yǎng)殖 鋪就致富路
深冬時節(jié)，寒風料峭。天還沒亮，海門臨江新區(qū)劉洪村肉雞農(nóng)場主張眾范便早早開始勞作：準備飼料、清掃消毒、查看小雞生長情況……這是他每天早上的必修課。成群的白羽雞是他致富的錢袋子，張眾范說：“我和老伴兒一起養(yǎng)雞，一批肉雞養(yǎng)下來，兩個人能賺小1萬塊錢呢?！?/p>
養(yǎng)雞是一門技術(shù)活，但這難不倒張眾范。今年71歲的張眾范養(yǎng)雞已有近40年，早年在京海集團幫過工的他積累了多年的養(yǎng)殖經(jīng)驗?！岸咎鞖夂?，雞舍內(nèi)外氣溫相差懸殊，因此保溫是關(guān)鍵，但也要保持合理的通風?！闭f起白羽雞的繁殖培育技術(shù)，張眾范如數(shù)家珍。
“以前我們養(yǎng)雞都是自養(yǎng)自銷，效益得不到保證?！睆埍姺墩f，從2021年開始，他通過跟本地企業(yè)合作，采用訂單式養(yǎng)殖模式，現(xiàn)在養(yǎng)的雞價格有保障，銷路也不愁。
張眾范的養(yǎng)殖場，是海門養(yǎng)殖業(yè)轉(zhuǎn)型的一個縮影。在龍頭企業(yè)帶領(lǐng)下，訂單式肉雞養(yǎng)殖模式吸引了一些養(yǎng)殖戶悄然興起發(fā)展。
這幾天位于海門港新區(qū)的南通君運禽業(yè)有限公司引進了一批新的雞苗，公司負責人王明剛忙得不亦樂乎?！耙话銇碚f，搞養(yǎng)殖還是有一定的風險，但是我們不怕！”原來王明剛有“靠山”，靠的是與轄區(qū)內(nèi)江蘇泰森食品有限公司合作，由該公司統(tǒng)一提供雞苗、飼料及技術(shù)指導(dǎo)等服務(wù)，農(nóng)戶把雞養(yǎng)好以后，由公司統(tǒng)一回收。
“由泰森投入飼養(yǎng)生產(chǎn)成本，我們進行代養(yǎng)，成品雞按合同價包回收，因此我們沒有大的養(yǎng)殖風險，代養(yǎng)收益也有保證。”王明剛介紹，今年他家養(yǎng)殖一只肉雞出欄平均能賺1元，這樣算來，他的養(yǎng)殖場一年可以創(chuàng)造效益60多萬元。
在海門，白羽雞逐漸成為“金鳳凰”。目前海門祖代肉雞場12個，存欄15萬套；父母代肉雞場23個，存欄100萬套；商品代肉雞場31個，年飼養(yǎng)量達1000萬只，年產(chǎn)值超3億元。
深化“農(nóng)頭工尾” 提升價值鏈
切塊、稱重、包裝……走進江蘇泰森食品有限公司肉雞分割車間內(nèi)，近千名“全副武裝”的工人們正在生產(chǎn)線上忙碌，大家分工協(xié)作，整道工序下來忙而不亂、快速有序?！拔覀兠刻於加薪?2.5萬只雞在這里完成精細分割，進入市場流通環(huán)節(jié)?！逼髽I(yè)公共事務(wù)負責人戴華俊介紹說。
位于海門港新區(qū)的江蘇泰森食品有限公司是一家集養(yǎng)殖和加工于一體的大型雞肉生產(chǎn)企業(yè)。去年1至11月，企業(yè)雞肉深加工產(chǎn)品約12000噸，應(yīng)稅銷售額3.6億元。肉雞屠宰生肉約83000噸，應(yīng)稅銷售額7.4億元。
從2008年開始，江蘇泰森在不斷產(chǎn)出肉雞產(chǎn)品的同時，還為當?shù)靥峁┝舜罅康木蜆I(yè)崗位。“現(xiàn)在的流水線作業(yè)已經(jīng)非常成熟，但市場仍然需要更加精細化的產(chǎn)品，因此離不開人工的分割?！贝魅A俊介紹，整個江蘇泰森，每年能為海門周邊地區(qū)提供超1600個就業(yè)崗位。
近年來，多元、健康、個性化的預(yù)制菜產(chǎn)品正成為未來食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的大熱賽道之一。2021年，江蘇泰森緊抓行業(yè)契機，投資近3億元，建設(shè)泰森智慧工廠項目，項目占地3.9萬平方米，新建包括雞肉預(yù)炸、雞肉全熟、牛（魚）肉、中式預(yù)制菜產(chǎn)品等多條深加工生產(chǎn)線，不僅豐富江蘇泰森產(chǎn)品品類，還預(yù)計將為公司帶來7.7億元的年產(chǎn)值。
“以前我們只做生食這塊，產(chǎn)品相對單一，近年來我們布局肉雞深加工領(lǐng)域，進一步拓寬產(chǎn)業(yè)鏈，增加企業(yè)附加值?！贝魅A俊坦言，由“生”向“熟”的轉(zhuǎn)變，讓企業(yè)布局更加完善、產(chǎn)品線更加豐富，實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。如今在江蘇泰森已擁有肉雞養(yǎng)殖、屠宰、加工、銷售、進出口業(yè)務(wù)的全產(chǎn)業(yè)鏈。
為了進一步拓展市場，江蘇泰森還制訂了進出口業(yè)務(wù)計劃，促進公司傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。目前，公司已于2023年入選首批江蘇省內(nèi)外貿(mào)一體化試點企業(yè)，智慧工廠首批申請的出口香港調(diào)理產(chǎn)品資質(zhì)也于近日成功獲批。未來，泰森南通智慧工廠將申請更多國家和地區(qū)的出口資質(zhì)，助力企業(yè)業(yè)務(wù)拓展。
日報記者 袁曉婕 黃天玲
日報通訊員 陸宏輝 王丹
