本報(bào)訊（記者鄭 紅 通訊員俞佳鑫 張書藝）近日，一場(chǎng)以“海鮮‘燴’聚·坎門‘粽’來(lái)”為主題的美食市集在玉環(huán)市坎門街道天幕廣場(chǎng)火熱舉辦。該活動(dòng)由玉環(huán)市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合坎門街道辦事處共同打造，將非遺傳承、文藝展演與食安監(jiān)管深度融合，三天活動(dòng)累計(jì)吸引超5000人次參與，實(shí)現(xiàn)市集交易額5.2萬(wàn)元，線上帶貨成交2.1萬(wàn)元。

在碧海金沙的市集現(xiàn)場(chǎng)，11個(gè)攤位陳列著紅蝦干、墨魚干、蟶子干等“海八樣”，非遺傳承人手把手教授傳統(tǒng)包粽技藝?；顒?dòng)期間近5000只粽子幾近售罄，其中升級(jí)版鮑魚海鮮粽成為爆款單品?！?個(gè)半小時(shí)賣出2200多只粽子，鮑魚粽半小時(shí)搶空，銷量抵往常一周?！笨查T媽粽老店攤主陳維源難掩激動(dòng)。

在市集現(xiàn)場(chǎng)，玉環(huán)市市場(chǎng)監(jiān)管局創(chuàng)新設(shè)立“監(jiān)管+服務(wù)”雙軌模式，開設(shè)“你點(diǎn)我檢”窗口提供免費(fèi)快檢服務(wù)，對(duì)4家商戶5批次粽類產(chǎn)品實(shí)施隨機(jī)抽檢，全力守護(hù)百姓舌尖安全。

線上直播同步點(diǎn)燃消費(fèi)熱情，4位主播通過(guò)實(shí)時(shí)互動(dòng)展示市集盛況，吸引11.3萬(wàn)人次觀看，收獲1.7萬(wàn)點(diǎn)贊。直播彈幕中不斷刷屏的“海鮮盛宴”“求定位”等留言，展現(xiàn)出消費(fèi)者們對(duì)海洋特色美食的強(qiáng)烈需求。

“心福傳承”手工坊首次試水直播即售出900多只粽子，負(fù)責(zé)人邱素炎感慨：“昨天在市監(jiān)局指導(dǎo)下剛開通賬號(hào)，今天就實(shí)現(xiàn)線上熱銷，根本來(lái)不及制作?！?/p>

數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)粽子市場(chǎng)規(guī)模去年突破百億元，其中海鮮粽品類增速顯著。玉環(huán)市市場(chǎng)監(jiān)管局網(wǎng)監(jiān)分局負(fù)責(zé)人姚仁介紹，據(jù)玉環(huán)海鮮粽公域、私域流量分析，本地市場(chǎng)規(guī)?；虺f(wàn)元，但產(chǎn)業(yè)仍以餐飲店及私房制作為主。

“此次活動(dòng)整合了部分分散資源，通過(guò)“線下體驗(yàn)+線上傳播”模式，搭建起傳統(tǒng)技藝與現(xiàn)代消費(fèi)的對(duì)接平臺(tái)，推動(dòng)非遺項(xiàng)目數(shù)字化轉(zhuǎn)型。”姚仁介紹，目前“坎門海鮮粽”已入選“浙產(chǎn)好食品&廣告助農(nóng)”重點(diǎn)目錄，力爭(zhēng)用2至3年時(shí)間打造超億元非遺產(chǎn)業(yè)集群。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)還設(shè)置親子閱讀區(qū)、文藝快閃表演等文化單元，構(gòu)建起美食體驗(yàn)與人文浸潤(rùn)相融合的消費(fèi)場(chǎng)景。