盛夏時(shí)節(jié)，合肥的荷花迎來盛花期。從花店到商超，從餐飲到文旅，荷花正成為合肥夏日消費(fèi)市場(chǎng)的“新寵”，不僅帶動(dòng)了鮮花銷售，還催生出一系列“荷花經(jīng)濟(jì)”新業(yè)態(tài)。

國(guó)風(fēng)花束走俏，“荷”元素成花店爆款

上午八點(diǎn)半，外賣騎手謝逸帆推開海卉花市一家花店的玻璃門，這是他今天取的第三束荷花花束。“這束‘蓮年有余'是張女士訂的，要趕在九點(diǎn)前送到公司。”店主小尹麻利地給花束噴上保鮮劑，這是他今早包裝的第八束荷花，牛皮紙包裹的粉荷間點(diǎn)綴著兩枝翠綠蓮蓬。 

七月以來，小尹的花店日均賣出30多束荷花花束，最便宜的9.9元三支，最貴的88元禮盒裝。“美團(tuán)上的訂單占了一半多，很多年輕人喜歡這種國(guó)風(fēng)包裝。”他邊說邊往莖部套注水棉，這是保證荷花配送途中不蔫的訣竅。

商超里，盒馬鮮生的配送員正在清點(diǎn)剛到的新鮮荷花，這些鮮切花被擺在入口處最顯眼的位置。“‘荷運(yùn)蓮蓮’組合賣得最好，含3支荷花和2個(gè)蓮蓬，售價(jià)19.9元。”店員介紹，不少顧客會(huì)順手帶一束回家插瓶，“買的就是夏天的儀式感”。

荷花入饌，餐飲業(yè)玩轉(zhuǎn)“舌尖上的荷塘”

合肥人除了賞蓮，更愛嘗蓮。

傍晚五點(diǎn)的安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)門口，流動(dòng)的甜品攤前排起長(zhǎng)隊(duì)。“這蓮子是我們從荷塘現(xiàn)摘的，煮湯特別粉糯。”攤主一邊盛湯一邊說道，里面的蓮子顆顆飽滿。而附近的甜品鋪招牌上，蓮子紅豆沙、荷葉綠豆湯等傳統(tǒng)消暑甜品也占據(jù)了C位。

這股“荷塘風(fēng)味”同樣席卷了合肥的餐館。

老字號(hào)“同慶樓”推出荷塘小炒，選用當(dāng)季新蓮；“老鄉(xiāng)雞”上新吃法紅棗蓮子粥；合肥廬州隱·城市文化會(huì)客廳近日推出“荷露偕行”的主題宴；就連街邊小館也掛出“荷葉烤雞”“荷葉飯”的招牌。

在罍街的夜市里，一位不愿透露姓名的攤主坦言：“加上‘荷’字，銷量能漲三成。” 

文旅融合，荷塘變身“網(wǎng)紅打卡地”

從舌尖到腳尖，荷香浸潤(rùn)全城。

周末的肥西豐樂萬畝荷園人聲鼎沸，游客可以乘著木船深入荷田，近距離感受“蓮葉何田田”的意境。蔣崗村黨支部書記徐中洋另一個(gè)“辦公地”在荷園，入夏后的周末，他都會(huì)來這里的小火車站維持秩序。“這列‘蓮間漫游’小火車每天要跑二十多趟，還是不夠坐。”他擦了把汗說道。 

不遠(yuǎn)處，幾條木船在荷塘間穿梭;“藕塘拾趣”體驗(yàn)區(qū)，游客們卷起褲腿下塘采藕;鄉(xiāng)村振興體驗(yàn)館里，孩子們正跟著非遺傳承人學(xué)做荷葉拓印。園區(qū)打造的“荷香豐樂”品牌已開發(fā)出荷葉茶、藕粉、蓮子糕等10余種深加工產(chǎn)品。 

“我們正從單純賞荷向全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展轉(zhuǎn)變，通過植入觀光火車、文化研學(xué)等新業(yè)態(tài)，配套完善餐飲住宿服務(wù)，去年已吸引游客超20萬人次。”徐中洋望著熙攘的人群感嘆：“以前荷花開了就開了，現(xiàn)在一朵花能養(yǎng)活一村人。”

合肥在線-合新聞見習(xí)記者 宋士嵐