工作忙沒時(shí)間做飯、想換個(gè)口味吃點(diǎn)其他飯菜……點(diǎn)個(gè)方便美味的外賣，已經(jīng)成為許多人生活中的常態(tài)。然而，在享受便捷的同時(shí)，也有人對于外賣是否衛(wèi)生，在送餐途中是否有污損等情況產(chǎn)生懷疑。8月28日，亳州市市場監(jiān)督管理局對外賣行業(yè)進(jìn)行了突擊檢查。

當(dāng)日下午，市場監(jiān)管部門執(zhí)法人員首先來到位于市區(qū)外經(jīng)鉆石廣場的一家炸雞店，這家炸雞店分堂食和外賣兩種銷售方式。進(jìn)入店鋪時(shí)，在外賣窗口的取餐處，兩份新鮮出爐的炸雞正等待外賣小哥前來取貨。

“這兩份外賣為什么都沒使用食安封簽，這怎么能保證配送途中餐點(diǎn)不受污染？”執(zhí)法人員看到，等待取貨的兩份炸雞外包裝上都沒有用食安封簽。按照規(guī)定，對配送的直接入口食品，經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)使用食安封簽予以封口，未封口或者封簽損壞的，配送人員有權(quán)拒絕配送，消費(fèi)者有權(quán)拒絕接收。因此，該店鋪即將配送的外賣不符合相關(guān)要求。

檢查中，執(zhí)法人員還看到，在炸雞店后廚使用的雞蛋沒有進(jìn)行清洗就放在保鮮區(qū)，若直接使用容易造成食物污染。此外，一個(gè)裝有食材的透明包裝瓶上沒有寫明產(chǎn)品名稱，也沒有寫明保質(zhì)期。對于這些問題，執(zhí)法人員要求該店鋪立即整改。

隨后，執(zhí)法人員又來到附近一家螺螄粉店鋪，檢查中發(fā)現(xiàn)該店鋪的營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證沒有懸掛在規(guī)定位置。

“這個(gè)消毒柜怎么沒有插電，也沒有投入使用。”執(zhí)法人員詢問店鋪經(jīng)營者為何不按照要求使用消毒柜。該店鋪經(jīng)營者表示，因店鋪剛開業(yè)不久，消毒柜附近的插板還沒有調(diào)理好，因此沒有投入使用，店內(nèi)的餐具暫時(shí)沒有消毒。

執(zhí)法人員要求店鋪負(fù)責(zé)人立即整改檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，若限期內(nèi)不整改，則從重處罰。

據(jù)了解，本次突擊檢查主要圍繞著入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者是否具有實(shí)體經(jīng)營門店并依法取得食品經(jīng)營許可證，是否存在未亮證、未亮照、食品經(jīng)營許可證過期等問題進(jìn)行全面排查。同時(shí)對入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的原料采購、加工制作、餐飲具消毒、從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生等重點(diǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行規(guī)范，切實(shí)消除食品安全隱患。

市市場監(jiān)管局餐飲科工作人員牛犇介紹，本次檢查中大部分餐飲外賣單位衛(wèi)生狀況良好，能夠按照食品安全監(jiān)管的要求開展經(jīng)營活動(dòng)。但檢查中也發(fā)現(xiàn)部分外賣店鋪未使用食安封簽，產(chǎn)品未標(biāo)注標(biāo)簽。對檢查過程中發(fā)現(xiàn)的問題，市場監(jiān)管部門將督促餐飲企業(yè)按時(shí)整改落實(shí)。

市場監(jiān)管部門提醒，消費(fèi)者在選擇供餐商家時(shí)需注意查看其在平臺上“食品安全檔案”一欄公示的營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證是否真實(shí)有效，切勿向無營業(yè)執(zhí)照或食品經(jīng)營許可證、許可信息不全、或許可信息與實(shí)際經(jīng)營范圍、經(jīng)營地址不一致的供餐商家訂餐。收到外賣后要第一時(shí)間查看商家是否正確使用食安封簽、餐食包裝是否完好無損，確認(rèn)完畢后應(yīng)及時(shí)食用餐食，避免因長時(shí)間存放導(dǎo)致食物變質(zhì)進(jìn)而誘發(fā)食品安全問題。 （記者 李錦文）