11月25日、26日，靖江融媒小記者團(tuán)開展采訪體驗(yàn)活動(dòng)，100余名小記者走進(jìn)南園賓館，感受靖江蟹黃湯包非遺文化及制作技藝。

活動(dòng)中，小記者們參觀南園賓館湯包文化墻，了解“南之緣”湯包的故事。湯包制作工藝精妙絕倫，其特色是皮薄如紙，吹彈即破，制作“絕”、形態(tài)“美”、吃法“奇”?，F(xiàn)場，中國烹飪大師、國家特級(jí)點(diǎn)心師、江蘇省蟹黃湯包非遺傳承人陶晉良向小記者們演示了蟹黃湯包的制作技藝?！耙郧拔抑怀赃^湯包，今天第一次在現(xiàn)場看到湯包的制作過程，覺得很有意思。”靖江融媒小記者顧悠然說。

小記者們在“南之緣”湯包師傅們的指導(dǎo)下，體驗(yàn)了下劑、搟皮、包餡等制作流程，感受靖江蟹黃湯包的精妙技藝?！皽銎饋磉€挺難的，尤其是湯包皮的制作，很難將它搟均勻，師傅們都很厲害。我以后會(huì)多了解靖江的特色文化?！本附诿叫∮浾咝煺Z霏說。

接下來，靖江融媒小記者團(tuán)將開展紅色精神傳承、美麗鄉(xiāng)村尋訪、名家精品賞析、經(jīng)典美文誦讀、攝影攝像航拍、大事件微訪談等活動(dòng)，讓小記者團(tuán)成為靖江中小學(xué)生踐行社會(huì)主義核心價(jià)值觀、傳播優(yōu)秀傳統(tǒng)文化、賦能青少年健康成長的第二課堂。