浸米
碾米
熬制餡料
檢查米粉濕度
篩米粉入模
刷去多余米粉
出籠
整理
放入餡料
刮平
為蒸制做準(zhǔn)備
每逢重陽(yáng)佳節(jié)，除了登高遠(yuǎn)眺、觀賞菊花等，吃重陽(yáng)糕是節(jié)日中必不可少的習(xí)俗。泡米，碾壓，上模，掃粉，放餡，壓模，蒸制……吃上一塊手工制作的軟糯重陽(yáng)糕，是靖江人重陽(yáng)佳節(jié)里的重要環(huán)節(jié)。
文圖/馬鈺超
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