近日，功能性稻米院士協(xié)同創(chuàng)新中心成立暨新型低谷蛋白大米W088科研成果產(chǎn)業(yè)化合作在泰州市簽約。

  企業(yè)在市場上摸爬滾打，最懂客戶的需求；高?？蒲袌F隊在科技前沿潛心耕耘，最了解技術發(fā)展的新動態(tài)。如何讓企業(yè)和高校各展所長、在科技創(chuàng)新中實現(xiàn)優(yōu)勢互補？近年來，泰州市積極實施“智匯泰州 助力轉型”行動，推動科研機構落地、科創(chuàng)項目落地、科研人才落地，新型低谷蛋白大米W088的引進及產(chǎn)業(yè)化就是重要成果之一。

  該款大米是中科院院士萬建民團隊20多年的嘔心瀝血之作。它跟普通大米有什么不同？

  據(jù)悉，一般大米的平均谷蛋白含量在8%，而W088僅為2.1%，這一差異對于腎病患者關系重大。

  慢性腎臟病患者在蛋白質(zhì)代謝方面存在障礙，需要對蛋白質(zhì)的攝入進行嚴格控制，普通大米中富含的谷蛋白會加重其腎臟負擔，加速腎臟功能的衰退。降低大米等主食中的植物蛋白質(zhì)攝入量，可減少血液中的氮素滯留，減輕腎臟負擔，從而延緩慢性腎功能衰竭的進程。

  W088或?qū)ⅰ澳I病藥物治療”延伸到“腎病營養(yǎng)治療”領域，其實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化后，可讓更多的慢性腎臟病患者享受功能性營養(yǎng)治療。據(jù)了解，這種低谷蛋白的新型大米還具有慢消化的特性，除了腎病患者，還能幫助到糖尿病、高血壓等慢性病患者。

  除了功能性更強，W088口感也不錯，能有效解決市場上現(xiàn)有產(chǎn)品常有酸堿和酶解異味、易渣易糊、B族維生素礦物質(zhì)等營養(yǎng)素缺失等問題。記者了解到，本次產(chǎn)業(yè)化項目投資超過5000萬元，將按人體臨床試驗的國家標準和規(guī)范要求，分別開展W088腎臟病和糖尿病領域營養(yǎng)治療臨床試驗?！跋Ｍ@個成果產(chǎn)業(yè)化后，能造福更多的腎臟病患者以及糖尿病人?！比f建民說。

  當日，功能性稻米院士協(xié)同創(chuàng)新中心揭牌。該中心將著力于新型功能性稻米的育種與栽培技術研究，明確新型低谷蛋白大米W088營養(yǎng)治療慢性腎臟病的有效性和安全性，為慢性腎臟病國產(chǎn)營養(yǎng)治療大米的專屬品牌提供技術支撐。并計劃用5年左右的時間實現(xiàn)年銷量萬噸，年種植面積3萬至5萬畝。