一捆捆香蔥被輸送機(jī)傳送到路邊的農(nóng)用三輪車上，不一會兒小車就成了一座“蔥山”?！斑@車蔥足有5000斤?！?月2日上午，在田里跟班勞動的興化市垛上田家庭農(nóng)場主劉春紅介紹，這是為頂能科技有限公司訂單種植的香蔥，頂能公司按訂單價收購，每斤比市場價高出0.4元。

垛田香蔥又稱“興化香蔥”，是產(chǎn)于興化市垛田上的一種香蔥。興化香蔥是脫水香蔥產(chǎn)品的原料，香蔥以辛辣芬芳、色澤青綠聞名，2006年被認(rèn)定為國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。
可是，由于垛田特殊的地理環(huán)境，一對農(nóng)民夫婦只能種植三四畝地。隨著老一輩種蔥人逐漸老去，垛圪出現(xiàn)了撂荒，撒種菜籽、黃豆“懶莊稼”等現(xiàn)象，即便種植了香蔥也舍不得投入和管護(hù)，導(dǎo)致產(chǎn)量低、品質(zhì)差，遇上市場疲軟落了個“白忙乎”。
針對這一現(xiàn)象，興化市啟動“垛田特色農(nóng)產(chǎn)品綠色生產(chǎn)示范區(qū)”建設(shè)，示范區(qū)規(guī)劃面積5500畝，同時在平安垛村建設(shè)90畝核心方，安裝水肥一體化噴灌系統(tǒng)。
2021年底示范區(qū)建成后，發(fā)包時卻很尷尬?！斑B續(xù)兩次流標(biāo)，無人揭標(biāo)種植?！倍馓锝值擂r(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨支部書記、示范區(qū)建設(shè)負(fù)責(zé)人之一的張年才說，如果無人租賃種植，用不了幾年垛圪就會荒廢，興化香蔥產(chǎn)業(yè)鏈也會從源頭上斷裂。
2022年5月，張年才說通了妻子劉春紅，在第三次招標(biāo)時劉春紅獲得承包權(quán)，并成立“垛上田”家庭農(nóng)場，這是唯一在垛圪上規(guī)模種植香蔥的家庭農(nóng)場。
春蔥生長期120天左右，既怕淹又怕旱，需保持土壤濕潤。以前香蔥澆水是人工戽水，后來用柴油泵機(jī)灑水。垛上田利用示范區(qū)良好的硬件設(shè)施，農(nóng)場水肥管理升級到了“3.0版本”?，F(xiàn)在只要按下開關(guān)，澆水、施肥、施藥均由噴灌系統(tǒng)實(shí)施。

蔥秧定植、栽植、采收、除草等仍是人工活。據(jù)張年才介紹，自4月下旬，農(nóng)場春蔥采收，每天都招納30多名女工幫助采收。扣除農(nóng)場單季畝均勞動力成本，垛田香蔥一年畝純收益不會少于3500元。
而散戶種植的香蔥，價格只有農(nóng)場售價的一半，算上蔥秧、肥料、油料等成本，基本上無利可圖?！斑€不如把垛圪流轉(zhuǎn)出去，到垛上田農(nóng)場務(wù)工輕松、賺得多。”平安垛村蔥農(nóng)殷永茂說。
據(jù)統(tǒng)計，垛田街道有垛圪面積2.5萬畝，依托垛田香蔥種植形成了一條完整的產(chǎn)業(yè)鏈。特別是采用高附加值的凍干工藝的香蔥脫水加工產(chǎn)品出口日韓和歐盟，附著在整個產(chǎn)業(yè)鏈上的勞動力已有1.2萬人。
目前興化市正在加強(qiáng)與相關(guān)高校和科研院所的對接，尋求香蔥精深加工產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目支持，放大垛田特色農(nóng)產(chǎn)品綠色生產(chǎn)示范區(qū)效應(yīng)，建設(shè)適合垛田香蔥種植的設(shè)施，推動垛田香蔥高質(zhì)量、規(guī)模化種植，精深打造香蔥特色產(chǎn)業(yè)，為鄉(xiāng)村振興賦能。