繁華街市中，各色燈籠隨風(fēng)搖曳；人潮涌動中，漢服模特擦肩而過；清晨空氣中，早茶香氣撲鼻而來……4月15日，“2023泰州早茶古風(fēng)市集”在泰州老街火熱開市，讓市民游客沉浸式體驗(yàn)古風(fēng)早茶的煙火氣。

市集分為早茶商戶展區(qū)、就餐區(qū)、茅草屋區(qū)、創(chuàng)意打卡區(qū)。入口處，市民和游客紛紛在簽名墻上留言：“你不懂早上八點(diǎn)來泰州吃早茶的快樂”“泰州早茶天下美味”“人間早茶味最撫凡人心”……泰州的早茶文化傳承百年，經(jīng)過一代代的提煉和總結(jié)，“一茶三點(diǎn)一面”成了泰州人閑適生活的開始，去老街吃早茶，更是幸福泰州的縮影。

本次早茶市集聚集了留芳茶社、富春大酒店、飛馬宣堡小餛飩、姜堰堰春、裕泰和、豐德園、海陵一枝春、海棠春、蔣氏跳面、合泰園等多家泰州早茶名店，現(xiàn)場有燙干絲、魚湯面、魚湯餛飩、蟹黃包、秧草包、蝦仁蒸餃、牛肉燒麥等眾多泰州特色早茶早點(diǎn)，供市民游客們挑選品嘗。蔣氏跳面?zhèn)魅耸Y廣義現(xiàn)場展示跳面技藝，海棠春泰州干絲制作技藝代表性傳承人劉明喜，一刀一刀切出細(xì)軟勻稱的干絲，海陵一枝春的師傅將剛煮好的面條撈起，放入一個(gè)個(gè)盛滿濃濃魚湯的碗中……三五成群的游客們聚在一起，邊喝茶邊享受著美味早點(diǎn)，記者看到，幾乎每桌都點(diǎn)了“早茶三寶”燙干絲、魚湯面、蟹黃包等。南師大泰州學(xué)院學(xué)生沈雨萌來自淮安，她說：“今天是我第一次吃泰州早茶，品種真多，太好吃了！”

現(xiàn)場還設(shè)有“泰州早茶包子”“水城慢生活 塵世幸福多”“泰州早茶 早來泰州”等關(guān)于泰州早茶的印章，供市民游客印在紙上留念。上海游客李先生在品嘗完早茶后集滿了所有印章，開心地將印章紀(jì)念紙收進(jìn)包里。
市集除了早茶暢吃外，還有古風(fēng)巡游、茅廬小憩、打卡有禮等活動。身著漢服的模特們，手握團(tuán)扇，或款款走來或翩翩起舞，引來游客紛紛拍照打卡；現(xiàn)場搭有茅草涼棚，游客們走累了，進(jìn)去小坐一會兒，別有一番風(fēng)情；不少游客身著國風(fēng)旗袍，在現(xiàn)場拍照留念；不少網(wǎng)紅達(dá)人現(xiàn)場直播，一時(shí)間“泰州早茶火了”躍上抖音同城熱榜話題……

泰州早茶古風(fēng)市集是2023泰州早茶文化節(jié)系列活動之一。據(jù)介紹，泰州市舉辦早茶市集是為了讓更多人慢下來，好好品嘗泰州早茶的美味，進(jìn)一步弘揚(yáng)泰州早茶文化，加強(qiáng)各早茶商家之間的業(yè)務(wù)交流，同時(shí)也提升市民和游客的獲得感與幸福感，泰州古風(fēng)早茶市集還將到其他城市路演，將泰州早茶品牌推向更多城市。