11月3日上午10點(diǎn)，由中國飯店協(xié)會、靖江市人民政府主辦的第四屆中國湯包美食文化節(jié)在靖江拉開帷幕。全國各地美食名家、餐飲名店以及德國安斯巴赫地區(qū)代表齊聚靖江，賞大江秋景，品湯包美食，交流美食文化。
第四屆中國湯包美食文化節(jié)啟動(dòng)儀式現(xiàn)場。
包子大聚會
美食展覽展銷現(xiàn)場人流如織，60個(gè)展位爭相斗“香”。靖江蟹黃湯包是“人氣王”，中國烹飪大師、國家特級點(diǎn)心師、江蘇省蟹黃湯包非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人陶晉良現(xiàn)場介紹靖江蟹黃湯包的歷史文化，南園賓館、鴻運(yùn)酒樓、搖頭湯包、江聯(lián)酒店等靖江餐飲名店展位前，前來品嘗湯包的食客絡(luò)繹不絕。在百盛大酒店的展位上，一只“巨無霸”湯包非常吸睛?！斑@是我們的鎮(zhèn)店之寶，直徑達(dá)到了40厘米。”百盛大酒店總助王梅忙著向食客們介紹。
中國湯包美食文化節(jié)作為包子界的一次盛宴，天津狗不理包子、揚(yáng)州冶春、第一籠等全國各地知名包子品類品牌也一齊亮相，引得食客駐足。家住靖江市新天地花園的張三俊一家五口組團(tuán)來到現(xiàn)場“逛吃”，一家人一口氣吃了好幾款包子，直呼過癮。
四方賓朋來靖品嘗美食。
現(xiàn)場不僅好吃，還好看好玩。各個(gè)美食展位紛紛亮出“絕活”，拿出特色美食，讓食客既大飽口福又大飽眼福。不少食客掏出手機(jī)，將這場美食盛宴發(fā)布在社交平臺，吸引四方賓朋來靖品嘗美食。
中外特色美食齊登場
“美食直通車”亮相。
豬肉脯、香沙芋等靖江其他特色美食也來“捧場”。展銷現(xiàn)場，本地農(nóng)特優(yōu)產(chǎn)品吸引了不少市民駐足圍觀，其中3輛“美食直通車”特別吸引眼球。“車?yán)锸圪u的大多是季市特色小吃，即開即走，十分方便?！本附屑臼墟?zhèn)經(jīng)發(fā)局副局長高哲介紹，季市鎮(zhèn)將酒酵饅頭、荷葉桂花茵糕、脆餅、大爐餅、老汁雞等20余種特產(chǎn)“拉”到現(xiàn)場，大受歡迎。出攤不到30分鐘，帶來的20個(gè)漲燒餅一售而空。
東西部協(xié)作友好城市陜西省永壽縣設(shè)立的展位上，擺放著蘋果、粗糧、蜂產(chǎn)品、黑豬肉等20多種當(dāng)?shù)赝撂禺a(chǎn)，工作人員還現(xiàn)場制作當(dāng)?shù)卮硇孕〕匀鈯A饃?！拔覀兊耐撂禺a(chǎn)供不應(yīng)求，非常感謝此次活動(dòng)主辦方的邀請?！闭刮回?fù)責(zé)人楊昱晗表示。
德國安斯巴赫地區(qū)設(shè)立了美食展位。
靖江與德國安斯巴赫是友好城市，此次中國湯包美食文化節(jié)，德國安斯巴赫地區(qū)設(shè)立了展位，展示精釀啤酒、手工肉腸等特色美食。德國安斯巴赫地區(qū)駐靖負(fù)責(zé)人張巍介紹，精釀啤酒主要以小麥為原料，口感醇厚，手工肉腸不添加任何淀粉、面粉，現(xiàn)場不少人吃過都贊不絕口。
主播現(xiàn)場推介靖江美食。
“各位粉絲，點(diǎn)擊小黃車，加購靖江美食”“這是我們靖江的河豚”……在湯包美食文化節(jié)現(xiàn)場，各個(gè)主播摩拳擦掌，推介靖江美食。靖江電子商務(wù)公共服務(wù)中心運(yùn)營專員王云告訴記者，除了靖江本地主播，還邀請了外地主播參加此次活動(dòng)，他們將圍繞展銷產(chǎn)品，現(xiàn)場直播推介靖江蟹黃湯包、豬肉脯等特色美食及農(nóng)特優(yōu)產(chǎn)品，將靖江特色農(nóng)副產(chǎn)品的名號打出去。
鋪陳更為繁華的人間煙火
中國飯店協(xié)會資深會長韓明介紹，此次中國湯包美食文化節(jié)活動(dòng)以“傳承、創(chuàng)新、融合”為主題，以“一節(jié)一會一展”為主線全面展開，將通過論壇研討、展示展銷、特色活動(dòng)等方式，充分展示包子這一喜聞樂見的中國傳統(tǒng)美食在不同地域的文化內(nèi)涵、產(chǎn)業(yè)前景，進(jìn)一步推進(jìn)靖江四季美食產(chǎn)品和產(chǎn)業(yè)鏈的持續(xù)健康發(fā)展。希望通過中國湯包美食文化節(jié)，進(jìn)一步引領(lǐng)餐飲業(yè)美食創(chuàng)新和業(yè)態(tài)創(chuàng)新，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈提檔升級。
靖江市委書記、經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)黨工委書記張長平說，靖江擁有“中國湯包之鄉(xiāng)”“中國河豚美食之鄉(xiāng)”“中國四季美食名城”等榮譽(yù)，美食已成為靖江城市形象和旅游業(yè)的耀眼名片。中國湯包美食文化節(jié)在靖江已經(jīng)舉辦第四屆，成為靖江展示形象的新窗口、彰顯魅力的新舞臺、全民共享的新節(jié)日。期待大家以本次活動(dòng)為契機(jī)，挖掘合作商機(jī)，共享發(fā)展機(jī)遇，鋪陳出更為繁華的人間煙火。
第四屆中國湯包美食文化節(jié)為期三天，舉辦美食展覽展銷、中國包子產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會、休閑食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展論壇、靖江區(qū)域公共品牌發(fā)布會暨電商直播嘉年華、“啡”嘗靖江·“包”您喜歡——咖啡音樂市集等重點(diǎn)活動(dòng)。(陸程紅 王方玨 朱靖 嚴(yán)智勇 朱其 盛義)
