原標題：吳家莊村辦起蟹產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)園

　　五家加工廠助百余名婦女家門口就業(yè)增收

　　泰州日報訊(記者 顧日升 通訊員 韓明華 王兆金)一個單元，就是一個加工廠，洗蟹池、蒸煮器、通道、工作臺、冷庫都相同統(tǒng)一……這就是興化市大鄒鎮(zhèn)吳家莊村的蟹產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)園。產(chǎn)業(yè)園位于村中央，集聚著佳敏、世遠、勝凱、宏升、秋芳5家食品有限公司或食品廠，每天有上百名婦女上班，成了村里最興盛、熱鬧的地方。

　　產(chǎn)業(yè)園興辦源自興化市市場監(jiān)管局的一次檢查。2021年6月，該市市監(jiān)局大鄒分局在吳家莊村檢查疫情防控，發(fā)現(xiàn)有2家搭在庭院里掏蟹肉(蟹粉)的作坊，生產(chǎn)環(huán)節(jié)很不規(guī)范。主要表現(xiàn)在務工婦女不穿工作服、不戴口罩，邊說話邊掏蟹肉。“這樣有太多的安全隱患，萬一客戶追溯，對生產(chǎn)戶勢必造成損失。此外，也無法獲得食品生產(chǎn)許可證，不利于長遠發(fā)展?！贝筻u分局負責人蘇劍將情況向村委會反映，認為應該好好規(guī)范、促其清潔生產(chǎn)并發(fā)展壯大。

　　可是，吳家莊村居住稠密，沒有閑地可供加工戶建廠房。于是，村里就決定利用村黨群服務中心東側的一弄閑置校舍予以改建，大鄒分局全程參與規(guī)劃、指導。根據(jù)規(guī)劃，設計5個單元，每個單元為一個生產(chǎn)作坊，面積為80平方米。每個單元里外分隔，外間有洗蟹池、蒸煮間、通道、冷庫。通道分為熟蟹通道和工人通道。里間為生產(chǎn)間、檢驗室。經(jīng)過3個月的改建，加工產(chǎn)業(yè)園建成，村集體累計投資40多萬元，并以每單元年租金2萬元對加工戶招租。

　　加工戶張世進第一個入駐。入駐后，張世進按照入園食品生產(chǎn)規(guī)則生產(chǎn)，工人健康體檢，著工作服、工作帽、口罩進入生產(chǎn)間操作。由于生產(chǎn)環(huán)境、生產(chǎn)流程符合食品加工要求，興化市監(jiān)局便向泰州市市場監(jiān)管局請示申領食品生產(chǎn)經(jīng)營許可證，得到支持。很快，張世進獲準注冊“興化市世遠食品有限公司”，并獲得食品生產(chǎn)許可證。

　　隨后，村民顧義佳、顧結淦、顧秋芳的加工作坊也相繼入駐，分別注冊了食品有限公司或食品廠。村民包成娣在外從事水上運輸，也趕回來加盟，興辦了興化市勝凱食品有限公司?！拔易顒澦懔?，拎包入駐?！卑涉氛f，入駐三個月，公司凈掙了8萬多元，比在外搞運輸強多了。

　　“集中一起后，我們的知名度提升了，貨源也多了，收購商也上門了。”張世進說，由于產(chǎn)業(yè)園形成了規(guī)模生產(chǎn)，尤其是像個工廠，養(yǎng)殖戶也破例送貨上門，一些外地小蟹收購商也來洽談供貨業(yè)務，上海、蘇州等地大餐飲公司及調味品企業(yè)、蟹粉收購商也上門訂貨。由于貨源來路漸多，生產(chǎn)也從原來一年三四個月，變成了長達7個月。目前，5家加工廠每天消耗小蟹五六千斤，出蟹粉近千斤，創(chuàng)產(chǎn)值15萬元左右，順豐冷鏈每天駐點運貨。

　　產(chǎn)業(yè)園的興旺，幫助百余名婦女家門口就業(yè)增收。5家加工廠，工人最多的28人，最少的17人，務工人員年齡多在60歲上下。人員各有分工，有的專掏蟹黃，有的專掏蟹油、蟹肉，但都按照工種難易核算計酬。如掏蟹黃工，一斤計酬8元，掏腿肉、螯肉每斤計酬15元。為避免用工無序、惡性競爭，產(chǎn)業(yè)園根據(jù)各加工廠意見統(tǒng)一了計酬標準。

　　“自2021年9月初產(chǎn)業(yè)園運營，平均每月發(fā)放工人報酬40多萬元，每家加工廠每月平均盈利達4萬元。”吳家莊村黨支部書記、村主任鄒驍說，產(chǎn)業(yè)園運營可謂一舉四得。其一，對加工戶規(guī)范了生產(chǎn)，使其有了穩(wěn)定、安全的生產(chǎn)場所，促其形成規(guī)模；其二，更多地吸納中老年婦女就業(yè)；其三，盤活了村集體閑置用房，每年從中獲得租金10萬元；其四，提高了小蟹、殘蟹附加值，增加了養(yǎng)殖戶效益。

　　據(jù)悉，不少養(yǎng)殖戶已瞄準蟹粉生產(chǎn)調整養(yǎng)殖布局，適度養(yǎng)殖小規(guī)格蟹，以高產(chǎn)量實現(xiàn)高效應。目前，苗塘的老頭蟹，又稱早熟的僵苗，現(xiàn)在吳家莊加工廠每斤收購價已高達20元，比往年增加了10多元。1兩左右的小規(guī)格母蟹收購價27元左右，比肩當下四兩規(guī)格公蟹的價格。