中國(guó)江蘇網(wǎng)８月２６日訊　 （孔茜） 1958年的8月25日，世界上第一袋方便面問世，隨后風(fēng)靡全球。昨天，淘寶網(wǎng)首頁(yè)以圖文并茂的方式紀(jì)念這一發(fā)明的誕生。值得一提的是，不同于公認(rèn)的由日本人安藤百福發(fā)明方便面的歷史，在淘寶網(wǎng)的介紹中，方便面其實(shí)來源于200年前清朝揚(yáng)州“伊府”廚師。

　　淘寶網(wǎng)首頁(yè)所說的“伊府”，說的正是清朝嘉慶時(shí)期的揚(yáng)州知府伊秉綬。我市文化學(xué)者韋明鏵介紹，伊秉綬喜歡吃面條，所以他家里的廚子投其所好，善于烹制面條，慢慢做出了名氣。伊秉綬經(jīng)常在家中宴請(qǐng)賓客，有時(shí)晚上府中也是高朋滿座，廚師們應(yīng)接不暇。他憐憫廚師辛勞，就讓廚師將面粉和雞蛋液混合調(diào)勻，然后搟切成條狀，先放到水中煮至八成熟，撈起來瀝干，再放至鍋中油炸，然后放入瓷罐中儲(chǔ)藏。食用的時(shí)候?qū)⒂驼嫒〕觯瞄_水沖泡即能食用。此法一經(jīng)傳出，人們便紛紛仿效，并將這種由伊秉綬家廚發(fā)明的方便面稱為“伊府面”，與如今方便面的制作原理基本相同。